手沖咖啡器具如何挑選？6大器具挑選要點及推薦 - 哎喔

手沖咖啡器具1：磨豆機 · 手沖咖啡器具2：電子秤 · 手沖咖啡器具3：咖啡手沖壺 · 手沖咖啡器具4：溫度計 · 手沖咖啡器具5：濾杯 · 手沖咖啡組合推薦｜哎喔嚴選手沖咖啡器具. {{word('consent_title')}} {{word('consent_desc')}}{{word('read_more')}} {{word('settings')}} {{word('accept')}} {{word('consent_title')}} {{word('consent_desc')}}{{word('read_more')}} {{setting.title}} {{setting.description}} {{word('save_preferences')}} 生活食器餐桌食器醬料器皿料理鍋具用品咖啡器具中西式茶具水杯/馬克杯餐墊/桌墊/杯墊儲物罐/密封罐煮水壺/水瓶/保溫瓶隨身餐具刀具砧板品酒器具廚房家電鮮食飲品咖啡/茶葉生鮮食材調味佐料餅乾點心果汁/果醋/飲品戶外露營露營桌椅裝備多功能刀具戶外餐具/炊具照明/驅蚊日常美學隨身飾品/圍巾寢具傢飾/抱枕居家收納/室內美化健康/生活家電照明燈飾/香氛蠟燭居家/辦公桌椅時鐘/手錶寵物用品風格文具鋼筆/鋼珠筆筆袋/筆筒書籤/書衣記事本印章隨身包包後背包側背包托特包隨行包皮夾/零錢包/卡包旅行包/行李箱護照夾嬰幼用品個人護理清潔護理保健/按摩器材防護護具/矯正用品香水/香氛保健養生食品優惠活動廚房&居家生活收納輕鬆搞定｜便利收納選品分享nubo藍鯨吸管任選兩組享95折優惠購買鋼筆贈送郭旻龍老師硬筆字練習本(練寫鋼筆字)[好口味優惠]即日起訂購新延香商品享有滿1500現減100優惠不差店台灣檜木餐具任選兩件85折優惠EarthFriend清潔洗護用品任選兩件9折優惠品牌專區大古鑄鐵TAKUIRONWARE營養大師NutritionMasterSISSEL瑞典養生哲學ANKOMN真空保鮮盒法國利曼Lehmann酒杯KINTO日本生活設計能作NOUSAKU本物WOOCollective居然家居JURANFurnitureeguchitoys江口設計TENNY天益鋼筆漿果咖啡館新延香舞醬傳家格外農品GoodWillFoods天染工坊elbe讓「布」說話老匠人傳統工藝製品起立kelay時光美學TROIKA德國精品文具/包包選品情報手沖咖啡教學鑄鐵鍋保養方法手沖壺推薦指南鑄鐵鍋推薦指南$HKD¥CNY$TWD$USD$SGD€EUR$AUD£GBP₱PHPRMMYR฿THBد.إAED¥JPYKMMK$BND₩KRWRpIDR₫VND$CAD購物車 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.buyandget.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.variation.name}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 {{'cart.checkout'|translate}} 你的購物車是空的 {{'product.bundled_products.label'|translate}} {{'product.bundle_group_products.label'|translate}} {{'product.buyandget.label'|translate}} {{'product.gift.label'|translate}} {{'product.addon_products.label'|translate}} {{item.product.title_translations|translateModel}} {{field.name_translations|translateModel}} {{childProduct.title_translations|translateModel}} {{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childProductName}} x{{selectedChildProduct.quantity||1}} {{getSelectedItemDetail(selectedChildProduct,item).childVariationName}} {{item.variation.name}} {{item.quantity}}x NT$0 {{item.unit_point}}點 刪除 {{'product.addon_products.label'|translate}} {{addonItem.product.title_translations|translateModel}} {{addonItem.quantity}}x {{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}} 刪除 {{'cart.checkout'|translate}} 目錄生活食器餐桌食器醬料器皿料理鍋具用品咖啡器具中西式茶具水杯/馬克杯餐墊/桌墊/杯墊儲物罐/密封罐煮水壺/水瓶/保溫瓶隨身餐具刀具砧板品酒器具廚房家電鮮食飲品咖啡/茶葉生鮮食材調味佐料餅乾點心果汁/果醋/飲品戶外露營露營桌椅裝備多功能刀具戶外餐具/炊具照明/驅蚊日常美學隨身飾品/圍巾寢具傢飾/抱枕居家收納/室內美化健康/生活家電照明燈飾/香氛蠟燭居家/辦公桌椅時鐘/手錶寵物用品風格文具鋼筆/鋼珠筆筆袋/筆筒書籤/書衣記事本印章隨身包包後背包側背包托特包隨行包皮夾/零錢包/卡包旅行包/行李箱護照夾嬰幼用品個人護理清潔護理保健/按摩器材防護護具/矯正用品香水/香氛保健養生食品優惠活動廚房&居家生活收納輕鬆搞定｜便利收納選品分享nubo藍鯨吸管任選兩組享95折優惠購買鋼筆贈送郭旻龍老師硬筆字練習本(練寫鋼筆字)[好口味優惠]即日起訂購新延香商品享有滿1500現減100優惠不差店台灣檜木餐具任選兩件85折優惠EarthFriend清潔洗護用品任選兩件9折優惠品牌專區大古鑄鐵TAKUIRONWARE營養大師NutritionMasterSISSEL瑞典養生哲學ANKOMN真空保鮮盒法國利曼Lehmann酒杯KINTO日本生活設計能作NOUSAKU本物WOOCollective居然家居JURANFurnitureeguchitoys江口設計TENNY天益鋼筆漿果咖啡館新延香舞醬傳家格外農品GoodWillFoods天染工坊elbe讓「布」說話老匠人傳統工藝製品起立kelay時光美學TROIKA德國精品文具/包包選品情報手沖咖啡教學鑄鐵鍋保養方法手沖壺推薦指南鑄鐵鍋推薦指南帳戶會員登入新用戶註冊其他聯絡我們語言English繁體中文貨幣$HKD¥CNY$TWD$USD$SGD€EUR$AUD£GBP₱PHPRMMYR฿THBد.إAED¥JPYKMMK$BND₩KRWRpIDR₫VND$CAD 手沖咖啡器具如何挑選？6大器具挑選要點及推薦 相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡的味道更豐富、醇厚，還能根據水流、咖啡粉及器具的選擇等因素，變化出無窮的風味，讓許多人深深著迷，你也想自己沖煮美味的手沖咖啡嗎？那就從挑選手沖咖啡器具開始吧！跟著本文認識手沖咖啡6大器具及手沖咖啡組合推薦，為自己沖一杯美味的咖啡！ 手沖咖啡器具1：磨豆機 磨豆是製作手沖咖啡的第一步，也是非常重要的步驟，唯有現磨咖啡豆才能帶出手沖咖啡的最佳風味，而咖啡粉的大小、形狀也會影響手沖咖啡的味道。

