台灣茶介紹 - 廖長興茶莊

世界最多人飲用的茶類是紅茶，而主導世界紅茶的是英國，而世界綠茶的領導者為日本，而全世界烏龍茶，台灣說了算，雖然目前台灣烏龍茶在世界還是領導地位，但是台灣茶的 ...

紅茶（80%-90%發酵茶） · 常見的蜜香紅茶、紅玉、紅韻、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶 · 綠茶（不發酵茶） · 台灣經典的綠茶款如三峽碧螺春、 · 黃茶（10 ...

在台灣常見品種為青心烏龍(軟枝烏龍、小葉烏龍)、青心大冇、台茶27號(金萱)、台茶29號(翠玉)、鐵觀音、水仙、四季春．．等品種，在這裡僅以台灣的茶樹品種 ...

二）臺灣特色茶製茶加工製程介紹. 臺灣茶因風土氣候、栽植品種及加工方法的不同，發展出多元茶類，依照加工製程之不同，主要可分為八大特色茶類，並歸類為六大茶系。