世界三大名酒 - 萌新網
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世界三大名酒是中國貴州茅臺酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地。
貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮,是與蘇格蘭威士忌、 ...
世界三大名酒
2022-05-2602:58:14字數1507閱讀6203
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世界三大名酒是中國貴州茅臺酒、英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地。
貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮,是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大麴醬香型白酒的鼻祖…… 據史書記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙飲到南越國(今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶)所產的構醬酒後,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱讚,並留了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說。
據清代《舊遵義府志》所載,道光年間,“茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石。
”1843年,清代詩人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1949年前,茅臺酒生產凋敝,僅有三家酒坊,即:華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”,稱之“王茅”;賴姓出資辦的“恆興酒坊”,稱“賴茅”。
“華茅”就是現在的茅臺酒的前身。
茅臺酒,被尊為“國酒”。
他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風格最完美的典型。
1915年,茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,享譽全球;先後十四次榮獲國際金獎,蟬聯歷屆國家名酒評比金獎,暢銷世界各地。
從此貴州茅臺酒聞名中外,譽滿全球。
在中國第
一、二、三、四全國評酒會上被評為家名酒,並榮獲金盾獎章。
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威士忌是一種以穀物為原料,經發酵、蒸餾製得的蒸餾酒。
威士忌在國際酒類**中佔重要地位,其**額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。
以蘇格蘭威士忌最為著名。
公元1494年蘇格蘭文獻《財政簿冊》第一次記載了蒸餾威士忌的事蹟。
1860年以後,英格蘭、蘇格蘭、愛爾蘭統一了對威士忌酒生產和課稅的管理法規,促進了威士忌酒生產的發展。
目前威士忌酒已成為英國重要出口產品之一。
繼英國之後,美國、加拿大、日本及中國也建立了自己的威士忌酒工業。
威士忌酒為烈性酒,酒精含量達40~43%。
其飲用方法靈活多樣,除可直接飲用外,還可用汽水、冰或其他飲料沖淡,也可加切碎的檸檬片等果品作為飲料(在西歐及日本盛行的飲用方法)。
優質威士忌酒加水稀釋後,香型不變,澄清透明。
芝華士威士忌都是有幾款?
威士忌的品種
它為什麼叫做威士忌???
白蘭地,開始時是白葡萄酒。
早在十八世紀,法國查倫泰地區由於地理條件優越,成為遐邇聞名的白葡萄酒出入口。
當時由於白葡萄酒酒精含量低,長途運輸容易變質,法國人便使用雙蒸發,以提高酒精含量,適宜較長時間貯運。
最初的白蘭地葡萄酒無色透明,像水一樣,由於一個偶然的原因,才變成如今的琥珀色。
那是公元1701年,因法國捲入了對西班牙的戰爭,戰爭經常使交通中斷,運輸受阻,為了延長儲存時間,人們只得將制好的白蘭地封存在橡木酒桶裡,存放在地窖中,待機出手。
但戰爭結束以後,人們驚喜地發現:白蘭地變成了晶瑩透明的琥珀色,香味更加醇美,顏色也更加華貴富麗。
從此,用橡木桶陳貯白蘭地,便成為釀製工藝中必有的關鍵工序。
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那麼,作為新中國成立之初舉辦的第一屆全國評酒會...
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