磨豆機主要可以分為手動於電動兩種： 手動磨豆機 手動磨豆機的優點是價格親民、方便攜帶，適合手沖咖啡的初學者，或是經常外出旅遊的人，隨身攜帶也不會造成太大的負擔。

材質方面，建議不要購買木製磨豆機，木製磨豆機除了比較不好清洗的缺點之外，也容易殘留咖啡豆的油脂，影響咖啡的風味。

電動磨豆機 省時、省力是電動磨豆機最大的優點，適合經常使用磨豆機的手沖咖啡愛好者，電動磨豆機主要分成錐刀、平刀及鬼齒刀3種：   錐刀：咖啡粉形狀為塊狀，咖啡風味較圓潤。

平刀：咖啡粉形狀為片狀，咖啡香氣很足、味道單一。

鬼齒刀：咖啡粉形狀為圓形、球狀，味道乾淨、飽滿。

手沖咖啡器具2：電子秤 咖啡粉與水的比例，以及沖泡時間的拿捏，都是製作手沖咖啡時很重要的細節，因此電子秤也是手沖咖啡的必備器具。

除了秤重之外，最好還有計時的功能，一機完成比例測量及沖泡時間計算的工作。

手沖咖啡器具3：咖啡手沖壺 咖啡手沖壺的挑選關鍵在於鵝頸及壺嘴的設計，鵝頸的粗細和長度、壺嘴的角度及形狀，都會影響出水的穩定度，而流經咖啡粉的水流形狀、流速則會影響咖啡萃取的結果，讓咖啡呈現不同的風味。

如何挑選咖啡手沖壺？ 挑選咖啡手沖壺時，建議根據個人的習慣來選擇，每個人喜歡的出水速度、出水角度及出水量都不一樣，但如果是初學者，控制水流的技巧還不純熟，建議選擇水流較穩定的細嘴壺；而口徑較大，可以自由控制水流大小、流速的鶴嘴壺，比較適合技巧純熟的人。

咖啡手沖壺推薦 以下推薦兩款咖啡手沖壺作為選購時的參考： KINTOPOUROVERKETTLE手沖壺 KINTOPOUROVERKETTLE手沖壺受到許多手沖咖啡愛好者的喜愛，使用高品質不鏽鋼製成，手柄的曲線設計打造舒適的手感，平式壺蓋及平切壺口的設計讓水流控制更加直覺，且水流很細很穩定，即使是初學者也可以輕鬆上手。

TOASTH.A.N.D系列咖啡手沖壺 由香港設計師利志榮與ToastLiving合作設計的TOASTH.A.N.D系列咖啡手沖壺，是以「適合天天使用」的設計理念打造而成，剛剛好的800ml大小以及山毛櫸材質的握把、壺蓋，大大提升生活的質感，給您每日手沖時的完美感受！ 手沖咖啡器具4：溫度計 水溫的高低會直接影響咖啡萃取的物質，一般來說，水溫越高可以萃取出更多物質，咖啡的味道會比較豐富，但如果控制不好可能導致味道太濃或是出現焦味；水溫較低時，咖啡的味道比較淡，但口感也會比較滑順，因此手沖咖啡時，建議購買溫度計，才能準確掌握咖啡的風味。

  常見的溫度計主要有指針型跟數位型兩種，數位型的溫度測量精準，不容易受到環境影響，但價格也比較高，如果對溫度的要求不高或是預算有限，也可以使用指針型來測量溫度。

手沖咖啡器具5：濾杯 濾杯的形狀、紋路會影響流速及萃取時間，沒有絕對的好壞，重點是了解濾杯的特性，挑選自己喜歡的濾杯，常見的濾杯類型有以下3種： 濾杯類型 錐形濾杯（V60） 梯形濾杯（扇形濾杯） 波浪濾杯（蛋糕濾杯） 水流速度 快 開口較小，水流較慢 水流穩定 咖啡風味 明亮、輕盈、乾淨 厚實、醇厚 風味多元、平衡 特色 市面上最常見的濾杯類型，由於水流速度快，注水技巧對咖啡風味的影響很大。

濾杯的底部會有小孔，常見的類型的有一孔、雙孔及三孔，孔數越多流速越快。

適合新手使用，但濾紙價格較高，大約是普通濾紙的兩倍價。

  手沖咖啡器具6：濾紙 濾紙的作用是過濾咖啡的雜質，讓咖啡更好入口，材質除了常見的紙之外，還有法蘭絨濾布和金屬濾杯，分別具有不同的優缺點。

濾紙 濾紙還可以細分成漂白和無漂白兩種，漂白濾紙比較沒有紙的味道，可以減少對咖啡風味的影響；無漂白濾紙則有比較重的紙味，使用前建議先沾溼濾紙去除紙味，避免沖出不屬於咖啡的味道。

