食品安全三大男神！就靠他們造就歷史（三）威利-真食誠現 ...

許多讀者一定都聽過「泡麵含有防腐劑、吃多了會變木乃伊」的謠言，如同罐頭、 ... 存放的食品，泡麵也曾被不了解食品科學的民眾懷疑是利用防腐劑來延長保存期限。 ... 多數台灣人答不出的歷史記憶，...

防腐剂”是指用于帮助减缓或防止各种产品（包括食品、药品和个人护理用品）中 ... 如今，食品和颜色添加剂，包括防腐剂，正受到比历史上任何其他时候都更严格 ...

防腐剂使用的历史 在古代我们人类的祖先就开始使用防腐剂来保护食物了，如用盐腌肉可增加肉的保存时间；用烟熏的肉不仅味道鲜美，还能长时间地保存这种肉 ...

美國食品安全之父哈維・華盛頓・威利冒險進行防腐劑對人類健康的人體實驗，使美國通過《純淨食品及藥物法案》，捍衛人民飲食不致受防腐劑 ...

防腐劑可抑制微生物的生長繁殖，使它們不致破壞食物組織，而能保持食物的新鮮並延長食品保存期，甚至可以增加口感。防腐劑可粗略分成天然 ...