葉黃素功效有哪些？營養師：有「這成分」才是葉黃素推薦！

葉黃素雖被美國FDA認為是GRAS（generally recognized as safe）也就是安全成分，但多食也無益，建議每日補充6~10mg的葉黃素劑量就足夠。

且台灣衛生福利部 ... 首頁 阿江小學堂 葉黃素功效有哪些？營養師：有「這成分」才是葉黃素推薦！ 葉黃素功效有哪些？營養師：有「這成分」才是葉黃素推薦！ 2022-05-1201:45:19 作者：江欣樺營養師 「葉黃素有何功效，我該補充嗎？」你也有這樣的疑問嗎？大家都在說要補充葉黃素，但究竟葉黃素是什麼、哪些人該吃、又該怎麼吃？今天就讓阿江營養師來告訴你葉黃素推薦的補充族群及吃法！ 目錄 葉黃素是什麼? 葉黃素功效&建議攝取量? 補充葉黃素4大食物推薦 葉黃素推薦補充4族群 小朋友需要補充葉黃素嗎? 補充葉黃素會有副作用嗎？ 葉黃素凍v.s葉黃素飲v.s葉黃素膠囊？ 葉黃素怎麼吃?葉黃素推薦3大吃法 葉黃素怎麼選?營養師公開4大葉黃素推薦指南? 葉黃素常見4大迷思｜營養師來幫你破解 葉黃素是什麼? 葉黃素（Lutein）是自然界眾多類胡蘿蔔素的一種，跟B群營養素一樣，無法靠我們自己製造生成，必須透過天然食物或保健食品獲得。

某些科學研究都會提到葉黃素一天要吃到6~10毫克，然而最近一次較為大型的相關研究（4203人）是美國國家衛生研究院進行五年的研究，結果發現在攝取10mg游離型葉黃素+2mg的游離型玉米黃素的狀況下（黃金比例10:2）對我們是有幫助的。

目前金盞花是葉黃素和玉米黃素含量豐富的植物，也因此葉黃素保健食品大多由金盞花萃取。

而在自然界中葉黃素會與玉米黃素共同存在，如：在深綠色蔬菜像是萵苣、菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、雞蛋等食物之中。

  葉黃素功效&建議攝取量? 一般人對於葉黃素的認知，可能來自於網路、身邊親朋好友，認為常使用電腦、手機和電視的人需要吃葉黃素，但其實補充葉黃素可以給我們帶來保護力，可以保護避免在戶外活動時受到太陽公公的熱烈光芒熱情招待以及過度使用科技產品。

  衛福部對葉黃素的攝取上限量是30毫克/日，但其實一天補充6~10毫克就非常足夠，最近4000人的大型科學研究更告訴我們，補充游離型10mg葉黃素+2mg玉米黃素的狀況下，對大多數人是有幫助的。

比起短時間補充高劑量(30mg)的葉黃素，長期每天補充6~10mg的葉黃素更可以讓濃度穩定，對我們的幫助和效果更好喔。

  補充葉黃素4大食物推薦   如果要從食物攝取的話，每天吃一盤100公克的炒菠菜就可以達到一天所需。

「既然葉黃素可以從食物中攝取，那我還要特別使用營養品補充嗎？」營養師認為，若能從食物中補充足夠的營養素，當然從天然食物中攝取是最好的，但因為現在人大多是外食族，且也因為生活忙碌，較難注意到飲食的均衡，因此才出現了使用營養品方便補充的方式。

根據2013～2016年的國民營養調查，成年人19歲到44歲的蔬菜攝取量不足200公克，可以參考以下常見的蔬菜，評估自己是否需要補充葉黃素。

食物種類 每100公克葉黃素與玉米黃素含量 菠菜 5.6毫克 地瓜葉 0.38~0.58毫克 茼蒿 2.3毫克 雞蛋 0.4毫克 資料來源：Nutrients.2017Feb;9(2):120.&HortScienceVol.41(5)AUGUST2006   葉黃素推薦補充4族群 若你是以下4大族群的其中之一，那營養師就非常建議你要多補充葉黃素！ 長時間需要使用電腦的上班族 課業壓力大的學生 年長者 低頭族 那麼小朋友需要補充葉黃素嗎？其實國中以下的小朋友不需要特別補充葉黃素，可以多從深綠色蔬菜來攝取。

