港式蒸魚 - Evelyn愛生活

端午節家裏要拜拜，拜拜用全魚是個不錯的選擇。

... 或者要抓點鹽巴不泡水也可） 3. 魚蒸熟後倒去湯汁（湯汁較腥，棄置不用），將魚換至乾淨的盤子 Evelyn愛生活 跳到主文 旅遊手作烹飪寵物 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jun26Tue200718:05 港式蒸魚 端午節家裏要拜拜，拜拜用全魚是個不錯的選擇。

鱸魚我通常拿來作泰式的清蒸檸檬魚，今天換換口味作個港式的。

作法： 1. 先將魚身兩面各劃三刀，在盤底抹上油，另墊上三條葱，將魚置於上頭，以免黏底。

然後上頭撒薑絲再淋上紹興酒，等水燒熱後入鍋蒸約八分鐘 2. 香菜切成小段，另將葱切成細絲狀泡入開水中備用（或者要抓點鹽巴不泡水也可） 3. 魚蒸熟後倒去湯汁（湯汁較腥，棄置不用），將魚換至乾淨的盤子 4. 另一小鍋將高湯煮滾（用清水代替也可），再加入少許醬油及蠔油調味後再煮滾後淋在魚身後，將2.瀝去水份再舖在魚身 5. 以炒菜鍋燒熱約兩大匙沙拉油及一大匙香油後淋在葱絲上即可 全站熱搜 創作者介紹 erica0588 Evelyn愛生活 erica0588發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：中菜此分類上一篇：寧波年糕 此分類下一篇：燴雙冬--素菜 上一篇：蕃茄羅勒義大利麵 下一篇：泰式冬粉煲（參考taihai的食譜） 歷史上的今天 2015:韓式調味炸雞　用烤箱做＂炸雞＂ 2006:香草生活 2006:芒果奶酪 ▲top 留言列表 禁止留言 近期文章 誰來我家 我去誰家 文章搜尋 最新迴響 新聞交換(RSS) 熱門文章 文章彙整 文章彙整 2022六月(1) 2022五月(5) 2022四月(7) 2022三月(5) 2022一月(3) 2021十二月(7) 2021十一月(2) 2021十月(6) 2021九月(8) 2021八月(7) 2021七月(10) 2021五月(10) 2021四月(3) 2021三月(3) 2021二月(1) 2021一月(2) 2020十二月(11) 2020十一月(4) 2020十月(7) 2020九月(17) 2020八月(2) 2020七月(1) 2020六月(7) 2020五月(4) 2020四月(3) 2020三月(6) 2020二月(4) 2020一月(2) 2019十二月(2) 2019十一月(3) 2019十月(1) 2019七月(11) 2019六月(12) 2019五月(7) 2019四月(4) 2019三月(12) 2019二月(3) 2019一月(17) 2018十二月(21) 2018十一月(3) 2018十月(7) 2018九月(9) 2018八月(9) 2018七月(5) 2018六月(1) 2018五月(22) 2018四月(23) 2018三月(18) 2018二月(1) 2018一月(7) 2017十二月(1) 2017十一月(10) 2017九月(1) 2017六月(10) 2017五月(11) 2017四月(9) 2017三月(1) 2017二月(16) 2017一月(9) 2016十二月(7) 2016十一月(7) 2016十月(12) 2016九月(6) 2016八月(10) 2016七月(6) 2016五月(3) 2016四月(9) 2016三月(6) 2016二月(4) 2016一月(12) 2015十二月(5) 2015十一月(6) 2015十月(7) 2015九月(5) 2015八月(13) 2015七月(11) 2015六月(13) 2015五月(9) 2015四月(7) 2015三月(1) 2015二月(4) 2015一月(9) 2014十二月(8) 2014十一月(4) 2014十月(4) 2014九月(11) 2014八月(12) 2014七月(4) 2014六月(4) 2014五月(5) 2014四月(8) 2014三月(10) 2014二月(6) 2014一月(7) 2013十二月(4) 2013十一月(2) 2013十月(5) 2013九月(5) 2013八月(3) 2013七月(2) 2013六月(12) 2013四月(5) 2013三月(3) 2013二月(3) 2013一月(1) 2012十二月(1) 2012十一月(1) 2012十月(2) 2012九月(1) 2012八月(3) 2012七月(7) 2012六月(2) 2012五月(6) 2012四月(1) 2012三月(5) 2012一月(3) 2011十二月(5) 2011九月(7) 2011八月(7) 2011七月(5) 2011六月(2) 2011五月(6) 2011四月(1) 2011三月(4) 2011二月(4) 2011一月(3) 2010十二月(2) 2010十一月(4) 2010十月(5) 2010九月(6) 2010八月(6) 2010七月(4) 2010六月(7) 2010五月(9) 2010四月(2) 2010三月(5) 2010二月(3) 2010一月(6) 2009十二月(5) 2009十一月(7) 2009十月(10) 2009九月(2) 2009八月(10) 2009七月(13) 2009六月(5) 2009五月(4) 2009四月(6) 2009三月(5) 2009二月(7) 2009一月(5) 2008十二月(5) 2008十一月(8) 2008十月(6) 2008八月(6) 2008七月(12) 2008六月(11) 2008五月(4) 2008四月(4) 2008三月(4) 2008二月(5) 2008一月(3) 2007十二月(7) 2007十一月(8) 2007十月(1) 2007九月(4) 2007八月(7) 2007七月(5) 2007六月(10) 2007五月(4) 2007四月(3) 2007三月(9) 2007二月(7) 2007一月(7) 2006十二月(8) 2006十一月(7) 2006十月(6) 2006九月(12) 2006八月(11) 2006七月(9) 2006六月(13) 2006五月(12) 2006三月(4) 2006一月(2) 2005十二月(1) 2005九月(1) 2005八月(6) 所有文章列表 文章分類 2016.6波羅的海三小國+芬蘭赫爾辛基(2) 行程(2)住宿(1) 克羅埃西亞(3) 出發前的準備(3)住宿(4)行程(17) 中東印度(7)中式麵食(13)假日晚餐(177)日韓菜(28)2015澳門(3)馬爾濟斯米路MIRU(42)西班牙(8)異國料理(176)中菜(219)泰國菜南洋菜(123)點心(116)捻花惹草(2)泰國(45)義大利(12)居家佈置(10)生活雜記(16)食記(8)各種DIY(59)泰饌廚房(13)2012/6/8-2012/6/12清邁之旅(13)2011捷克(7)狗狗的大小事(16)土耳其(6)木工課(6)未分類文章(8) 我的連結 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