【咖啡知識】無咖啡因咖啡對身體有害嗎? - -步昂咖啡
文章推薦指數: 80 %
很多人都曾因咖啡因攝取過量而造成雙手顫抖、心跳加速及焦慮等症狀,甚至對部分人而言,即便是很小量的咖啡因也會對敏感體質有所影響,懷孕中的孕婦、老人 ...
{{word('consent_title')}}
{{word('consent_desc')}}{{word('read_more')}}
{{word('settings')}}
{{word('accept')}}
{{word('consent_title')}}
{{word('consent_desc')}}{{word('read_more')}}
{{setting.title}}
{{setting.description}}
{{word('save_preferences')}}
目錄
所有商品
豆單
熱銷品項
本月新品
推薦組合/濾掛
濾掛咖啡禮盒
步昂精選.咖啡豆
步昂特調.配方豆
步昂嚴選.器材館
步昂評分專區
取得購物金
邀請好友
社群分享
風味回饋
關於步昂
步昂主張
品牌筆記
為何步昂「最新鮮」
科學烘豆團隊
精品咖啡工廠開箱
LOGO設計理念
好評推薦
常見問題
常見/運送問題
商家用豆
免費退換貨
團購方案
步昂專欄
【咖啡知識】關於咖啡豆,你需要知道的事:咖啡品種、產地、處理法與焙度
【新手上路】手沖必備的六大器具挑選指南
海外訂購
分類
夏日嘉年華
熱銷品項
本月新品
即將完售
推薦組合/濾掛
步昂精選.咖啡豆
步昂特調.配方豆
步昂嚴選.器材館
臺灣咖啡豆
藝伎咖啡豆
依風味喜好
淺焙-花香水果調蜂蜜甜香
中淺焙-水果茶香糖果甜感
中焙-堅果奶油調焦糖甜感
中深焙-香濃醇厚巧克力餘韻
特殊-厭氧/酒香
不愛喝酸
加奶適合
依步昂評分
95分以上
92~94分
90~91分
85~89分
非現烘專區&已開箱器材
已售完好豆
麻布袋/周邊商品/分裝袋
帳戶
會員登入
新用戶註冊
其他
聯絡我們
{{currentCurrency.name}}
購物車
你的購物車是空的
{{'product.bundled_products.label'|translate}}
{{'product.bundle_group_products.label'|translate}}
{{'product.buyandget.label'|translate}}
{{'product.gift.label'|translate}}
{{'product.addon_products.label'|translate}}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{field.name_translations|translateModel}}
{{item.variation.name}}
{{childProduct.title_translations|translateModel}}
{{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}}
{{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}}
x{{selectedChildProduct.quantity||1}}
{{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}}
{{item.quantity}}x
NT$0
{{item.unit_point}}點
刪除
{{'product.addon_products.label'|translate}}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x
{{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}}
刪除
訂單結帳
貨幣
$HKD
¥CNY
$TWD
$USD
$SGD
€EUR
$AUD
£GBP
₱PHP
RMMYR
฿THB
د.إAED
¥JPY
KMMK
$BND
₩KRW
RpIDR
₫VND
$CAD
目錄
登入會員
購物車
({{currentCart.getItemCount()}})
聯絡我們
-
{{currentCurrency.symbol}}
------
{{currentCurrency.name}}
{{currency.name}}
所有商品
豆單
熱銷品項
本月新品
推薦組合/濾掛
濾掛咖啡禮盒
步昂精選.咖啡豆
步昂特調.配方豆
步昂嚴選.器材館
步昂評分專區
取得購物金
邀請好友
社群分享
風味回饋
關於步昂
步昂主張
品牌筆記
為何步昂「最新鮮」
科學烘豆團隊
精品咖啡工廠開箱
LOGO設計理念
好評推薦
常見問題
常見/運送問題
商家用豆
免費退換貨
團購方案
步昂專欄
【咖啡知識】關於咖啡豆,你需要知道的事:咖啡品種、產地、處理法與焙度
【新手上路】手沖必備的六大器具挑選指南
海外訂購
【咖啡知識】無咖啡因咖啡對身體有害嗎?
2019-11-08
無咖啡因咖啡和低咖啡因的差別是什麼?