另外，注意減少小朋友使用手機、電腦的時間才是根本之道。

補充葉黃素會有副作用嗎? 那麼補充葉黃素會不會有什麼副作用？下面阿江營養師列出4大重點來幫你釐清。

FloraGLO®葉黃素於2001年通過GRAS認證，是可以放心安全使用的原料。

根據台灣衛福部公布每日補充葉黃素不要超過30毫克，避免造成負擔。

若長時間補充高劑量的葉黃素，可能會造成皮膚泛黃，只要減量食用，就會恢復正常。

葉黃素建議與β-胡蘿蔔素間隔2小時以上食用，避免互相競爭，干擾葉黃素的吸收。

  葉黃素凍v.s葉黃素飲v.s葉黃素膠囊？ 然而市面上葉黃素的產品種類豐富，無論葉黃素凍、葉黃素飲還是葉黃素膠囊等各種劑型都有，該選哪一種好？其實營養師最推薦的是膠囊。

由於葉黃素凍和葉黃素飲為了讓口感加分，往往會添加許多香料、果汁粉或糖來做調味來讓大家好入口，但無論葉黃素凍或葉黃素飲本身空間都不多，在放了這些東西後，還有多少空間可以放對我們真正有幫助的成分呢？     葉黃素凍 葉黃素飲 葉黃素膠囊 是否需要添加糖和香料 需要 需要 不需要 添加物 多 多 少，僅膠囊殼 方便性 方便 低，外出攜帶不方便 方便 熱量 高 高 低   葉黃素怎麼吃？葉黃素推薦3大吃法 而相信大部分人在選購營養品時，除了注意容量、價格等等商品的「外在條件」外，也會注意商品的食用方法，方便及淺顯易懂的食用方式才能讓人用得上手、用得持久，所以下面營養師就要來告訴你葉黃素的吃法小秘訣，幫助你吃對，才能發揮完整功效。

  晚上不能吃葉黃素？只要飯後食用都可以！ 有人說晚上不能吃葉黃素，會讓負擔變重？其實這個說法有點太小題大作了，葉黃素膠囊大約都是0.5毫克一顆，就算一天補充兩顆，也只有一公克，認真說起來，吃宵夜的負擔可能更大！不過要注意的是，葉黃素有分成兩種，游離型葉黃素與酯化型葉黃素，游離型葉黃素在吸收上不管是空腹或是飯後都可以，而酯化型葉黃素則是建議在飯後比較好吸收。

營養師小叮嚀：雖說游離型葉黃素在空腹及飯後都可以，但是市面上的葉黃素產品多半會有些副原料，例如：花青素、蝦紅素、維生素A、礦物質、維生素等等，所以一樣是建議在飯後食用比較好。

  葉黃素一天吃30毫克更好？長期吃才是關鍵！ 葉黃素雖被美國FDA認為是GRAS（generallyrecognizedassafe）也就是安全成分，但多食也無益，建議每日補充6~10mg的葉黃素劑量就足夠。

