一碗冰淇淋惹出的大麻煩！熱水結冰比冷水快？半世紀爭議終於 ...

分享 熱水結冰的速度，比冷水快嗎？這個看似簡單的問題，答案應該是「不會」（吧？）然而，科學家超過半世紀以來，經過數千次實驗、觀察與辯證，今年8月終於有科學家利用最簡單的實驗設計，在密切控制的條件之下，證實等量的熱水會比等量的冷水還快結冰。

這種反常現象被稱作「彭巴效應」（Mpemba effect），以 1963年觀察到此現象的東非國家坦尚尼亞