苏东坡是做羊蝎子的祖师爷 - 网易

苏东坡是做羊蝎子的祖师爷,苏东坡,羊蝎子,羊肉,苏轼,东坡肉,美食. 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易高考智愿 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱（特权邮箱，付费） 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 苏东坡是做羊蝎子的祖师爷 2022-06-0912:07:03　来源:俪俪带你看娱乐 江苏  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 苏东坡塑像苏东坡是北宋的大文学家，他如果穿越到现代，肯定是红遍大江南北的美食博主，据说他一共发明了60多道菜。

我们去饭店经常点的“东坡肉”，“东坡肘子”、“东坡豆腐”都是老先生的杰作。

做为一枚现代吃货，我也经常到各地寻找美食，有时候会约朋友到饭店点一盆羊蝎子，喝上几口小酒，觉得人生有肉，有酒，就足够了。

炖羊蝎子但是你知道吗？苏东坡可是做羊蝎子祖师爷呢！很多人在饭店点羊蝎子的时候，只知道羊蝎子是好吃的骨头，因为有句老话叫做叫做：好肉在骨边！骨头边的肉蕞好吃，就是有点少，买起来不合算。

现在的人不缺衣食，点菜就点好吃的，合算不合算都没有关系，其实在古时候，羊蝎子却是达官显贵们买完肉不要的东西。

只有穷人才吃的骨头怎么就成了家喻户晓的名菜了呢？原来苏东坡被贬到广东惠州的时候，因为是罪臣的身份，所以不能同达官显贵们一样买羊肉，但是做为一枚资深吃货，他怎么能够放弃对美食的追逐呢？所以他同卖羊肉的约好，每次羊肉卖完以后，把羊骨头留给他。

他经过深入研究，发明出一套把羊骨头变成美食的吃法。

话说苏东坡是北宋时期的一位大文豪。

不过他研究食物的吃法也同他的文章一样出名。

说起来他也算仕途坎坷。

他在宋神宗在世时，被新党贬，然后在宋神宗去世后，被旧党贬。

也因为被贬来贬去，让他到过好几个地方，在那些地方留下了他的美食杰作。

他可是走到哪里，把美食的精神发扬到哪里。

他被贬到惠州时，因为惠州地区得天独厚的气候环境，一年四季瓜果不断，还盛产东坡老先生特别爱的荔枝，所以留下了：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”这样的诗句。

荔枝做为一枚妥妥的吃货，饕餮玩家，不吃肉可真是要命。

好在，东坡老先生当时所处的惠州地区，一天可以宰杀一只羊。

他这样被贬的罪臣，自然是买不到当时人们认为好的羊肉的。

他就同宰杀羊的人约好，每次把羊脊骨留给他，就是我们现在说的羊蝎子。

因为这些骨头中间好歹还是有些肉的。

并且这些肉才是蕞好吃的。

他把羊蝎子煮熟，浇点酒在骨头上面，再撒点盐，用火烤的外酥里嫩，想想都香！他每天用心剔着羊骨里面的肉吃，自然心情大好，觉得羊骨头里面的肉同蟹肉一样美味，遗憾的就是骨头里面的肉被他吃得太干净，围在桌子边等着吃骨头的狗狗们很不满意。

他自己倒是对惠州的生活挺满意的。

他还写信给他弟弟，说他弟弟当着官，平时公款吃喝，尽挑好的吃，因为吃的肉太软了，把牙齿都吃坏了，享受不了他吃的人间美味。

他吃羊肉的爱好也感染了他的朋友，据说他有位朋友叫做韩宗儒的，也酷爱吃羊肉，但是无奈家里也穷，买不起肉。

不过吃货们都是有办法的，知道东坡老先生写的字很值钱，就把先生写给他的信送给东坡先生的粉丝，每次都可以换十几斤羊肉吃。

为了多吃羊肉，他就不断写信给东坡先生。

这也是个好方法。

随着东坡先生的名气越来越大，当时流行一句话：通熟苏轼文章的人，有羊肉吃；不懂苏轼文章的人，没有羊肉吃，只能喝菜汤了。

看来小编也要好好研读苏东坡老先生的作品，虽然现在不缺羊蝎子吃，但是我要立志做一枚有文化的妞，你说呢？关注@林小鱼，带你了解古时候的名人趣事。

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