[問題] 有用過不銹鋼鍋具的使用心得嗎

因為現在不太能出門，就抓空檔去家樂福大補給離開前有看到新的換購活動其中有不鏽鋼鍋可以換，看起來不錯但還沒用過不銹鋼材質的，不知道用起來 ... Togglenavigation PTT熱門文章Hito 熱門文章 今日熱門 本周熱門 [問題]有用過不銹鋼鍋具的使用心得嗎 看板 cookclub 作者 zhahu 時間 2021年05月21日 留言 44則留言，27人參與討論 推噓 21  ( 21推 0噓 23→ ) 因為現在不太能出門，就抓空檔去家樂福大補給 離開前有看到新的換購活動 其中有不鏽鋼鍋可以換，看起來不錯 但還沒用過不銹鋼材質的，不知道用起來如何 https://i.imgur.com/1PyObxQ.jpg 有稍微爬了一下文，好像滿多沾鍋的情況 但還是想問問大家不銹鋼鍋實際用起得來心得 不錯的話改天去換一個用看看 先感謝大家了 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:220.136.55.3(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621583316.A.781.html 1F→lattebear:直接2999買不到不鏽鋼鍋嗎？為什麼集點還需要2999？05/2116:03 2F推pchuang:鍋要很熱或油要滿多才不會沾兩個狀態下我使用上都會05/2116:12 3F→pchuang:有點怕不過有些料理就是要鍋熱油多才會好吃所以就加減05/2116:12 4F→pchuang:用但不是最常使用的那個鍋05/2116:12 5F推vecuh:如果你介意鍋子會變黑就不適合..像我媽就是一定要刷到很亮05/2116:26 6F→vecuh:稍黑就受不了的人，又改不了使用習慣，最後我就讓她別用了05/2116:27 7F→sdiaa:夠熱就不沾太熱反而會沾油不用特別多05/2116:28 8F推mepass:很重手沒力的不推05/2116:57 9F→OrzOGC:真的有點重30cm平底鍋還可單手炒鍋就不行了05/2117:31 10F推xulu0:不用養鍋，可以用力刷鍋，一個鍋可以用很久不會壞，優點大05/2117:40 11F→xulu0:概就是這樣05/2117:40 12F推lifeful:不會生鏽不怕酸鹼在清潔上直接泡水泡醋用檸檬酸都可05/2118:01 13F→lifeful:不沾性導熱性重量一般會輸鐵鍋05/2118:04 14F推l23456789O:火燒下企油倒下企鐵鏟凸下企鋼刷刷下企05/2118:32 15F推wagamamajan:不鏽鋼鍋建議買全體都不鏽鋼的不要木柄這種05/2119:16 16F→Kayusumi:75點還要2999--05/2119:44 17F推xheath:好用啊保溫效果好導熱好05/2120:16 18F推xheath:缺點是熱鍋時間久05/2121:13 19F→xheath:重05/2121:13 20F推alamabarry:不鏽鋼鍋就是那個樣~~炒菜可以煎東西非常吃技巧05/2122:03 21F→alamabarry:優點只有不生鏽...好清洗用力刷05/2122:04 22F推sillymon:刷鍋超累後來都只用鑄鐵鍋05/2122:38 23F推b525206:不銹鋼鍋我只覺得炒殼類食物跟煮湯方便，耐酸鹼跟刷洗～05/2122:54 24F→b525206:但要注意不銹鋼黑油使用前要確認一下有沒有黑油喔！05/2122:54 25F→o1mamao1:不一定要熱鍋，像我煎鍋貼，就是冷鍋冷油放鍋貼，也不會05/2122:58 26F→o1mamao1:沾05/2122:58 27F→amoroe13:不鏽鋼鍋最大的問題就是偏重05/2201:03 28F推lemoncatsky:觀察你想煮的菜色方向再考量鍋具種類05/2202:55 29F推lemoncatsky:個人喜歡全身連握把都不鏽鋼做燉煮料理放入烤箱燜煮05/2202:58 30F→lemoncatsky:，取代瓦斯小火05/2202:58 31F推t11223342002:不鏽鋼湯鍋還不錯用，煎鍋用不習慣05/2204:43 32F推catstudent:很重，但為了健康…05/2207:55 33F→frobo:煎東西覺得還是鐵鍋好用，我的不鏽鋼只拿來煮小份量的湯或05/2211:25 34F→frobo:燉煮料理05/2211:25 35F推saxontai:https://www.youtube.com/watch?v=bQQEYX67UB005/2301:10 36F推tim0219:不鏽鋼就是健康，非常安全的鍋具，也不用養鍋因為不會生05/2315:14 37F→tim0219:鏽05/2315:14 38F→tim0219:但缺點是，會沾鍋05/2315:14 39F→OrzOGC:就算不小心沾了也好洗,佛系清潔泡水半小時就輕鬆刷起來了05/2317:12 40F→Rivale:要練一下廚藝，學會控制溫度，不然會沾鍋05/2317:45 41F推ling7777777:油不夠不熱下鍋一定沾但能進洗碗機05/2318:23 42F推dir2007:很重05/2322:40 43F推Ariel225:別人的父親生生世世生生世世扔雖然絲絲幫倒忙法律香港人05/2500:06 44F→Ariel225:呀欸嗯嗯05/2500:06 ‣返回cookclub看板 cookclub熱門文章 28 [問題]請問大家下廚時會邊看食譜嗎 69 2022-03-1516:24 36 [問題]自己煮跟外面比總是少一味？ 