濃縮咖啡為何叫espresso？卡布奇諾和修士有關？想懂咖啡先從 ...

拿鐵、卡布奇諾都是加了牛奶或奶泡的咖啡，所用的咖啡是以「濃縮咖啡」（espresso）為基底。

這個espresso跟英文的express同源，本義是「壓出來」（press ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2016/09/07,生活PhotoCredit:JasonReed/REUTERS/達志影像世界公民文化中心世界公民文化中心熟到老外都覺得你英文好愛英文是愛世界的同一個過程！世界公民文化中心是一所兩年制英語學院，以「英語島學程」獨有的一對一教學和與國際商業趨勢同步的團體討論課程，幫助企業人士善用英語整合能力，達成個人和企業國際化的目標，為高科技與國際跨國公司仰賴的商務英語學習機構。

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立即支持文：曾泰元（東吳大學英文系副教授、前系主任）義大利文在文藝方面有著舉足輕重的影響力，這極可能與義大利作為文藝復興（Renaissance）的發源地密不可分，英文裡借自的義大利文的詞彙，多少也反映了這個事實。

不過文藝畢竟屬於「高尚文化」（highculture，有別於「通俗文化」popularculture），與一般社會大眾有些距離，我們不妨先從最貼近庶民生活的飲食談起。

台灣街頭咖啡館林立，就連便利商店都搶著賣現煮咖啡。

放眼當今全世界的咖啡文化，主流的當屬義式咖啡（caffè），這個caffè在義大利文裡也有「咖啡館」的意思。

PhotoCredit:世界公民文化中心「拿鐵」很多人喜歡喝，奶香味十足。

拿鐵的英文是latte，來自義大利文，本義為「牛奶」，完整的說法是caffèlatte（咖啡加牛奶）。

拿鐵在英文裡的拼法有好幾個版本，除了標準的全稱caffèlatte和簡稱latte之外，è上面的那一撇也經常省略，成了英文化了的caffelatte，其他不同的拼法就不一一列舉。

拿鐵上面還可以拉花（latteart），字面為「拿鐵藝術」之意。

有件事一直困惑著我，「拿鐵」這兩個字總給我當黑手做粗工的聯想，跟粉領小資輕啜香醇咖啡的畫面，簡直是天南地北毫不搭嘎，真不曉得當初大家怎麼會鍾情於這樣的翻譯？ PhotoCredit:世界公民文化中心一個跟拿鐵類似的義式咖啡是卡布奇諾（cappuccino），這個詞不好拼，中間先兩個p再兩個c。

卡布奇諾跟宗教有些關係，因為咖啡的顏色讓人聯想到天主教聖方濟會修士（Capuchin）的道袍，因而得名。

PhotoCredit:世界公民文化中心拿鐵、卡布奇諾都是加了牛奶或奶泡的咖啡，所用的咖啡是以「濃縮咖啡」（espresso）為基底。

這個espresso跟英文的express同源，本義是「壓出來」（pressout）。

濃縮咖啡的原理，是以接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡，用高溫高壓把咖啡給逼出來，故名。

濃縮咖啡另有個常見的異體字expresso，不過許多專家都視為不正確。

PhotoCredit:世界公民文化中心另有一種「瑪奇朵」（macchiato），全稱是caffèmacchiato（瑪奇朵咖啡），本義是「有污漬斑點的咖啡」。

瑪奇朵是濃縮咖啡加上少量的牛奶或奶泡，如此製成的咖啡飲品，感覺好像沾上了白色的斑點。

還有一種較為老式的「康寶藍」（conpanna），全稱為espressoconpanna，意思是「濃縮咖啡加奶油」，con是義大利文的with（加），panna是義大利文的cream（奶油），這裡特指whippedcream（鮮奶油）。

康寶藍就是在濃縮咖啡上覆蓋一層厚厚的鮮奶油而成。

PhotoCredit:世界公民文化中心近年來有一種affogato的新產品很受歡迎，有人翻成「阿芙佳朵」，也有人翻成「阿法奇朵」，此乃咖啡和冰淇淋的混搭，介於飲品和甜點之間。

阿芙佳朵的作法，是把濃縮咖啡淋到香草冰淇淋上，讓冰淇淋被咖啡「淹沒」，這就是affogato義大利文的本義。

PhotoCredit:世界公民文化中心製作濃縮咖啡以及拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、康寶藍等相關飲品的師傅，英文稱之為barista，中文不妨翻譯為「咖啡師」。

