【Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋】清潔及保養方法 - Afterwork ...

切勿使用金屬器具摩擦，以免造成損壞。

Q:可否使用洗碗機或烘乾機清洗？ 不建議。

由於鍋柄是木製，長時間浸會可能會 ... 0 【Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋】清潔及保養方法 廚具保養 Sep18 WrittenByAfterworkKitchen 讓您的平底鍋可以長久耐用，永續地享受烹調的樂趣，只要使用簡單的方法，就可以輕鬆清潔到你的Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋。

在正常情況使用下，污漬基本上都很易清洗，畢竟鑄鐵平底鍋沒有易潔塗層，稍一不慎還是有機會做成燒焦的情況。

學會以下的清潔方法，自己也可以輕鬆除污！ Level1:去除輕度的燒焦污垢輕度的燒焦污垢不需使用梳打粉，只要將水倒入鍋內高過燒焦污垢，加熱煮滾約5-10分鐘。

再用中性洗潔精搭配海綿洗淨即可。

請勿使用堅硬之刷具如鋼刷清潔，避免損壞平底鍋。

如果清洗後平底鍋上仍有污漬，那就是燒焦的痕跡了 Level2:去除頑固的燒焦污垢除頑固的燒焦污垢需要梳打粉的協助。

在鍋中加入500ml左右的水和1大匙梳打粉，用中火煮沸15分鐘左右。

待其自然冷卻，可浸上一晚，再用中性洗潔精洗淨。

如果無法一次清潔乾淨，請重複此步驟數次。

有需要可用海綿輕力慢慢擦出污垢。

※小心水份完全揮發，有需要可再加添水份 這盒梳打粉超級市場可買到，買定看門口！注意它有機會在清潔用品一欄出現！ 加入梳打粉有助除去燒焦污垢 在燒焦的地方，會有很多白泡沫出現 Level3:去除白色污漬（水垢）將水倒入鍋內高過污漬，加入1大匙白醋，煮沸約10分鐘。

待其自然冷卻後，以中性洗潔精清洗即可清洗乾淨。

若無法一次清潔乾淨，請重複此步驟數次。

Level4:油垢的處理方法因調理後所附著的油垢，仍可正常使用。

如需處理，可以在平底鍋中加入500ml左右的水，加入1大匙梳打粉，1大匙醋和1大匙中性洗潔精，煮沸15分鐘，過程中不時用木杓攪拌，即可清潔乾淨。

如還有污漬，可用1大匙梳打粉，1大匙醋和1大匙中性洗潔精混合，用保鮮紙搓成球狀，在污漬上打圈擦洗。

示範清看下面的官方影片。

※請勿使用標記有禁止加熱字樣的清潔劑。

油垢比較難處理，如處理後還留下痕跡，可以重複步驟多一次，及浸過夜讓油垢軟化 其他注意事項盡量避免煎醃料中有糖份的肉類，由於Vermicular平底鍋導熱良好，糖份很易燒焦而肉類還未煎熟，而這樣產生的燒焦污垢也非常難洗，屬level4的難度！如果需要加添汁醬，可當肉類煎熟後轉細火或熄火，再加入汁醬，用鍋的餘溫烹煮。

Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋有琺瑯保護，不需要特別塗油養鍋，省卻很多功夫及時間。

官方清潔教學影片Level1及Level2燒焦污垢的清潔方法 Level4:油垢的處理方法 常見問題Q:可以在電磁爐上使用？可以。

Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋適用於明火及電磁爐。

Q:可以在焗爐中使用？不可以。

由於柄是用木材製成，不建議在焗爐中使用。

Q:開鍋時要怎樣處理？琺瑯鑄鐵平底鍋開鍋及保養相對簡單，開鍋和保養都可以用常見的中性洗滌劑清潔、瀝乾即可。

琺瑯鑄鐵平底鍋不需要費心開鍋與保養，是相對容易使用的。

Q:應該如何清洗？請用柔軟海綿搭配中性洗潔劑即可。

Q:如何清除燒焦了的痕跡？你可以將水蓋過燒焦處，加入2-3茶匙蘇打粉，中火煮10分鐘，冷卻後可輕易清除。

如果還有痕跡，可以繼續重覆此動作。

切勿使用金屬器具摩擦，以免造成損壞。

Q:可否使用洗碗機或烘乾機清洗？不建議。

由於鍋柄是木製，長時間浸會可能會導致變形，同時洗碗機或烘乾機也可能令木柄受損。

Q:應該搭配甚麼烹調器具？請使用木質或磯矽膠器具，避免使用不鏽鋼硬器具，以免刮花琺瑯表面。

Q:存放時應該注意什麼？用乾布擦拭乾淨後，存放在通風良好的地方。

此外，請畫可能存放在較低的位置，以防止掉落。

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