芋圓- 维基百科，自由的百科全书

芋圓（台羅：ōo-înn），是一道著名的台灣傳統甜點。

軟Q彈牙，香氣四溢，由芋頭製成. 芋圓. Taro Balls at Jiufen, New Taipei City, Sept 2011.jpg. 芋圓和番薯圓. 芋圓 台灣甜品 語言 監視 編輯 此條目需要補充更多來源。

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芋圓（台羅：ōo-înn），是一道著名的台灣傳統甜點。

軟Q彈牙，香氣四溢，由芋頭製成 芋圓芋圓和番薯圓閩南語名稱?全漢芋圓漢羅芋圓全羅Ō͘-îⁿ 目次 1歷史 2相似食品 3參見 4參考來源 歷史編輯 芋圓是在1946年被研發出來的，創始者為蔡林保雲[1]，居住在瑞芳。

蔡林保雲於1938年嫁到瑞芳，幫忙婆家經營雜貨店，一開始在門口賣梅子清冰供路人止渴，後來便在門口擺起刨冰攤，並研發出芋圓。

第三代蔡政建經營的芋圓店，為紀念奶奶創造芋圓，店名改為「保雲芋圓」[2][3]。

1970年代，一位阿柑姨於九份國小附近擺攤兼賣冰品[3]，因客人要求開始增加芋圓當佐料，隨著觀光推廣而成為當地著名小吃 九份老街還有一攤同時期的「賴阿婆芋圓」[3]。

2017年位於萬里的金山芋圓王以大顆的芋圓出名，許多遊客前去打卡朝聖。

2018年苗栗縣後龍鎮慈雲宮廟口-金豐玉漿芋圓製造所-取得國內專利，為國內第一家有專利的芋圓，隔年再取得大陸專利權。

相似食品編輯 有以番薯、綠豆、山藥與芝麻、抹茶代替芋泥的番薯圓、綠豆圓、山藥圓與芝麻圓，均是瑞芳與九份的著名小吃之一。

成品 成份 顏色 芋圓 芋頭/地瓜粉/太白粉/水 芋頭灰 番薯圓 番薯/地瓜粉/太白粉/水 地瓜黃/地瓜紅 綠豆圓 綠豆/地瓜粉/太白粉/水 綠豆色 抹茶圓 抹茶/地瓜粉/太白粉/水 抹茶綠 山藥圓 山藥/地瓜粉/太白粉/水 山藥白/山藥紫 芝麻圓 芝麻/地瓜粉/太白粉/水 芝麻白/芝麻黃/芝麻黑 參見編輯 臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 粉圓 包心粉圓 地瓜圓（維基教科書內容）/番薯圓 綠豆圓（維基教科書內容） 抹茶圓 山藥圓 芝麻圓參考來源編輯 ^劉欣逵.九份芋圓創始人　90歲阿婆功力一流.基隆:TVBS.2004年10月3日 (2004-10-03)[2017年2月2日 (2017-02-02)]. 請檢查|access-date=,|date=中的日期值(幫助) ^老店接班人靠一碗芋圓還清2300萬元台幣房貸.《壹週刊》(臺灣:ADInternetLimited.).2016年12月22日 (2016-12-22)[2017年2月2日 (2017-02-02)]. 請檢查|access-date=,|date=中的日期值(幫助) ^3.03.13.2不可不嚐.瑞芳車站.臺灣:交通部臺灣鐵路管理局.[2017年2月2日 (2017-02-02)].（原始內容存檔於2017-02-03）. 請檢查|access-date=中的日期值(幫助) 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=芋圓&oldid=67108235」