汕頭天天沙茶火鍋高雄鹽埕區火鍋老店清甜不油膩的扁魚 ...

汕頭天天沙茶火鍋 ... 營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

用餐時間限時1.5小時，所以宵夜場最晚點餐時間是22:00，吃到關店差不多。

民國36年 ... 高雄 汕頭天天沙茶火鍋高雄鹽埕區火鍋老店清甜不油膩的扁魚湯頭好喝菜單分享 發佈於 2021年10月30日 看完國慶煙火肚子好餓，也不想跟人群拚離場時間，搜尋附近餐廳才發現評價很高的「汕頭天天沙茶火鍋」離駁二不遠，我們從大港橋走過來大概20分鐘左右，吃完悠閒回飯店剛好。

汕頭天天沙茶火鍋 地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號 電話：07-551-8868 營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

用餐時間限時1.5小時，所以宵夜場最晚點餐時間是22:00，吃到關店差不多。

民國36年創業的天天沙茶火鍋，雖然曾歇業過，但距今(民國110年)已有74年歷史，算是高雄很長壽的店家之一。

假日沒有沙茶熱炒，只有火鍋。

鍋底依人數收鍋底費，會送幾項青菜、冬粉、豆腐、番茄，但量不多就是。

菜名前打星星的是推薦菜色。

店家自製的沙茶醬、蔥、蒜、辣椒都可以免費加，店家自炒的沙茶很香，有股濃郁的花生香氣，但沒有鹹度，可依個人喜好加入醬油調整。

加顆蛋黃增添濃郁感覺，當然不加也是可以的。

我的沙茶加了一點蒜粒、蔥花，讓沾醬味道吃起來更有層次感。

基本鍋底～ 湯滾了先撈點清湯來試試味道，這是我喝過最不油的扁魚高湯了，扁魚香氣足、帶點甜感的湯頭滋味好好喝。

也會依你加入的食材不同，讓湯頭越煮越濃郁。

這盤「福山萵苣」俗稱大陸妹是鍋底送的菜量。

這就是另外花錢加點的菜量60元。

店員推薦的自炸豆皮70元，非常輕薄酥脆，折三層丟入鍋裡沒幾秒就可以吃了～ 花枝蝦仁漿170元，這花枝蝦仁漿超飽滿，還附三大個蝦仁，做三大球入鍋，吃起來好過癮阿。

火鍋料是手工的，有魚餃、燕餃、蛋餃每個都是80元。

手工餃吃起來肉餡飽滿，口感Q彈，鹹度掌握剛好，不沾醬也好吃。

板豆腐40元、虱目魚丸70元、旗魚黑輪80元，這幾樣就正常表現。

店員推薦把所有食材(除了肉片)全部下鍋，開大火蓋鍋蓋一次煮滾就可以吃了，簡單方便。

店家自炸的豆皮不油膩，滑嫩口感好吃。

頂級雪花牛肉320元，油花蠻均勻的，不用涮太久，5分~7分熟軟嫩好入口，搭配沙茶醬更是香。

梅花豬肉200元，沒有豬騷味的豬肉片，吃起來還是稍微柴一點。

已經先燉煮過的牛肉半筋半肉200元，帶點醬香味道豐富些，而且涮過的湯味道喝起來也會更濃厚一點。

整體來說很喜歡天天不油膩的扁魚湯頭，食材也有一定水準，讓人吃過會想念耶～下次回高雄還要來吃！ 延伸閱讀： 高雄車站飯店住宿懶人包：13間人氣飯店整理。

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