這個詞同樣來自義大利文，原指「咖啡吧師傅」，barista的bar透露出工作地點在咖啡吧（coffeebar），ista相當於英文的ist，指人。

第一個字母大寫的Barista也是「西雅圖極品咖啡」的英文名字。

2001年台北的建宏出版社出版了《建宏e世代英漢辭典》，此乃在大陸暢銷多年的《建宏多功能英漢辭典》第二版。

身為副主編的我當時體會到義式咖啡的魅力，強烈建議主編收錄許多咖啡相關的詞條，可是大概是主編不喝咖啡，判斷與我不同，我的建議全遭否決，讓我遺憾至今。

講義式咖啡就不得不提星巴克（Starbucks）。

星巴克是全球最大的咖啡連鎖店，創始於美國華盛頓州的西雅圖，它成功普及了義式咖啡，其他業者也紛起仿效。

星巴克有一款特色凍飲「星冰樂」，英文名為frappuccino，這個frappuccino是個混成詞，就是由法文frappé（加碎冰的；凍成冰沙的）和義大利文cappuccino（卡布奇諾）接合而成。

除了咖啡之外，義大利文在通俗文化上對英文的影響，還充分體現在義大利菜上。

各式的義大利麵食（pasta）征服了英語世界的味蕾，英文也照單全收。

下一期，我們就來盤點一下。

延伸閱讀： 主菜「entrée」是英文嗎？懂得點菜，先從菜單中「英文裡的法文」 學起喝咖啡，就從這開始！布奇諾、拿鐵、瑪奇朵與摩卡的簡單區分法 本文獲世界公民文化中心授權轉載，原文發表於此。

責任編輯：李牧宜核稿編輯：楊之瑜 猜你喜歡最新發展：鋼琴為何叫Piano？Opera本意是合作？看懂音樂語言從義大利文開始5年前鋼琴為何叫Piano？Opera本意是合作？看懂音樂語言從義大利文開始5年前Spaghetti本義是細繩子、扁麵又叫小舌頭？頗有「義」思的麵食5年前Spaghetti本義是細繩子、扁麵又叫小舌頭？頗有「義」思的麵食5年前Tags：咖啡義大利文英文 Sponsored2022/09/13,藝文廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持 不論是畫面生動又讓人秒懂的圖解插畫，還是清晰俐落的報導配圖，關鍵評論網的讀者們想必於這些視覺素材不陌生，你是否好奇它們是怎麼做出來的呢？這次我們請到關鍵評論網媒體集團的編輯與設計師們，來跟大家分享他們各自拿手的PS技巧！讓設計麻瓜也能上手！ Cool3C編輯討喜小姐：身為插畫家，我推薦Photoshop！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 第一位登場的是Cool3C內容部編輯討喜小姐！她平時畫插畫也負責影像合成的工作，從漫長的新聞事件到艱深的新科技產品，全都透過討喜小姐的畫筆「一圖看懂」。

Photoshop是愛畫畫的討喜從小就開始使用的繪圖軟體，因為爸爸工作的緣故，討喜小姐五年級就開始使用Photoshop，這也是她最早接觸的Adobe軟體，使用PS的時間甚至比Word更早！ PS筆刷討喜最常用的功能，要創造出風格插畫，筆觸與材質是不可忽略的重要細節。

在工具列裡面有非常多預設的筆刷樣式，「可以選擇你看得最順眼的，再進行筆刷設計的調整，調整過後插畫線條就會變得非常不一樣！」討喜邊說邊向我們示範了幾個他愛用的筆刷。

☞打開你的Photoshop，設定出專屬筆刷！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 想要讓插畫更有風格的話，討喜小姐建議可以為你的畫作套用一些PS濾鏡效果，或者將照片調整成黑白之後，作為質感的肌理，直接在Photoshop裡與你的插畫疊圖，透過更改圖層的混合模式，就可讓插畫更有層次。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 接下來討喜也教大家用Photoshop做出機器感十足的「像素字」。

