2022 臺北國際精準保健營養食品展參展紀實 - 水產試驗所

「2022臺北國際精準保健營養食品展」於111年3月25～28日在臺北世界貿易中心展覽館盛大舉行，本所水產加工組、東部海洋生物研究中心與澎湖海洋生物研究中心共同展出4項 ... 跳到主要內容區塊 手機版選單 search 搜尋 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 進階搜尋 分享 Facebook Plurk Twitter line Email 一般民眾水產業者本所人員 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 熱門關鍵字 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 上方連結 網站導覽 意見信箱 雙語詞彙 English RSS專區 下方連結 隱私權及資訊安全宣告 網站資料開放宣告 首長信箱 :::行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網 上方連結 網站導覽 意見信箱 雙語詞彙 English RSS專區 網站色彩主題藍色主題綠色主題棕色主題紫色主題 字級 小 中 大 分享 Facebook Plurk Twitter line Email search 搜尋 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 進階搜尋 熱門關鍵字 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 滑動連結:::訊息與活動資訊園地水產知識快搜即時查詢服務水產典藏水產主題館Web2.0相關連結一般民眾水產業者本所人員網頁背景為海浪風景 更多 ::: 電子報訊息 水試所HotSpots 特別報導 科研櫥窗 海洋萬花筒 專題演講 活動V8 消息雷達 到館新書 ::: 首頁 訊息與活動 電子報訊息 活動V8 活動V8 網頁功能 列印內容 Bopomofo 分享 Facebook Plurk Twitter line Email 2022臺北國際精準保健營養食品展參展紀實 作者：王庭玫、蔡慧君/水產加工組 「2022臺北國際精準保健營養食品展」於111年3月25～28日在臺北世界貿易中心展覽館盛大舉行，本所水產加工組、東部海洋生物研究中心與澎湖海洋生物研究中心共同展出4項具產業化應用價值之研發成果，並邀請益之堂科技與秉新藥業等2家技轉業者聯合展出，藉此展現產學研串接之合作成果。

有鑑於臺灣保健食品市場的日漸蓬勃，本所開發一系列以水產原料為素材之保健產品，本次參展之四項相關研發成果分別為： 吃魚油：記得填上免疫細胞的地址 以水產加工副產物為原料，創新開發一種富含n3-多元不飽和脂肪酸的磷脂質微脂體(phospholipidliposome)，同時在微脂體表面裝載一種特殊的磷脂醯絲胺酸(phosphatidylserine,PS)，就像是標靶一樣提供免疫系統中的單核球及周邊組織的各種巨噬細胞精準辨識接收，進而有效生產解炎激素來調節體內的發炎反應。

鋸齒麒麟菜骨質保健素材 透過研發創新技術建立鋸齒麒麟菜(Eucheumaserra)酵素水解技術，得知其水解物對人類類骨母細胞(humanosteoblast-likecells;MG-63)無細胞毒性，具有較高的第一型膠原蛋白生成量，及促進MG-63類骨母細胞分化為成骨細胞之功能，可作為開發保骨產品之素材。

海藻加工品之應用技術 以海藻原料及萃取物作為主素材開發產品，例如將長莖葡萄藻粉溶入咖啡中，調配出特殊風味的濾掛海藻咖啡；利用紫菜加上香菇、海帶及調味液熬煮成高營養價值的紫菜醬，不僅風味特殊且質地柔軟，相當適合高齡者食用；將海木耳透過水解與乳酸菌發酵等技術，製成機能性益健飼料，可顯著強化魚類之非特異免疫能力，同時有助於提升魚類之活存率與風味物質的表現，並促進生物健康。

長莖葡萄蕨藻保鮮及應用技術 長莖葡萄蕨藻採收後，在常溫、冷藏及冷凍環境下，保存期限分別可達2個月、半年及一年。

新鮮的蕨藻除可供生食外，也可萃取其機能性成分作為保養品或保健品之素材，具有應用於相關產業之潛力，有效提高海藻養殖收益。

另外，本所技轉廠商益之堂科技股份有限公司與秉新藥業股份有限公司亦共同參與本次的展覽。

其中，益之堂公司係技轉本所之「水產微脂體製備技術及其霧化態微脂體應用方法」及「一種仿魚卵膠囊包覆營養素的製備技術」，秉新公司則是技轉「褐藻機能性多醣萃取分離技術」，目前兩家公司已分別開發多種相關保健產品，現場吸引許多民眾及廠商駐足詢問，成功展現出本所研發技術之價值。

「2022臺北國際精準保健營養食品展」開幕剪綵儀式 本所展區吸引不少民眾駐足詢問 本所展出水產資材應用技術研發成果，現場張貼海報並搭配展品呈現 相關圖片 回上一頁 回最上面 「2022智慧城市論壇暨展覽」活動紀要 洽談水產益健飼料技術擴散應用示範場紀要 選單::: 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 下方連結 隱私權及資訊安全宣告 網站資料開放宣告 首長信箱 地址：202008基隆市和一路199號google地圖 電話：02-24622101 傳真：02-24629388 Copyright©行政院農業委員會水產試驗所版權所有 瀏覽人次.. 更新日期111-07-06回最上面