99 2022-03-1423:22 23 [問題]杏鮑菇保存問題 48 2022-03-1413:59 31 [問題]刀具購買 101 2022-03-1112:16 21 [問題]煎水餃不熟 63 2022-03-0911:01 10 [問題]請大家推薦適合的氣炸烤箱 41 2022-03-0819:50 19 [問題]有三個材料希望能簡單消耗掉 40 2022-03-0818:32 3 Re:[問題]老屋用瓦斯爐還是IH爐好？ 34 2022-03-0816:05 56 [問題]老屋用瓦斯爐還是IH爐好？ 154 2022-03-0811:47 55 [問題]大家的常備的好洗青菜是什麼？ 142 2022-03-0623:16 13 [食譜]油飯？米糕？乾脆叫他油飯糕 34 2022-03-0610:30 19 [問題]不道地韓式鍋物的湯頭作法 34 2022-03-0521:50 21 [問題]如何降低辣椒辣度 47 2022-03-0514:09 19 [問題]煮湯用剝皮辣椒推薦？ 32 2022-03-0500:51 34 [問題]煮完湯放隔日都要冰嗎 71 2022-03-0419:37 19 停電冰箱食材的保存 42 2022-03-0412:17 17 [問題]貴的調味品差很多嗎？ 54 2022-03-0400:21 28 [問題]牛排這樣子怎麼改善 80 2022-03-0321:28 23 [心得]蔥油餅使用雞油、牛油之比較 38 2022-03-0307:50 19 [問題]磨刀及鍋蓋問題 50 2022-03-0219:39 15 [器具]電子秤選購? 31 2022-02-2822:38 15 [問題]五花肉先汆燙再燉的疑問 38 2022-02-2721:42 24 [問題]煎荷包蛋的技巧請益 63 2022-02-2718:27 21 [問題]如何爆出蒜香 49 2022-02-2520:03 9 [問題]燉飯的高湯 38 2022-02-2421:45 22 [問題]好市多真空包裝雞肉保存 49 2022-02-2411:40 29 [問題]中式熱炒適合的油? 47 2022-02-2310:06 20 [問題]純煮飯陶鍋？電鍋？ 45 2022-02-2309:45 18 [問題]好市多五層不鏽鋼鍋的評價？還有空燒問題 38 2022-02-2216:58 23 [問題]水波爐(購車禮)vs烤箱選擇 39 2022-02-2123:30 16 [問題]廚房重裝潢之烤箱挑選 33 2022-02-2114:38 15 [問題]請問泡菜這樣是發霉了？ 43 2022-02-2114:11 18 [問題]氣炸鍋跳電問題 47 2022-02-2113:41 41 [心得]新手自煮2個月菜單分享(一人份) 63 2022-02-2015:29 21 [心得]自煮一年多心得&2021到2022料理分享 36 2022-02-1923:43 12 [閒聊]雞腿類似圓筒部份 53 2022-02-1811:54 25 [問題]鐵鍋與鑄鐵鍋煎荷包蛋 63 2022-02-1811:40 25 [問題]該選擇甚麼鍋子 67 2022-02-1722:56 21 [食譜]營養滿分又好入口的鱸魚濃湯 34 2022-02-1615:25 熱門文章 [新聞]快訊／台88女駕駛遭「鐵片砸中」！當場 [乃木]伊藤理々杏走錯了那一步？ [情報]中信特攻宣布簽下AveryScharer [分享]今日熱身賽先發 [邊緣]有人在念佛嗎 [心得]經典BMWE34M525i Fw:[BOX]Celtics110:88Warriors [抱怨]未滿額不出貨也不告知 [心得]Hoda品質分享 [神人]就一張 Re:[新聞]都更牛步化一坪換一坪猶如緊箍咒 Re:[分享]四成俄國人支持攻擊西方國家/使用核武 [外絮]LPL垃圾笑話手遊測試中 Re:[足球]中北美冠3/17 [情報]藝人店重開3070ti Re:[閒聊]an94mod0 [閒聊]林韋翰的加入能影響賽況嗎？ [情報]FreddieFreemantoDodgers6yr/162M [耍冷]推特上在夯什麼Part.755 Re:[情報]2633台灣高鐵開獎