首先在Photoshop用文字工具輸入你要的文字內容，字體選用新細明體之後，將字體的「平滑度」改成無，再調整字的大小就可以輕鬆做出像素字，不論在海報設計或banner設計的時候都超實用！ ☞Photoshop是你做社群宣傳的最佳幫手！ 視覺設計部設計師San：Photoshop幫你把腦中的靈感具現化 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 表情總是酷酷的San是關鍵評論網的視覺設計師，負責網頁設計與許多報導配圖的製作。

在PM提供專案需求後，San會先蒐集一些與主題相關的視覺素材，像是情境照片加上牛皮紙張等來做質感搭配。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio San用一張報導的主視覺示範他平時的PS相片拼貼流程，「我先將照片中要使用的人物去背、抽色，在背後加上一個輪廓，讓他有種從紙張上剪下來的感覺」，再用另一種紙張做質感圖層，更改圖層屬性讓紙張的材質跟人物融合，最加入報導相關的物件、Logo、標題，為畫面打上陰影就完成了！ ☞用Photoshop拼貼出吸睛的主視覺 社群行銷Stellina：打開Photoshop是一件很自然的事 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 在關鍵評論網擔任社群行銷的Stellina，另一個身份是一位插畫家，他常根據時事的來畫幽默的漫畫，發佈在Instagram和Twitter等社群平台，也經常跟編輯合作繪製資訊圖表。

「我大概是2016年開始接觸Photoshop，」Stellina習慣用PhotoshopiPad版為插畫上色，「它有一個像是電腦option鍵的功能，壓著就會變成橡皮擦，兩指手點一下就會還原。

」他分享了幾個在平板上操作PS超好用的手勢。

在不同載體之間，都能輕鬆使用Photoshop。

PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio ☞iPad修圖與畫畫首選Photoshop 內容部節目組Sid：想把討厭的人變不見？推薦你使用Photoshop！ PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 最後登場的是內容部節目組的Sid，他的工作主要是負責內容視覺設定以及平面影像合成，像是國際大風吹、國際值日生等熱門節目，都是由他負責。

冷面笑匠Sid說他常用自己的身體當成合成要素，「跟大家介紹一個非常方便的物件選取工具，稍微滑一下游標就會發現，我的身體已經被含括在這個選取的範圍了。

」只需要幾秒Photoshop就能判斷圖片中的物件，讓我們用PS去背更輕鬆。

☞下載Photoshop，一秒去背輕鬆貼 PhotoCredit:TheNewsLensBrandStudio 擷取好手部的素材之後，Sid將素材與既有的底圖結合，「利用遮色片搭配筆刷工具，既不會破壞原本影像，還可以做更多變化。

」除此之外，Sid還介紹了Adobe近期應用機器學習開發的功能NerualFilters，在濾鏡欄點擊NerualFilters後開啟「彩色化」的選項，既可以在幾秒鐘內將黑白照片變成彩色照片囉。

看完設計師們的分享，是不是也想自己動手試試看呢？不管你是資深使用者，還是從未接觸過修圖軟體的設計麻瓜，習慣用電腦合成或用平板繪圖，Photoshop都能滿足你所有的需求，現在就下載Photoshop感受魔法般的功能吧！ 猜你喜歡Tags：photoshopAdobe修圖軟體photoshop教學PS筆刷討喜小姐插畫相片拼貼關鍵評論網海報設計banner設計PS技巧More...葡萄牙男子在自宅發現歐洲最大恐龍化石，對伊比利亞半島古生物學研究意義重大1則觀點「重縫」婆羅洲邊緣：印尼遷都婆羅洲，能讓當地棕櫚油經濟實現產業升級嗎？1則觀點克林頓講德文1則觀點改稱號、發表宣言、成為24億大英國協人民元首，查爾斯成為英國國王之路1則觀點俄烏戰爭的最後關鍵在克里米亞半島，萬一戰事進入冬季，壓力將會在俄羅斯這一邊1則觀點一些歐洲人常覺得，中國終會出現戈巴卓夫般的人物1則觀點港人與德國人看英國政局1則觀點四叉貓、林靜儀不顧性平理念護航陳時中，台灣的同志族群甘心被民進黨代言嗎？1則觀點【影評】《媽的多重宇宙》：隱藏在混亂生活的三種入口，導演教會我們如何「看」這個世界2則觀點台灣人為什麼擁抱死刑？當死刑成為共感之「苦」，廢死者的「置身事外」就成為仇視對象1則觀點