無咖啡因咖啡其實就是低咖啡因咖啡,它的英文為Decaf,顧名思義就是去除咖啡因;與一般咖啡相比,約有97%的咖啡因會在生產過程中被移除。
它的做法有數種,最早的紀錄是1905年由LudwigRoselius所提出的,他利用苯去除潮濕生豆中的咖啡因。
但苯是一種致癌物,因而不被推薦使用。
現有的工法幾乎都是以同樣的方式為基底,先將生咖啡豆浸泡清洗,通常是使用水、有機溶劑或二氧化碳等,在浸泡的過程中使咖啡因溶解,進而與其他物質結合析出,最後產生無咖啡因的咖啡豆,再進行烘焙以及磨成咖啡粉。
無咖啡因咖啡健康嗎?
無咖啡因咖啡是否對人體有害?根據2017年TheMBJ的一份研究表示,無咖啡因咖啡是安全的,這問題會被關心的主因是在去除咖啡因的過程中所使用的溶劑,如乙酸乙酯,雖然它是一種被定義為天然或有機的自然萃取物,但通常是合成製造的,若高劑量使用會產生一些風險。
而另一種溶劑二氯甲烷,若長期暴露於其含量高的空氣中也會影響中樞神經系統,降低注意力與協調性。
但是只要最終產品含量低於0.0001%是被美國食品藥品監督管理局(FDA)認可的,因此在法規的保護下可以不用擔心。
另一個咖啡成癮者很在意的問題是咖啡的氣味,最常提的問題就是:無咖啡因咖啡與一般咖啡喝起來有什麼不同嗎?
事實上,在去除咖啡因的過程中,其他的化合物也可能因此被溶解,確實很容易對咖啡的整體香氣與風味造成影響,多數無咖啡因咖啡在清洗的過程中會讓風味變得較為溫和或淡化,但有些廠商也在挑戰創造無咖啡因的精品咖啡,故多方比較不同產區與處理法而製成的無咖啡因咖啡,也是可以找到適合的風味。
>延伸閱讀:【咖啡因好事多】適量攝取不會心悸還有四大好處
無咖啡因咖啡適合誰?
目前已有很多研究證實咖啡在身體健康上的好處,例如抗氧化、可降低疾病風險,這些優點在無咖啡因咖啡上也是有的,無咖啡因甚至還可以大幅減少胃灼熱或胃酸倒流的副作用。
>延伸閱讀:冰滴咖啡和冰釀咖啡一樣嗎?
很多人都曾因咖啡因攝取過量而造成雙手顫抖、心跳加速及焦慮等症狀,甚至對部分人而言,即便是很小量的咖啡因也會對敏感體質有所影響,懷孕中的孕婦、老人及患有心臟疾病的人也會收到醫生的建議,限制咖啡因的攝取量,在這種狀況下無咖啡因咖啡會是個不錯的選擇。
>精品咖啡豆都很貴?看完步昂熱銷咖啡豆,你會有不同想法
👇看看步昂精選咖啡豆👇
分享到
聯絡我們
客服信箱:[email protected]
免付費專線:0809-098-890
Facebook|Line
(每週一 07:30-12:30,13:30-16:30)
(週二到週五 08:00-12:30,13:30-17:00)
退換貨規則 | 隱私權政策 | 服務條款
2022©智豆科技股份有限公司 ㊣法律顧問:安正國際法律事務所
延伸文章資訊
- 1低因咖啡較健康?細數低因咖啡與普通咖啡的3大分別+飲低因 ...
喝低因咖啡的好處 · 1. 避免咖啡因帶來的副作用. 普通咖啡含有咖啡因,可以刺激中樞神經系統,有助提神,提高警覺性,並減少疲累感。 · 2. 預防糖尿病 · 3.
- 2低因咖啡怎麼來? 精品豆也能成為低因咖啡嗎? - 成真咖啡
這時候低因咖啡對於這種較敏感的人就是個好選擇,或是刻意戒除咖啡因的人。 ... 的缺點,在於製作成本比上述兩種溶劑法昂貴許多,且提取出來的咖啡因直接被濾除,無法 ...
- 3【低因咖啡好處】無因咖啡較健康? 了解5大益處及相關風險
1-減輕胃酸倒流症狀有研究指出,相比普通咖啡,低因咖啡引起胃酸倒流的情況較少。 · 2-降低直腸癌風險有研究顯示,每天喝2杯或以上低咖啡因咖啡,可以使患 ...
- 4低因咖啡減胃酸倒流、可防直腸癌咖啡6 大好處你必須知道
- 5【咖啡知識】無咖啡因咖啡對身體有害嗎? - -步昂咖啡
很多人都曾因咖啡因攝取過量而造成雙手顫抖、心跳加速及焦慮等症狀,甚至對部分人而言,即便是很小量的咖啡因也會對敏感體質有所影響,懷孕中的孕婦、老人 ...