日本人全球最長壽是「吃出來」的！9.2萬人研究：七類食物 ...

日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲。

Skiptocontent 日本是全世界預期壽命最長的國家，平均預期壽命達到了84.2歲，其中男性的平均預期壽命達到了81.1歲，女性的平均預期壽命更是高達87.1歲。

最近有研究分析了超過9.2萬人的數據後發現，日本人經常吃的七類食物和不吃的一類食物，可能就是日本人長壽的秘訣！ 這個來自日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學專攻公眾衛生學的團隊，於《EuropeanJournalofNutrition》發表了研究，他們指出，健康的日本飲食是指較多地吃米飯、味增湯、海藻類、漬物、黃綠色蔬菜、魚類、綠茶，但不太吃牛肉和豬肉的飲食。

 7多1少的「日本飲食」 結果顯示，對於全因死亡風險而言，多吃海藻類風險下降6%，多吃漬物風險下降5%，多吃黃綠色蔬菜風險下降6%，多吃魚類風險下降3%，多喝綠茶風險下降可達11%。

另外，雖然單獨分析多喝味增湯，多吃飯，少吃豬牛肉的效果並不明顯。

但是研究人員指出，這些食物結合在一起，各種營養素之間產生了複雜相互作用，有助於健康長壽。

因此研究人員總結道，日本人的心血管疾病死亡率較低，並且平均壽命較長，就是與這些「日本飲食」有關聯。

想要延年益壽，這樣健康吃 我們都聽過一句話—你是你自己吃出來的（Youarewhatyoueat），而目前國際認為最健康的地中海飲食，其實與華人飲食方式相距較遠。

因此，本次研究建議的飲食，就非常值得參考。

以下來分析研究指出有效降低死亡風險的食物。

海藻類：海藻類大約有90%都是水分，剩下則是水溶性食物纖維，同時還富含鈣、鈉等礦物質。

漬物類：這一般是指用鹽或其他調味料，將蔬果或各種食材醃製起來。

由於醃漬物中的益菌有助於維護腸道健康，只要控制調味料不過量，也是不錯的食物。

黃綠色蔬菜：天然蔬果裡含有豐富的植物生化素（phytochemicals，簡稱植化素），是指天然存在於植物中的一些化合物。

已知黃綠色蔬菜的植化素對於血管保護、視力維護都有顯著效果。

魚類：魚類對生長發育、增強記憶力反應力、視力健康、免疫系統都有很大的幫助。

綠茶：綠茶中的兒茶素，能有效刺激脂肪分解與消耗，提高脂肪的代謝功能，避免慢性疾病。

注意隱藏版「高鈉」食物 值得注意的是，日本飲食中的味增湯、漬物等食物的含鈉量較高。

因此，如果想要嘗試日本飲食的方式，建議需要留意鹽分的攝取不要過量，並且避免在其他飲食中再攝取太多的鹽分。

有許多隱藏型的高鈉食物，像是餅乾、甜點中都會添加鹽巴來中和甜膩，其中的含鈉量都超過你我的想像，所以喜歡吃甜食餅乾的人要注意！ 根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克，換算下來等於6公克的鹽巴，鈉的攝取主要來源為食鹽，食鹽中含有約40%的鈉，換算下來一公克食鹽中含有400毫克的鈉，一般人每天平均可攝取7到8公克的鈉，而高血壓患者則建議每天鈉的攝取量需低於5公克。

參考資料：AssociationbetweenadherencetotheJapanesedietandall-causeandcause-specificmortality:theJapanPublicHealthCenter-basedProspectiveStudy 文/林以璿圖/何宜庭 延伸閱讀： 「臭屁」是身體警訊！日醫：用發酵食物清除「腸內垃圾」 「鮮奶茶」也能抗發炎！中醫大推的薑黃素，加入這些飲料裡效果更好 出現老花、飛蚊症代表眼睛已經退化！想要好視力要從30歲開始保養 Heho熱門文章 1.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Omicron變異株更像感冒2022-04-302.居家隔離整理包／3+4、0+7差在哪？能不能出門工作？常見Q&A一次懂2022-05-163.整理包／我確診了怎麼辦？還沒收到通知前必知的六大步驟2022-05-244.身邊有朋友、家人確診該怎麼辦？該怎麼篩檢及自主應變2022-05-165.COVID-19／同樣是居家，一張圖了解居家檢疫、居家隔離、居家照護2022-05-07 影音健康 沒確診可以喝清冠一號？清冠一號怎麼喝？醫師大揭秘：不是每個人都適合！2022-05-27【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22陽明研究：發現小孢子靈芝免疫調節蛋白質GMI有望降低新冠感染機會2022-05-23 更多影音 熱門關鍵字 標籤不節食減肥 乳酸菌 伸展操 優格 免疫力 可可 味噌 咖啡 咖啡因 基礎代謝 奇異果 家庭主婦 循環 心血管 懶人瘦身 打掃 抗發炎 按摩 掰掰袖 核心運動 淋巴 深蹲 清洗 清潔 清潔劑 減肥 減重 瘦小腹 瘦腿 瘦身 瘦身操 發酵食品 納豆 肌肉鍛鍊 肝病 肝硬化 肥胖 膳食纖維 膽固醇 運動 醋 降血壓 非酒精性脂肪肝 食慾 黑巧克力 關注Heho 每日提供您最專業正確的健康知識  親子站▸新冠專區 新冠肺炎專區 兒童防疫專區 新冠疫苗指南 防疫生活對策 圖解疫情 百年大疫專題 疾病症狀 人體地圖 人體地圖 腦神經 心血管 骨骼、關節 腸胃 腎臟、泌尿系統 症狀查詢 常見症狀 新冠症狀 過敏 咳嗽 頭痛 便祕 健康百科 科研新知 用藥安全 營養衛教 中醫養生 運動健身 心理健康 育兒親子 罕見疾病 醫學故事 傳染疾病 請問專家 醫生說 中醫師說 牙醫說 藥師說 護理師說 營養師說 治療師說 科學家說 專家側寫 輔大專家說 醫學專區 醫學健康 打擊失眠大作戰 心血管專區 視力保健診療室 小手術大困擾 流感疫苗專區 急診室直擊 未來醫學專區 飲食營養 糖尿病專區 上班族營養補充指南 查營養 美豬開放爭議 更多醫學專區▸ 更多醫學專區 圖解健康 圖解健康 居家保養 健康知識 穴道運動 食物營養 漫話健康 漫話科普 圖解疫情 癌症百科 治療癌症 認識癌症 協助資源 康復調理 抗癌新知 預防癌症 抗癌故事 影音健康 健康生活 醫療新知 吃出營養 運動教室 Heho服務 健康管理工具 健康小幫手 健康檢查 自我檢測 討論版 Heho服務 HehoApp Heho健康主題特刊 活動特區 蔬暢高纖青汁免費索取 親子 Heho親子 健康成長 親子生活 孕前到產後 教育學習 新冠肺炎專區