提神效果最好？早上第1杯咖啡在「這時間」喝最好 - 健康2.0

由於咖啡因在喝完後20～30分鐘才發揮作用，食藥署也提醒，若有午休習慣，可先喝完咖啡立刻小睡片刻，醒來剛好可發揮提振精神的效果。

此外，在正常睡眠狀況 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 咖啡什麼時候喝，提神效果最好？早上第1杯咖啡在「這時間」喝最好 朱育嫻報導 2022/01/2111:00 字體放大 你也是習慣每天一定要來一杯咖啡？根據統計，台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡。

營養師提醒，想要讓咖啡有提神效果，又要減少負面影響，「喝對時間」很重要！以下營養師分享咖啡與咖啡因的各種小知識，教你如何享受咖啡，又不造成身體負擔。

看更多：喝咖啡身體會脫水、骨質疏鬆？醫師導正讓你骨鬆的「真正原因」   手沖展現風味層次，義式濃縮凸顯咖啡特性 愈來愈多人不只愛喝咖啡，也開始講究如何沖泡咖啡。

營養師蔡孟融在食藥署《藥物食品安全週報》中說明，咖啡沖泡方式非常多元，常見有手沖、義式濃縮、冰滴及冷萃等方法。

  手沖咖啡是把咖啡粉放入有濾紙（或濾網）的濾杯中，將熱水注入咖啡粉中，萃取出咖啡液。

手沖能展現咖啡的多重層次與香氣；義式濃縮咖啡是用義式咖啡機以高溫、高壓快速萃取出咖啡液，沖出的咖啡液濃厚且油脂呈乳化狀，可凸顯出咖啡本身的風味特性；不同操作手法也會巧妙影響咖啡風味，廣受許多咖啡迷的喜愛。

  冷萃、冰滴，讓咖啡冷得更美味 另外，冰滴咖啡是以冷水或冰塊融化後的水滴，緩緩滴入咖啡粉萃取出咖啡液，冰滴咖啡的風味細膩，許多店家還會再將冰滴咖啡冷藏數天熟成，讓香氣更加有層次。

冷萃咖啡的沖泡方式與冷泡茶相似，是將咖啡粉長時間浸泡冷水中，喝起來風味純淨而酸度較低，若再額外注入氮氣，使冷萃咖啡產生綿密氣泡，口感會更柔滑。

看更多：拿鐵先加咖啡還是加牛奶？各式咖啡飲品比例曝光   發揮提神效果！咖啡喝對時間很重要 蔡孟融建議，想要咖啡的提神效果、又要減少負面影響，「喝對時間」很重要！咖啡因在人體內的半衰期約4～6小時，不想被咖啡因干擾睡眠，可將喝咖啡的時間提早，例如就寢時間是晚上10點，可拉長到睡前7小時就不喝咖啡，意即下午3點後就不再喝。

  由於咖啡因在喝完後20～30分鐘才發揮作用，食藥署也提醒，若有午休習慣，可先喝完咖啡立刻小睡片刻，醒來剛好可發揮提振精神的效果。

此外，在正常睡眠狀況下，剛起床時體內皮質醇濃度最高，此時咖啡的提神效果不明顯，建議在起床後2～3小時或午餐後2～3小時飲用最佳。

看更多：喝咖啡抗癌、燃脂、防中風、降脂肪肝！醫曝「這種咖啡」才有效一天喝幾杯會心悸、骨質疏鬆？   ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎資料來源／食藥署   →字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】 喝咖啡提神干擾睡眠早上喝咖啡食藥署咖啡因手沖咖啡義式濃縮冷萃冰滴咖啡皮質醇蔡孟融 延伸閱讀 咖啡什麼時候喝，提神效果最好？早上第1杯咖啡在「這時間」喝最好 2022/01/2111:00 早上喝咖啡來提神？醫師：不建議一早就喝咖啡原因是… 2020/05/0412:07 提神不必喝咖啡！這樣呼吸1分鐘就能為大腦注入能量滿滿 2020/03/0518:38 吃B群能轉換能量跟提神嗎？醫師跟營養師說還要注意這2件事情 2020/11/1310:32 咖啡配B群能提神？江坤俊教你喝咖啡提神效果更好但3種人不適合喝咖啡 2021/03/3111:23 喝能量飲料當心傷腦！4招提神最有效 2019/09/0912:11 人氣排行榜 1 她腸癌肝轉移10年未復發！除了正規治療日癌症權威大推這杯抗癌蔬果汁 2 做這種運動最長壽！慢跑、上健身房都輸了醫提「慢性病患運動要點」 3 3招訓練肌力！專家授居家「超慢跑」做對才能預防跌倒、骨鬆、肌少症 4 1運動和4習慣讓關節再用20年！小心，護膝這樣戴可能會肌肉萎縮 5 改善便祕多喝水？這類人小心水喝多反出事日常4招幫助排便更順暢 6 黃小柔傳授「凹腰速成法」，每天15分鐘就夠！營養師提醒一動作越慢越好 7 好怕得大腸癌？營養師推薦5大食物降低癌細胞生長益生菌1吃法減少便祕 8 郁方更年期發胖全靠1招月瘦4公斤！減重醫授「熟齡減肥寶典」防肌少症必做4件事 9 護肝必做1件事！研究顯示：糖尿病、高血壓族群還能減少心臟疾病、中風死亡率 10 「藏傳瑜伽呼吸法」防癌助排便，名醫示範腸道紓壓法！調胃酸兼瘦小腹 11 丁守中逆轉肺癌前兆靠3招！吃的、做的都公開！6食物助抗發炎、拍打3穴擺脫肺部毛玻璃 12 梁文音體脂從32％變16％！這樣練出超狂腹肌營養師提醒這一式才能增肌 人氣排行榜 1 她腸癌肝轉移10年未復發！除了正規治療日癌症權威大推這杯抗癌蔬果汁 2 做這種運動最長壽！慢跑、上健身房都輸了醫提「慢性病患運動要點」 3 3招訓練肌力！專家授居家「超慢跑」做對才能預防跌倒、骨鬆、肌少症 4 1運動和4習慣讓關節再用20年！小心，護膝這樣戴可能會肌肉萎縮 5 改善便祕多喝水？這類人小心水喝多反出事日常4招幫助排便更順暢 6 黃小柔傳授「凹腰速成法」，每天15分鐘就夠！營養師提醒一動作越慢越好 7 好怕得大腸癌？營養師推薦5大食物降低癌細胞生長益生菌1吃法減少便祕 8 郁方更年期發胖全靠1招月瘦4公斤！減重醫授「熟齡減肥寶典」防肌少症必做4件事 9 護肝必做1件事！研究顯示：糖尿病、高血壓族群還能減少心臟疾病、中風死亡率 10 「藏傳瑜伽呼吸法」防癌助排便，名醫示範腸道紓壓法！調胃酸兼瘦小腹 11 丁守中逆轉肺癌前兆靠3招！吃的、做的都公開！6食物助抗發炎、拍打3穴擺脫肺部毛玻璃 12 梁文音體脂從32％變16％！這樣練出超狂腹肌營養師提醒這一式才能增肌