哥斯大黎加音樂家系列巴哈葡萄乾蜜處理|半磅 - 達文西咖啡
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【葡萄乾蜜處理】可說是一種蜜處理方式的雙重發酵。
先將咖啡果曬至近似葡萄乾狀態,再去除果皮進行蜜處理發酵。
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哥斯大黎加音樂家系列巴哈葡萄乾蜜處理|半磅
哥斯大黎加音樂家系列巴哈葡萄乾蜜處理|半磅
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商品描述
(最新批次)
風味|檸檬黑巧克力杏仁波本酒
烘焙度|淺焙
產區|塔拉珠(Tarrazu)
海拔|1,900公尺
處理法|葡萄乾蜜處理
產區卡內特(Canet)位於哥斯大黎加知名產區塔拉珠種植海拔的最高區域,此區為哥大水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只在特定的區域種植咖啡,並只摘採成熟的咖啡果實。
【葡萄乾蜜處理】可說是一種蜜處理方式的雙重發酵。
先將咖啡果曬至近似葡萄乾狀態,再去除果皮進行蜜處理發酵。
風味上發酵氣息更濃郁,且果膠保存上較其他蜜處理高,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸質。
顧客評價
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