“食品安全”用英语怎么说？_文章精选

根据世界卫生组织的定义，食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生(public hygiene)问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工(food ... 首页 关于小白老师 文章精选 备考攻略 听力 词汇 阅读 完型 写作 复试技巧 魔法书 高分魔法书 词汇魔法书 学员感言 报考指南 联系方式 首页 > 文章精选 “食品安全”用英语怎么说？ 小白老师说：2019年全国医学博士英语统考的作文考到了我国食品安全的话题，那问题来了，“食品安全”用英语怎么说呢？到底是foodsafety还是foodsecurity呢？今天我们来做一个仔细辨析。

点这里回顾2019年作文题：▼2019年医学博士英语统考作文题：“我国食品安全的现状、问题及对策”“食品安全”这个关键词，大多数考生都用了foodsafety。

Foodsafety根据世界卫生组织的定义，食品安全(foodsafety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生(publichygiene)问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工(foodprocessing)、存储(storage)、销售(distribution)等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患(diseaserisk)，防范食物中毒(foodpoisoning)的一个跨学科领域。

如果食品安全防范措施没有做好，就可能引发食物中毒（foodpoisoning）和食源性疾病（foodbornedisease）。

干净、分餐、熟食和冷却(Clean,Separate,CookandChill)是食品安全的最基本原则（ basicfoodsafetyprinciples），当食物满足这四项原则，才可以降低由食物传播而引发疾病的风险（toreducetheriskoffoodborneillnesses）。

英美国家非常重视食品安全的问题，如果去Google搜索“foodsafety”，会发现形形色色的网站，就食品安全的各个环节作出了细致入微的指导。

比如，怎样在旅途中保证食品安全▼再比如，怎样保证孩子带到学校的午餐的安全▼我们南京医科大学也非常重视教职工和学生的食品安全，餐厅门口还专门开辟了有关食品安全的宣传栏。

▼还是中英文对照的呢！来个特写。

▼请注意，上图food和safety中间少了一个空格。

哈哈，看来我们南医大后勤的大叔们该加强英语学习了~偷笑中~Foodsecurity也有不少考生用了foodsecurity这个词。

根据FAO的定义，foodsecurity是指所有人在任何时候都能在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物以满足其健康而积极生活的膳食需要。

Foodsecurityexistswhenallpeople,atalltimes,haveaccesstosufficient,safeandnutritiousfoodtomeettheirdietaryneedsandfoodpreferencesforanactiveandhealthylife.(FAO)这样的食品安全（foodsecurity）需要四个条件：充足的粮食供应或可获得量；不因季节或年份而产生波动或不足的稳定供应；具有可获得的并负担得起的粮食；优质安全的食物。

Foodsecurityincludesataminimumthereadyavailabilityofnutritionallyadequateandsafefoods,andanassuredabilitytoacquireacceptablefoodsinsociallyacceptableways(thatis,withoutresortingtoemergencyfoodsupplies,scavenging,stealing,orothercopingstrategies).(USDA)Foodsecurity和foodsafety的区别FoodSafety”与“FoodSecurity”所针对食品的安全性是密切相关的，但所针对的引起食品安全问题的原因是各有侧重的。

Foodsecurity强调的是确保人们都能得到维持健康生活所需要的粮食，主要跟粮食的供应和人们获取的渠道有关。

而foodsafety强调的是确保人们吃进嘴里的食物在生产、存储和销售等环节都符合卫生健康标准。

foodsafety和foodsecurity既有交集，亦有差别。

▼经过上面的分析，相信大家已经明确foodsafety和foodsecurity的差别了，2019年医学博士英语统考作文题中的“食品安全”，显然指的是foodsafety。

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