如何自製炸雞粉@ kij34529723k :: 隨意窩Xuite日誌
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(1)炸雞粉的配方太白粉：低筋麵粉= 2:1 (比例) or 3:2(比例) 混和麵粉：水分=1：0.8（比例）(2)1KG 混合麵漿+ 30g的長壽酥醱粉(酥醱粉比例是麵粉的3%)(3)油炸起 ... kij34529723k日誌相簿影音好友名片 201211210844如何自製炸雞粉?未分類家庭主婦省錢法如何自製炸雞粉 我想要做點小本生意,因我只是個家庭主婦,所以存款不多.想自己作炸雞來賣,不曉得哪一種粉調配起來,可以跟雞皮不分離,而且又酥,不回軟.請有經驗的人士幫幫忙.非常謝謝大家 其實是看你想使用什麼樣的裹粉方式你
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乾粉、粉漿、吉列炸，是三種常見的炸物裹粉方式，熱量由低至高。 1. 乾粉： 使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉)，店家通常會有自己的獨有比例。
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因為小編是偷偷做，所以一口氣把整包脆酥粉(300g)都下去了。 23839. 雖然包裝說是1：0.8的比例(粉1: ...
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