台灣也產栗子！緯度最低嘉義中埔黃金板栗，吃出鮮甜滋味

中埔板栗產銷班長高天祿。

林家栗園從日據時代就開始栽種，已超過百年歷史，經過選育栽培出碩大飽滿的優良板栗品種，果肉色金黃亮麗，甜度比天津板栗更高，素有「黃金 ... 深度旅遊 小鎮 山野 海洋 公路 環島 雙鐵 攻略 住宿 台灣味 誠食 好物 百工 建築 藝文 觀點 活動 農耕 特輯精選 負責任的旅行 療癒公路 遠方任意門 和山一起呼吸 廟宇覺旅 更多特輯 縣市尋訪 不分區 基隆市 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 宜蘭縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 地方創生 創意教案 Podcast 深度旅遊 小鎮 山野 海洋 公路 環島 雙鐵 攻略 住宿 台灣味 誠食 好物 百工 建築 藝文 觀點 活動 農耕 特輯精選 負責任的旅行 療癒公路 遠方任意門 和山一起呼吸 廟宇覺旅 更多特輯 縣市尋訪 不分區 基隆市 台北市 新北市 桃園市 新竹市 新竹縣 苗栗縣 台中市 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義市 嘉義縣 台南市 高雄市 屏東縣 台東縣 花蓮縣 宜蘭縣 澎湖縣 金門縣 連江縣 地方創生 創意教案 Podcast 會員專屬 廣告刊登 關於微笑 我要投稿 訂閱雜誌 電子報 首頁 台灣味 農耕 台灣也產栗子！緯度最低嘉義中埔黃金板栗，吃出鮮甜滋味 黃金板栗碩大飽滿，果肉金黃亮麗，鮮甜不在話下。

微笑台灣嘉義款款行 盧春宇 2013-12-20 33845 嘉義縣 很多人不知道台灣也產栗子。

全球緯度最低、產期最早的栗子在中埔。

中埔最大、也是最早的有機栗子園「林家栗園」裡，雖然已過了產季，六七百棵栗樹中，還殘留幾顆像刺蝟、也像海膽的綠球果子掛在樹上。

「被打到很痛，」中埔板栗產銷班長高天祿指出，採收時要頭戴斗笠、手戴手套、腳穿雨鞋拿著夾子在園內撿果實，否則被尖刺扎到就不好受了。

中埔板栗產銷班長高天祿。

林家栗園從日據時代就開始栽種，已超過百年歷史，經過選育栽培出碩大飽滿的優良板栗品種，果肉色金黃亮麗，甜度比天津板栗更高，素有「黃金板栗」的稱號。

一開始只有林家種植，後來人稱「林老師」的林長成，將栗苗、技術無私分享出來，才成就今天中埔栗子的規模。

目前中埔板栗栽種面積大約五十公頃，並有全國唯一的板栗產銷班。

黃金板栗。

黃金板栗以鹽炒代替糖炒，「用鹽炒才能現出新鮮板栗的鮮甜原味，」高天祿指出，進口板栗品質較差，才須用糖增加甜味。

中埔黃金板栗每年產量約三萬斤，但極為搶手，八、九月產季沒到，就多被預訂。

這一口道地的台灣黃金甘味，要嚐請早。

廣告 *本文作者：周慧菁，節錄自微笑台灣《嘉義款款行》，點此更多介紹。

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沒有嘉義、沒有北回歸線，就沒有美麗島的豐饒多元。

有山有海有屯，嘉義山海屯，分別以阿里山、北回歸線、外傘頂洲為座標，也是世界辨識台灣的地理記號。

從鰲鼓濕地到中央山脈、從海平面到亞洲最高的玉山，直線距離六十公里，歷經福爾摩沙山海戀，最多樣的物種變化。

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