使用濾紙的優點是方便、雜質少，缺點則是不環保、咖啡油脂較少。

金屬濾杯 金屬濾杯的孔洞比較大，較細的咖啡粉容易流到咖啡中，影響咖啡的口感，但能夠保留咖啡的油脂，增加咖啡的口感層次，而且可以重複使用，較少耗材浪費。

法蘭絨濾布 法蘭絨濾布結合了上述兩者的優點，在保留咖啡油脂的同時，過濾的表現也很好，還能重複使用，但有清洗不易的缺點，使用後如果沒有確實清洗，容易使油脂殘留並影響咖啡的風味。

手沖咖啡組合推薦｜哎喔嚴選手沖咖啡器具 看完上述的手沖咖啡器具介紹，你也忍不住想嘗試手沖咖啡了嗎？哎喔以嚴格的標準為你挑選了3款手沖咖啡組合推薦，幫助你輕鬆打造質感生活！ 大好吉日簷下四季系列陶瓷濾杯手沖組 大好吉日簷下四季系列陶瓷濾杯手沖組，是陶瓷錐形濾杯搭配600ml玻璃下壺，適用一般市售V60尺寸的咖啡濾紙，濾杯內緣有著十二道導水溝槽，讓水迅速、順暢的流下，使咖啡風味更清澈、明亮。

LINKIFE陶瓷系列握把濾杯手沖咖啡組合 精緻細膩的白瓷濾杯，加上圓潤手感的握把設計，讓LINKIFE陶瓷系列握把濾杯手沖咖啡組合擁有很好的質感及手感表現，使用的負擔小且能夠確實防燙，是一款兼具實用與美感的手沖咖啡組合。

JIAInc 雙層陶瓷濾杯手沖咖啡組合 JIAInc.雙層陶瓷濾杯手沖咖啡組合包含陶瓷濾杯、專屬杯座與玻璃濾壺，獨特雙層陶瓷設計的濾杯可以鎖住水溫，完整萃取咖啡的風味，有蛋糕濾杯及錐型濾杯可以選擇，蛋糕濾杯底部有肋槽及多孔洞設計，使咖啡萃取穩定平均，保有咖啡的風味；錐型濾杯則有立體導流效果，讓空氣流動自如、過水順暢，提升萃取效果。

  延伸閱讀： 手沖咖啡步驟｜手把手教學，品嚐親手沖泡的香醇風味！ 咖啡豆種類介紹｜產地、處理法及咖啡烘焙程度如何影響咖啡風味？ 加入購物車加入購物車KINTOPOUROVERKETTLE手沖壺（900ml）NT$4,050~NT$4,955NT$5,500 加入購物車加入購物車TOASTH.A.N.D系列咖啡手沖壺NT$2,443NT$2,980 加入購物車加入購物車LINKIFE陶瓷系列握把濾杯手沖咖啡壺組(兩到四人份)NT$399~NT$880NT$940 加入購物車加入購物車JIAInc.雙層陶瓷濾杯手沖咖啡組合NT$2,556NT$2,840 加入購物車加入購物車KINTOSLOWCOFFEESTYLESCS咖啡下壺+陶瓷濾杯+金屬濾網（1-2人份）NT$441~NT$1,802NT$2,120 關於哎喔 哎喔的理念 哎喔賣什麼 公司資訊 實體展售據點 購物說明 網站常見問題 訂購與配送方式 會員制度與購物金 退換貨方式 合作邀請 廠商合作 品牌合作流程 部落客/網紅合作 零售通路合作 國際合作代理 企業方案 企業客製化訂購 創業加盟方案 LINE@找客服 LINEID @addons 追蹤哎喔         關於哎喔 購物說明 加入粉絲團 Line@:@addons 廠商合作 禮品採購 客服與訂購專線 (06)-5904983 +886-6-5904983 [email protected] 網站使用條款|隱私條款|免責聲明 捷思唯數位整合股份有限公司 ©2014-2019AddonsALLRIGHTSRESERVED.