[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋 - PTT Web

[問題]求推薦不鏽鋼平底鍋@cookclub，共有38則留言，24人參與討論，20推0噓18→， 最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子因為 ... Togglenavigation PTTWeb 新聞 熱門文章 熱門看板 看板列表 最新 回報&意見 首頁 ◎歡迎分享手做美食 [問題]求推薦不鏽鋼平底鍋 [問題]求推薦不鏽鋼平底鍋 看板 Cookclub 作者 b93173 時間 2021/09/0223:58:56 留言 38則留言，24人參與討論 推噓 20 ( 20推 0噓 18→ ) 討論串 2 最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求 1.28公分左右平底炒鍋(3-5人量) 2.不要太重，原本的鑽石鍋大概有1.6公斤，用起來有點吃力，希望不要超過這個重量 3.主要在瓦斯爐上炒菜、煎魚、煎炒肉使用 4.不要中國製 目前有找到下面這幾個選手有比較接近需求的 1.DEBUYER-Affinity28公分 https://bit.ly/3yFiqdV 2.Lagostina-ROSSELLA28公分 https://bit.ly/3kN2VLS 3.MotherGoose-晶鑽輕量航太合金節能平炒鍋 https://bit.ly/3zFHSBf 標榜不沾，但不知道需不需要養鍋 4.MotherGoose-凱薩頂級316不鏽鋼平底鍋 https://bit.ly/3zGEpCu 不過看起來不鏽鋼鍋會很重都是必然的 不知到板上的大家還有沒有建議其他的平底鍋呢? 謝謝 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.46.139.100(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630598340.A.A4D.html 1F推std110498:我買左邊那支http://i.imgur.com/iQtdbVC.jpg09/0300:32 2F→std110498:上個月看德國亞馬遜65歐而已，這個月漲到80歐了！09/0300:35 比台灣便宜好多好像不錯 3F推Rakza:可以找看看窒化鐵鍋，個人是用極鐵鍋不用特別養鍋09/0300:52 我看他的介紹好像還是需要養所以有點怯步 4F→ctmhsl:用過鵝媽媽不修鋼湯鍋還不錯用~~09/0302:15 5F→ctmhsl:炒鍋比較適合媽媽大火快炒煎魚煎蛋用不沾鍋09/0302:16 目前我媽還有一個大的安麗炒菜鍋服役中，所以要炒大量的或煮東西都靠他 6F→ctmhsl:不銹鋼鍋可以用檸檬酸清潔很方便09/0302:17 7F推lanyu:我也用DeBuyer的Affinity系列覺得還不錯09/0307:55 8F→lanyu:鍋身厚實重量比不沾鍋重不少加熱後保溫效果好09/0307:55 9F推amoroe13:媽媽如果每天煮的話，鐵鍋也不需要特別養鍋09/0308:10 我媽是幾乎每天煮，我再問看看他好了 10F推hsuehhm:看媽媽的需求重量、不沾、保養等09/0308:49 11F→hsuehhm:個人看法鐵鍋比不鏽鋼容易保養09/0308:50 12F推linbrancabo:牛頭牌的呢?09/0308:53 13F推dragon121985:Lagostina的鋁有4mm...理論上導熱會非常均勻09/0309:31 感覺是真的不錯不過我覺得用一隻手可能不好駕馭 14F→sdiaa:跟不鏽鋼鍋比鐵鍋相對不沾一點09/0310:59 15F推aletheia:3-5人至少要30公分比較恰當是32公分平底鍋09/0311:10 我看我媽炒菜煎東西感覺28公分好像還堪用耶,不知道是不是鍋子深度夠深的關係 16F推NiseMorisama:推安麗鍋，雖然不在選項內09/0311:21 17F推ChungLi5566:不銹鋼煎鍋不是一般人能駕馭的廚具09/0311:40 18F推phang16:我強烈建議不要買不鏽鋼平底鍋，真心不騙，那個難用程度09/0312:22 19F→phang16:已經超越養鍋所需的心力了！09/0312:22 20F推lordmi:只要醬油跟蛋白質燒焦，不銹鋼鍋絕對是讓你後悔的選擇09/0313:58 聽起來也是很麻煩，我再來問問我媽的想法好了 21F→magic999:用過不鏽鋼鍋跟不沾鍋，寧願用不沾鍋，但目前用鐵鍋09/0315:27 感謝板上大家的回覆 我想說也把畢耶的鐵鍋跟極鐵鍋也加入考慮選項 不知道這兩種類型的鍋具大家有沒有推薦的呢？ 謝謝 ※編輯:b93173(42.76.236.52臺灣),09/03/202116:19:06 22F推cheetah0:極鐵鍋算好用不太需要保養，加熱快，和厚鍋適用範圍不09/0317:03 23F→cheetah0:一樣。

