火別開太大！不沾鍋保養4撇步「越用越新」其實很簡單

很多人覺得不沾鍋用一段時間就無效了，其實除了可能是塗層剝落之外，也可能是油垢沈澱而不自知，因為很多時候我們都是用冷水清洗，不太容易判斷油垢 ... 回首頁 Facebook LINE Twitter 複製連結 探索生活 小資女天堂 首頁>最新文章 ETtoday > ETtoday開箱雲 2020-01-0215:20 ▲不沾鍋保養有幾個撇步。

（圖／unsplash，以下同） 記者蔡惠如／綜合報導 雖然近年鑄鐵鍋相當盛行，但對於輕度的廚娘廚夫們，其實不沾鍋才是最適合的鍋種，無論煎煮炒都不怕焦底，相當方便，不沾鍋的技術各家廠牌均不同，但保養清潔的概念其實都大致類似，若你總覺得家中不沾鍋總是很快就「沾鍋」了，4個撇步快學起來。

▼▼點圖便宜到沒天理▼▼ ▲韓國PN楓年陶瓷不沾鍋4件組，特價1,888元，Her「會員兩件獨享88折專區」任選兩件88折。

點我購買。

不要用大火料理 一般而言，不沾鍋的塗料都會有耐熱度，約莫都在250度上下，使用瓦斯爐開大火，其實加熱1分鐘就可能會超過，鍋具其實導熱度相當好，若使用不沾鍋建議使用中小火烹調即可，以免損傷鍋具。

使用熱水去油 很多人覺得不沾鍋用一段時間就無效了，其實除了可能是塗層剝落之外，也可能是油垢沈澱而不自知，因為很多時候我們都是用冷水清洗，不太容易判斷油垢是否真的清除，建議可倒入半鍋熱水，然後用中小火加熱到沸騰，持續煮約1分鐘就可去垢。

▼▼點圖便宜到沒天理▼▼ ▲韓國PN楓年陶瓷不沾鍋4件組，特價1,888元，Her「會員兩件獨享88折專區」任選兩件88折。

點我購買。

清潔一定要用海綿 就如不能使用鐵製鍋鏟一樣，清洗時要以海綿進行刷洗，以保護鍋子內的塗層，不要用菜瓜布甚至是鋼刷，其實不沾鍋內層平滑，即使上附有燒焦的食物，其實只要用熱水淋或是輕刷就能清潔，不需要大力刷洗。

一個月養一次鍋 不沾鍋也是需要養鍋的，在鍋中放入水，煮沸後將水倒掉，然後用布或紙巾擦乾鍋身，使用一點食用油將鍋內塗上薄薄一層，讓鍋子靜置一會，每個月做一次，鍋子的使用期限就會更長，用的也更順手喔。

▼▼點圖便宜到沒天理▼▼ ▲美國熱銷CopperChef多功能方煎鍋料理組，特價968元，Her「會員兩件獨享88折專區」任選兩件88折。

點我購買。

▼▼點圖便宜到沒天理▼▼ ▲COPPERCHEF雙耳湯鍋組，特價。

點我購買。

關鍵字： Her, 不沾鍋, 鍋具, 保養, 養鍋 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 最新文章 韓國原裝鍋具　撐得起你的廚藝！ CP值爆表！北海道超珍稀花咲蟹高湯 超薄0.2保養品衛生棉 視覺系料理「夢幻花朵鍋」超簡單 桂花香蜂蜜+甜梅子　助消化促進食慾 「東森嚴選萬歲牌堅果隨行包」越吃越健康 晶華海鮮叻沙麵　連朋友都搶著跟團 晶華牛肉麵　料理包界LV 2022開運！過年聚會天天胡麻將 隨手來杯沖泡飲　鹹甜口味一次擁有　 推薦閱讀 撐得起你的廚藝！韓國PALLAS可分離式手把鍋具送進烤箱不卡卡 CP值爆表！北海道超珍稀夢幻「花咲蟹」精華高湯　一口喝到濃濃鮮味 超薄0.2保養品衛生棉！涼感體驗還你清爽夏天 視覺系料理「夢幻花朵鍋」全靠「火鍋神器」瞬間變美味 蜂蜜結合濃厚桂花香搭配酸甜梅子　幫助消化、促進食慾的好幫手 全家越吃越健康！零鈉無負擔的「東森嚴選萬歲牌堅果隨行包」 在家就能享受五星級美食！「晶華海鮮叻沙麵」連朋友都搶著跟團 料理包界LV！晶華牛肉麵在家也能享受星級美味 2022開運必備！胡麻醬料理吃起來～過年聚會天天「胡麻將」 隨手來杯養生沖泡飲！鹹甜口味一次擁有　來不及吃早餐也不怕餓肚子 我想要說.... 回到最上面