且台灣衛生福利部規定每日攝取量不得超過30mg的量，長時間（3~6月）且穩定地攝取劑量（6~10mg／每日）才是關鍵，所以需要有點耐心。

  搭配葉黃素食物攝取再加分！ 深綠色蔬菜是葉黃素與玉米黃素的優質來源，在補充葉黃素營養品之餘，平時也可以多吃深綠色蔬菜，且搭配正確煮法，就能讓營養補充更完整。

而蛋黃是目前已知葉黃素食品當中，生物可利用率(好的運用率)最高的食物，建議以蒸煮為主(記得加點油，會更好吸收喔)，減少使用高溫煎炸，避免葉黃素被破壞。

  葉黃素怎麼選？營養師公開4大葉黃素推薦指南   優先挑選游離型葉黃素 市售葉黃素型態可區分為游離型葉黃素與酯化型葉黃素。

游離型葉黃素是透過水解技術去除脂肪酸，分子量僅有酯化型的一半，可以直接被吸收，就像現成小菜可以直接吃。

酯化型葉黃素因含有脂肪成分，擁有較長的結構和較大的分子量，必須先經過酵素作用，先將脂肪酸切斷後才能被吸收，需要先經握處理才能吃，就像火鍋的生鮮菜盤一樣。

科學研究指出，游離型葉黃素吸收會比酯化型好，因此營養師建議優先挑選游離型葉黃素。

選擇10毫克葉黃素搭配2毫克玉米黃素 最近一次的大型科學研究，學者把玉米黃素納入考量，連同葉黃素一起提供給參與者食用。

發現葉黃素和玉米黃素就像福爾摩斯和華生一樣密不可分，誰也不能少了誰，福爾摩斯的10分表現，其中少不了華生的2分。

10:2的黃金比例是由美國國家衛生研究院花了5年研究出來的最佳比例，因此營養師推薦在挑選葉黃素時，選擇擁有葉黃素與玉米黃素的黃金比例是10:2的產品。

  選擇不含β-胡蘿蔔素的配方 一個好的葉黃素產品，不單只是追求有用、有感的成分設計，還應該要有正確的營養學理念。

身為營養師，我不會在葉黃素中添加β-胡蘿蔔素，雖然β-胡蘿蔔素可以轉換成維生素A，有助於維持在暗處的視覺，但β-胡蘿蔔素會與葉黃素競爭吸收，彼此互相影響。

  或許你會問，如果想要β-胡蘿蔔素怎麼辦？ 我會推薦你-我的視角葉黃素+國民酵母B群綜合維他命（含β-胡蘿蔔素），並且把這兩種保健食品的食用時間分開，比如早餐飯後2顆B群、中午飯後2顆葉黃素。

  選擇搭配高劑量花青素、前花青素與蝦紅素之產品 其實針對長時間使用手機和電腦的年輕族群來說，葉黃素和玉米黃素對感受性並不大，反而是花青素、前花青素與蝦紅素更有感。

而市面上常見的花青素原料包含瑞士山桑子、藍莓等，但要注意若標示歐洲藍莓，大多為中國來源，花青素濃度僅有25%。

唯獨選標示原料來源為瑞士山桑子的，才是來自瑞士的正貨，才可以補充到高濃度的花青素(濃度為32-39%)。

以我的視角葉黃素來說，每兩顆就含有160毫克的瑞士山桑子，則可以提供54.4~62.4毫克的花青素！（營養師推薦：最低也要來到50毫克的花青素）   葉黃素常見4大迷思｜營養師來幫你破解   迷思1：長時間用手機、電腦就要多吃葉黃素？ 其實單純葉黃素+玉米黃素的配方，比較適合50歲以上的中高齡族群，如果是長時間面對螢幕的族群，葉黃素+玉米黃素只是基本款，會更需要的是花青素和蝦紅素！因此，如果你的年紀在50歲以下，建議選擇含有花青素、蝦紅素等配方的葉黃素，感受會更好喔！   迷思2：葉黃素劑量越高越好？葉黃素挑選越貴越好？ 葉黃素劑量不是越高越好。