09/0317:03 24F→cloud016:我有鐵鍋跟一個lagostina不鏽鋼鍋，除非炒大鍋飯不然比09/0319:43 25F→cloud016:較喜歡Lagostina說，導熱滿均勻，熱鍋跟加油足夠也不太09/0319:43 26F→cloud016:沾，鐵鍋太薄對我來說不好控制火侯，3-5人28cm真的太小09/0319:43 27F推lifeful:以重量來說不沾鍋是最輕的再來是鐵鍋(碳鋼鍋)09/0322:04 28F→lifeful:鐵鍋每次用完擦乾烘乾就好上油不是必要09/0322:10 29F推ch1n9233:Lagostina的不鏽鋼鍋還不錯家裡的用了十幾年了還蠻耐09/0323:15 30F→ch1n9233:用的09/0323:15 31F→loser1:天天用的鐵鍋子要擦乾不用養鍋09/0400:10 32F推PeterBE:鐵鍋+109/0402:23 33F推isud40401:炒菜用極推鐵鍋！菜香味濃缺點就易起油煙09/0410:55 34F推hsuehhm:媽媽需要不沾平底鍋+鐵炒鍋至少各一09/0413:48 35F→hsuehhm:不沾鍋一兩年需更換買平價的就可09/0413:55 36F推tact:Lagostina的平底鍋和炒鍋我家用十幾年如新，品質極好不會後09/0508:05 37F→tact:悔09/0508:05 38F推t11223342002:鐵鍋不用養啊，洗完用瓦斯爐烘乾就好09/0518:38 ‣返回看板 ‣更多b93173的文章 完整討論串 留言數 標題 作者 日期 38 >>[問題]求推薦不鏽鋼平底鍋 b93173 2021/09/0223:58:56 5 Re:[問題]求推薦不鏽鋼平底鍋 aletheia 2021/09/0402:24:48 cookclub看板熱門文章 19 32 [問題]煮湯用剝皮辣椒推薦？ cookclub deenband 2022/03/0500:51:50 14 28 [問題]刨蘿蔔絲常弄傷手.不知有無好方法或器具? cookclub pipiboygay 2022/03/0508:34:03 21 47 [問題]如何降低辣椒辣度 cookclub ColiColi 2022/03/0514:09:22 19 34 [問題]不道地韓式鍋物的湯頭作法 cookclub lushan 2022/03/0521:50:06 13 34 [食譜]油飯？米糕？乾脆叫他油飯糕 cookclub megusa 2022/03/0610:30:04 55 142 [問題]大家的常備的好洗青菜是什麼？ cookclub a88050488 2022/03/0623:16:20 3 27 [問題]請問烤生凍帝王蟹需要退冰嗎？ cookclub ancca 2022/03/0720:48:53 56 154 [問題]老屋用瓦斯爐還是IH爐好？ cookclub stu980058 2022/03/0811:47:05 3 34 Re:[問題]老屋用瓦斯爐還是IH爐好？ cookclub ayumidori 2022/03/0816:05:01 19 40 [問題]有三個材料希望能簡單消耗掉 cookclub hmsboy 2022/03/0818:32:02 10 41 [問題]請大家推薦適合的氣炸烤箱 cookclub honeycakey 2022/03/0819:50:38 21 63 [問題]煎水餃不熟 cookclub hihibaby999 2022/03/0911:01:42 11 26 [問題]清洗鑄鐵鍋的水溫 cookclub achkarh 2022/03/1014:21:41 31 101 [問題]刀具購買 cookclub jfw616 2022/03/1112:16:49 13 28 [問題]很肥的五花肉 cookclub pacity 2022/03/1116:30:38 23 48 [問題]杏鮑菇保存問題 cookclub moumouwoola 2022/03/1413:59:55 36 99 [問題]自己煮跟外面比總是少一味？ cookclub shenlou 2022/03/1423:22:48 28 69 [問題]請問大家下廚時會邊看食譜嗎 cookclub Imfine 2022/03/1516:24:38 5 27 [閒聊]芋頭怎麼簡單煮 cookclub pinkbest 2022/03/1518:45:47 9 27 Re:[問題]老屋用瓦斯爐還是IH爐好？ cookclub kevincj22 2022/03/1617:05:28 最新文章 1 1 [取暖]達美樂塞爆 marginalman plzza0cats 2022/03/1712:16:55 4 17 [問卦]國外防疫記者會圖卡也會把境外標大大的嗎 gossiping eddisontw 2022/03/1712:14:17 7 15 [問卦]對生活沒了熱情該怎麼辦？ gossiping waterblue798 2022/03/1712:14:16 2 3 [新聞]私菸案船過水無痕？羅雅美回鍋華航資深 hatepolitics gve50714 2022/03/1712:14:07 4 17 [問卦]老人總叫人脫離舒適圈？ gossiping steven87066 2022/03/1712:13:54 2 5 [問題]本週夢想家主場問題請益 basketballtw ctmctw 2022/03/1712:13:52 14 27 [問題]日本家機遊戲全世界發售為何手遊鎖區 c_chat Sinreigensou 2022/03/1712:13:43 1 14 [問卦]蜜蜂是不是該全面撲殺 gossiping howard24 2022/03/1712:13:41 5 43 Re:[新聞]北市21處遭限電！柯P批台電怪變電所　經 hatepolitics loser1 2022/03/1712:13:39