Leerdammer荷蘭勒荷達姆半硬質乳酪

Leerdammer是一種傳統的荷蘭半硬質乳酪，由巴氏消毒牛奶製成。

1914年由Cees Boterkooper於Schoonrewoerd的一個小農場開發，如今由le Groupe Bel獨家生產。

首頁FreshCheese新鮮乳酪GoatCheese羊奶乳酪SoftWhiteCheese軟質白黴乳酪SoftWashesRindCheese軟質洗皮乳酪BlueCheese藍黴乳酪Semi-HardCheese半硬質乳酪HardCheese硬質乳酪Leerdammer荷蘭勒荷達姆半硬質乳酪Leerdammer是一種傳統的荷蘭半硬質乳酪，由巴氏消毒牛奶製成。

1914年由CeesBoterkooper於Schoonrewoerd的一個小農場開發，如今由leGroupeBel獨家生產。

並以Schoonrewoerd位於萊爾丹市(Leerdam)為Leerdammer乳酪名。

佔荷蘭生產量近15％，原本是為了代替阿爾卑斯山昂貴的艾曼達Emmental乳酪而誕生。

儘管保有與Emmental相同明顯10-40mm氣孔“眼睛”的特徵，但Leerdammer中的水分含量更高，脂肪含量至少為45％，因此更為香濃柔軟。

荷蘭乳酪產量的近15％由Leerdammer組成。

熟化速度比其他荷蘭乳酪要快，可以在12週內準備就緒。

具有乳脂狀的質感和甜膩的堅果味和水果味。

光滑和奶油狀的切片在準備三明治時會派上用場，而小塊則是磨碎和烹飪的理想選擇。

料理乳酪鍋或濃湯滿足您的味蕾。

搭配果香的白葡萄酒或粉紅酒，如Gewurztraminer、Chardonnay、SauvignonBlanc與WhiteZinfandel，或是紅葡萄酒如Merlot、Chianti都是不錯的選擇。

製造商:KaasimportJanDupontnv.產地：荷蘭熟成時間：4個月乳酪類別：半硬質乳酪成份:牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌營養標示每份每100公克熱量179大卡358大卡蛋白質13.8公克27.5公克脂肪13.8公克27.5公克飽和脂肪9.3公克18.5公克反式脂肪0公克0公克碳水化合物0公克0公克糖0公克0公克鈉280毫克560毫克NT$440g(公克)200數量1加入購物車口感層次：大圓鼓形，熟成的乳酪外皮會包覆可食用石蠟，質地富有彈性而豐潤。

淺黃色的內芯有大型明顯的氣孔，口感柔軟濃郁，奶油香帶有果香和堅果的甜味，大人小孩都喜歡的點心食材，可以做成三明治、沙拉，或當零嘴直接品嚐其美味。

延展性極佳，適合烹煮濃湯、乳酪鍋(Fondue)、披薩、義大利麵等料理，來滿足您的味蕾。

賞味方式：將乳酪置放於常溫30-60分鐘，讓乳酪釋放應有的獨特風味。

早餐、飯後、下午茶點心，適合搭配全麥麵包、堅果享用，選擇一支果香的白葡萄酒或粉紅酒，如Gewurztraminer、Chardonnay、SauvignonBlanc與WhiteZinfandel，或是紅葡萄酒如Merlot、Chianti都是不錯的選擇。

保存方法：由於含水量高，4度冷藏保存，要注意保溼和防潮。

尤其是開封後，要用保鮮膜或防油紙包妥放在保鮮盒中，避免冰箱內其他食物解凍水的污染，而降低口感風味或腐壞。

Leerdammerisatraditional,semi-hardDutchcheesemadefrompasteurisedcow'smilk.FirstdevelopedbyCeesBoterkooperin1914onasmallfarminSchoonrewoerd,today,thecheeseisproducedexclusivelybyleGroupeBel.SchoonrewoerdislocatedinthemunicipalityofLeerdamfromwherethecheesetakesitsname.Themostcharacteristicfeatureisits‘eyes’(holes)thatmakeupmostofthecheese.Thecheesewascreatedintheearly1914sasanalternativetomoreexpensiveSwissEmmentalcheese.Itisahigh-fatcheesewithaminimumof45%fat.AlthoughsimilartoEmmental,themoisturecontentinLeerdammerismore,makingitsuppler.Nearly15%ofDutchcheeseproductionismadeupofLeerdammer.ItripensfasterthanotherDutchcheeses,beingreadyinfourto12weeks.Theoutsideshellofthecheesehassmooth,waxedyellowornaturallypolishedrindsimilartoGouda.Insidethepateisasemi-firm,paleyellowwithbigeyes.Ithasacreamytextureandasweet,buttery,nuttytastewithafruitybackground.Ifeatenyoung,ittastesdelectablewithasandwichorasasnack.Satisfyyourtastebudsbymeltingthecheeseoncasseroles,soupsorfondues.LeerdammercheesehasallofthetraitsofMaasdamcheeseexceptforthebrandname.ItpairswellwithWhiteZinfandel,Lager,PaleAle,Gewurztraminer,Chardonnay,Merlot,SauvignonBlancandChianti.關於我們AbouUs