咖啡豆- 维基百科，自由的百科全书

咖啡豆是咖啡屬植物的種子，以胚乳占大部分體積。

咖啡屬植物的果實（咖啡果）形似櫻桃，植物學上屬於核果。

將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉，即可烹製咖啡。

咖啡豆 咖啡树的种子 語言 監視 編輯 咖啡豆是咖啡屬植物的種子，以胚乳占大部分體積。

咖啡屬植物的果實（咖啡果）形似櫻桃，植物學上屬於核果。

將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉，即可烹製咖啡。

烘焙過的咖啡豆 兩個主要的經濟品種分別是阿拉比卡種，市佔率約75-80％，和羅布斯塔種，市佔率20％。

阿拉比卡種的咖啡因含量約為0.8-1.4%，而羅布斯塔種則含1.7-4%。

[1]由於咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一，咖啡種子是一個主要的經濟作物，及重要的出口產品。

[2] 目次 1咖啡樹 1.1處理 2組成 3期貨交易 4參閱 5參考文獻 咖啡樹編輯 正常的一株咖啡樹通常可以長到5公尺（16英尺）至10公尺（33英尺）高，不過為了採收方便，豆農們常將其修剪至2公尺（6.6英尺）以下。

[3] 處理編輯 更多資訊：咖啡加工咖啡屬（學名：Coffea）是龍膽目茜草科的一屬，原產於非洲，有許多變種。

每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關。

野生咖啡樹是常綠灌木，高3米至3.5米，分支上有白色小花，具有茉莉花的香味。

果實長1.5至1.8厘米，紅色，內有相鄰排列的兩粒種子，每粒種子外均包有內果皮和表膜。

組成編輯 咖啡豆由外果皮、果肉、黏液、羊皮紙、銀膜、和種子組成。

[4] 期貨交易編輯 咖啡豆作為商品在多個期貨市場包括芝加哥商品交易所及洲際交易所都可以自由買賣[5]，交易以阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩品種的咖啡豆最為常見，其價格會被地緣政治、氣候因素、企業交易及投機者效應等因素所影響。

參閱編輯 咖啡帶 咖啡經濟學參考文獻編輯 ^ArabicaandRobustaCoffeePlant.CoffeeResearchInstitute.（原始內容存檔於2018-10-10）.  ^TheStoryofCoffee.InternationalCoffeeOrganization.（原始內容存檔於2011-10-03）.  ^季子弘;田湘如．蔣孟岑.台灣極味旅行.墨刻出版社:183頁.2008年12月19日.ISBN 9789866500077（中文（繁體））. 引文使用過時參數coauthors(幫助);缺少或|url=為空(幫助) ^彭塋塋.喝咖啡學英文CoffeeEnglish.台北市光復南路290巷1號6樓之1:滾石文化股份有限公司.2005:14–15.ISBN 986771820-8.  ^Mussatto,SolangeI.;Machado,ErcíliaM.S.;Martins,Silvia;Teixeira,JoséA.Production,Composition,andApplicationofCoffeeandItsIndustrialResidues.FoodandBioprocessTechnology.2011,4(5):661–72.doi:10.1007/s11947-011-0565-z.  維基共享資源中相關的多媒體資源：咖啡豆  咖啡主題  農業和農學主題 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=咖啡豆&oldid=69218299」