【邪惡燒賣】10粒魚肉燒賣脂肪含量＝1包薯片營養師：可增 ...

TOPick找來尚營坊註冊營養師Zoe Tsui分析市面上同牌子的6款燒賣， ... 量不可超過當日總熱量的30%，同時飽和脂肪應少於10%，而每1克脂肪等於9卡路里。

更多健康資訊 開啟hketApp 【邪惡燒賣】10粒魚肉燒賣脂肪含量＝1包薯片　營養師：可增心臟病風險 健康 18:05 2019/07/29 分享： 分享： 熱門 香港小姐2022 濕疹過敏大全 李啟言 超市大搜查 飯戲攻心 MIRROR演唱會 消委會 1萬消費券 靚太安樂窩 ▲很多人以為魚肉燒賣只以魚肉及麵粉製成會比較健康，但事實含油量高達4茶匙！ 高脂高鈉是減肥大忌，更會影響健康，燒賣雖然通常以蒸煮的方式烹調，但成份所含的脂肪及鈉質原來也不容小覷！TOPick找來尚營坊註冊營養師ZoeTsui分析市面上同牌子的6款燒賣，比較當中脂肪及鈉質含量，拆解最邪惡之選。

魚肉燒賣脂肪「媲美」薯片 Zoe表示，很多人以為魚肉燒賣只以魚肉及麵粉製成，相對較為健康，但事實上魚肉燒賣含油量相當高，加入了芥花籽油、植物起酥油及麻油幾種油分，令它與豬肉燒賣脂肪含量相約，每5粒已含有2茶匙脂肪，換言之一包10粒的豬肉燒賣或魚肉燒賣均含有4茶匙脂肪，其脂肪含量更可「媲美」一包60g的中型薯片。

而黑椒牛肉燒賣在6款燒賣中相對低脂，5粒黑椒牛肉燒賣的總含油量少於1茶匙。

不過幾乎每一款燒賣的成份中都有加入豬肉，若當中選用了豬的肥肉或腩肉等位置製成，會增加相對的飽和脂肪含量，對心血管健康造成直接及負面的影響。

高脂食物直接影響體重 Zoe指出，每人每日的脂肪攝取量不可超過當日總熱量的30%，同時飽和脂肪應少於10%，而每1克脂肪等於9卡路里。

以一位每日攝取2000卡路里的男士為例，其總熱量的30%即為600卡路里，所以建議每日從膳食中的總脂肪攝取量不多於65克，飽和脂肪不多於22克；以一位每日攝取1500卡熱量的女士為例，其總熱量的30%即為450卡路里，所以建議每日膳食中的總脂肪攝取量不多於50克，飽和脂肪不多於16克。

若脂肪攝取量高於身體所需，脂肪便會被儲存於體內，長遠來說會造成高血脂，有機會導致血管栓塞、血流不暢通、血管硬化，增加罹患高血壓，甚至冠心病、心臟病等心血管疾病的風險。

另外，高脂食物能對體重造成直接影響，因為當中的熱量與低脂食物比較為高，所以長期食用高脂食物會變相攝取過量脂肪，導致肥胖問題。

高鈉食物可致高血壓 鈉質方面，據衛生署資料顯示，世界衛生組織（WHO）建議成人每日攝取少於2000mg的鈉質。

而6款燒賣的鈉含量實際差距不大，但Zoe指出，當中魚肉燒賣通常會配以甜豉油食用，若進食時沾取較多甜豉油，就會變相增加了鈉質攝取量。

正常而言，人體腎臟會調節身體所含的鈉含量，當體內鈉含量過低，腎臟會自動儲存鈉質。

但當體內鈉含量較高，甚至高於身體可負荷程度時，鈉質就會積聚於體液內，間接導致高血壓，增加罹患心血管疾病及糖尿病的風險。

Zoe提醒，燒賣始終為加工食品，無論是脂肪、鈉質的含量都一定會比新鮮食物高，所以建議市民一週內進食少於2包。

撰文:李慧愉TOPick記者 相關文章 【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險　營養師：每週進食少於2次 18:18 2019/07/26 【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險　營養師：每週進食少於2次 珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因　營養師：兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒 17:37 2019/07/25 珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因　營養師：兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒 290萬港人高膽固醇午餐肉腸仔是元兇　25款腸仔飽和脂肪邪惡度比拼【附名單】 17:10 2019/05/02 290萬港人高膽固醇午餐肉腸仔是元兇　25款腸仔飽和脂肪邪惡度比拼【附名單】 你可能感興趣 【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險　營養師：每週進食少於2次 18:18 2019/07/26 【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險　營養師：每週進食少於2次 珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因　營養師：兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒 17:37 2019/07/25 珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因　營養師：兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒 290萬港人高膽固醇午餐肉腸仔是元兇　25款腸仔飽和脂肪邪惡度比拼【附名單】 17:10 2019/05/02 290萬港人高膽固醇午餐肉腸仔是元兇　25款腸仔飽和脂肪邪惡度比拼【附名單】 食用安全 減肥 脂肪 鈉 點心 最高瀏覽 【偷食疑雲】林正峰向A0女神游嘉欣道歉　發文解釋跟劉溫馨無聯絡 17:16 2022/10/04 【偷食疑雲】林正峰向A0女神游嘉欣道歉　發文解釋跟劉溫馨無聯絡 【未成年女友】34歲男星與14歲少女拍拖　堅稱獲家長同意待中學畢業結婚 17:51 2022/10/04 【未成年女友】34歲男星與14歲少女拍拖　堅稱獲家長同意待中學畢業結婚 【偷食疑雲】疑與A0女神拍拖半年後偷食　林正峰被指背游嘉欣搭上劉溫馨 14:16 2022/10/04 【偷食疑雲】疑與A0女神拍拖半年後偷食　林正峰被指背游嘉欣搭上劉溫馨 昔日新聞 電子報 會員專區 訂閱/續訂 主頁 即時新聞 財經 理財 科技 中國 國際 商業 回歸25周年 大灣區 ESG 移民百科 博客 TV TV 財經台 地產台 家庭台 健康台 趨勢 財金猛人追蹤 財金專欄 研究報告 趨勢分析 投資 即時行情 市場拆局 新經濟 板塊攻略 大市 專訪 財金教室 行情 報章 周刊 實戰區 財智薈 報章 要聞 評‧析‧天下 金融 中國 國際 投資理財 地產 港聞 政治 評論 行政人員 工商 副刊 置業家居 投資理財周刊 昔日新聞 專欄 投資 樓市 香港 中國 國際 商貿及科技 副刊 知識 新經濟 宏觀 財金 業績 財富 消費 科技 地產站 即時樓市 新盤專頁 二手專頁 睇片揀筍盤 買賣樓攻略 家居生活 資助房屋 視頻新聞 實用工具 海外置業情報 TOPick 話題 健康 親子 娛樂 新聞 休閒消費 觀點 TOPickTV 靚太生活雜誌 Band1學堂 醫‧健 中小企 業界頭條 商管策略 數碼轉型 大灣商機 行內熱話 博客論壇 特約 iMoney智富 股樓投資 理財智慧 名人薈萃 環球政經 iMTV＋ hket訂戶/會員專區 TOPick會員專區 iMoney會員專區 hket電子書書架 iMoney雜誌 RSS 其他版本: 文字版 揭頁版 集團網站 集團招聘 私隱政策 內容授權 常見問題 使用條款 訂閱條款 廣告查詢 聯絡我們 免責聲明豁免條款 香港經濟日報版權所有©2022 分享 分享至facebook 複製連結 {title}