比起高劑量，更重要的是持之以恆的補充，讓濃度維持。

  迷思3：葉黃素一吃就有效？ 葉黃素是保健食品，需要攝取一段時間後才會有幫助，建議連續補充6個月以上葉黃素，濃度會相對比較穩定。

  迷思4：葉黃素吃太多皮膚會變黃？ 長時間攝取高劑量的葉黃素，的確會沉澱在皮膚，導致皮膚變黃，因此不需盲目追求高劑量，每天10毫克並長期補充更重要。

  覺得成分表不好懂，挑選葉黃素的技巧又太複雜嗎？那就推薦你選擇營養師研製的：我的視角葉黃素，讓營養師直接幫你把關成分，提供合適的配方，讓你吃得更有感！   本文作者：江欣樺營養師 營養師輕食品牌創辦人、產品研發人 經歷 知名美商預防醫學健康管理公司培訓營養師 國內知名健康體重管理公司營養師 國內知名保健食品銷售營養師 中華民國高考營養師及格(營養字第004551號) 專業項目 保健食品研發 保健食品諮詢 健康管理 產品教育訓練規劃 熱門文章   【營養師一次公開】最全深海魚油推薦懶人包！魚油怎麼吃？一天吃幾顆？ B群什麼時候吃？專業營養師告訴你B群推薦吃法、B群4大功效 補鈣怎麼選？海藻鈣、檸檬酸鈣還是碳酸鈣？專業營養師的鈣片推薦指南！ 益生菌什麼時候吃？營養師：益生菌推薦6大法則才能調整體質 分享文章到 更多文章 #孕期必備 #小朋友營養 #靈活關鍵 #女孩必備 #辦公室必備 #循環暢快 #排便順暢 #廠商的小秘密 #男性保健 熱門文章 推薦產品 FORMOSA膠原蛋白 2022台灣美顏聖品，採用日本專利PO．OG二胜肽新田膠原蛋白，添加植物來源賽洛美與透明質酸鈉，江欣樺營養師把成分加好加滿，有經科學研究的膠原蛋白，極致的美顏感受，2022膠原蛋白推薦 了解產品 【新升級】我的視角葉黃素 我的視角葉黃素再升級，蝦紅素劑量拉高3倍！蝦紅素劑量提高至320毫克！美國FloraGLO®游離型葉黃素與最高39%濃度花青素的「瑞士山桑子萃取物」超高含量160mg！由江欣樺營養師研製配方：葉黃素、玉米黃素、花青素、前花青素搭配藻紅素，2022年葉黃素推薦。

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十三、本條款修訂之權利 本公司有權隨時修訂本條款及相關告知事項，並隨時透過本網站公佈公告之，修正之內容自公告時起生效，不另行個別通知，網站使用者不得因此而要求任何補償或賠償。

            《購買須知Notice》 一、商品付款完成，成功訂購後，將會於七個工作天(不含例假日)內收到商品。

二、付款方式 1.  信用卡 3.  貨到付款 4.  虛擬帳號匯款 三、物流配送及運費說明： 1.  國內一律消費滿1500元免運，未達免運門檻則酌收65元運費。

2.  7-11統一超商純取貨消費滿3500元免運，未達免運門檻則酌收65元運費。

3.  離島配送消費滿6000元免運，未達免運門檻則酌收320元運費。

四、在我們收到訂單後將於7個工作天內將產品遞送至您提供給我們的地址，或於交貨時收到現金付款後即會將產品交付給買受人。

五、除非我們另外同意，否則我們將會在接受您的訂單後七個工作天之內，將產品交付至您透過本網站下訂單時所指示的地點。

但如遇有天災人禍等不可抗力事由發生或您通知要求變更送貨日期或地點等情況下，不在此限。

六、請您於收受商品同時檢查我們所交付之產品是否與您所訂購之產品相同，以避免任何可能的爭議。

除非您在收受商品後的7天內告知產品有所不同或瑕疵，否則該產品將會被視為已由您認定與訂單一致並已接受。

七、消費者同意並接受本公司將商品隨附上委由天地人行銷公司所製營養素食用說明書(本說明書為大眾營養素攝取之應用知識，與本公司產品無關），惟訂單備註告知不願收受者，不在此限。

《退換貨政策ReturnPolicy》 消費者於商品送達的隔日為第一天，起算七日鑑賞期(包含例假日)，於七日鑑賞期內，我們接受退貨及換貨服務。

消費者欲辦理退貨，請至官方LINE通知客服，告知退貨訂單編號及訂購人等資料，我們確實受理消費者的退貨後，訂單將會進入退貨程序。

提醒你，消保法所訂七天鑑賞期並非試用期，故消費者應保持商品包裝完整，且將完整包裝之商品(外包裝透明封膜未拆)、出貨明細表及任何隨附之贈品保持原始狀態，由本公司委由第三方物流公司前往收回，以辨理退貨，本公司將於退換貨受理成功後，七個工作天內(不含例假日)完成退款程序。

  ‧LINEID:@ifood ‧電話：07-3714455(客服服務時間週一到週五9:00~17:00) ‧電子郵箱：[email protected] ‧公司地址：高雄市仁武區京吉六路29號   本網站使用Cookie自動追蹤及蒐集無法辨認個人之資訊於優化網站及您的購物經驗。

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