酒精標準單位- 维基百科，自由的百科全书

標準單位的體積取決於飲料中的酒精濃度（例如，一標準單位的蒸餾酒就比一標準單位的啤酒的體積小很多），但兩者均包含有相同份量的酒精，因此可造成相同的醉酒程度。

酒精標準單位 語言 監視 編輯 酒精標準單位（英語：standarddrink，也可稱為酒精標準份量）是一種衡量酒類飲料之中含有的乙醇（純酒精）成分數量。

標準單位的體積取決於飲料中的酒精濃度（例如，一標準單位的蒸餾酒就比一標準單位的啤酒的體積小很多），但兩者均包含有相同份量的酒精，因此可造成相同的醉酒程度。

美國啤酒、麥芽酒、葡萄酒、以及蒸餾酒的酒精標準單位比較。

採用標準單位的原因是針對有關飲酒數量，以及飲用不同數量對健康的相對風險做建議。

許多政府的健康指南會標明每天、每週、或單次純酒精不同攝入克數單位，對應所產生不同的風險。

標準單位可提供視覺化的概念，協助人們了解種類不同，還有份量（英語：servingsize）不同飲料中的酒精濃度。

例如在美國，一個標準單位的飲料含有大約14克酒精。

[1]相當於一罐12美制液體盎司（350毫升）有5%酒精濃度（Alcoholbyvolume，簡稱ABV）的啤酒、一杯5美制液體盎司（150毫升）有12%酒精濃度的葡萄酒，或是1.5美制液體盎司（44毫升），所謂的「一份」的蒸餾酒，[2]此時假設啤酒的酒精濃度為5%、葡萄酒的濃度為12%，蒸餾酒的酒濃度為40%（80度）。

今天大多數葡萄酒的ABV都高於12%（加利福尼亞州納帕縣1971年份葡萄酒的平均ABV為12.5%[3]）。

80度仍然用作蒸餾酒的標準，但較高的酒精含量已經常見。

不同的國家對標準單位的定義不同。

例如在澳大利亞，一個標準單位含有10克酒精，[4]但在日本，一個「單位」大約含的是20克。

[5]此外，標準單位通常不同於其所在國家的正常飲用份量（servingsize）。

[6]各國均要求在酒類包裝貼上標籤，表明酒精含量。

澳大利亞要求「酒類飲料包裝上的標籤上必須包括有關標準單位數量的說明」。

[4]「標準單位」這個名詞在英國發布的第一個指南（1984年）中曾被用到，作為飲酒的「安全範圍」，但在1987年的指南中，標準單位被酒精單位（英語：Unitofalcohol）所取代，之後英國的指南均採用酒精單位這個名詞。

[7]一份酒精單位的定義是10毫升（8克）純酒精。

[8][9]這個酒精單位定義與任何單個酒精飲料的濃度（ABV）和飲料份量（體積）無關。

瓶或罐中的酒精單位數目標明在飲料容器上（或是標明每份飲料中所包含的酒精單位）。

典型每份飲料包含1–3單位的酒精。

[10] 目次 1各國定義 2純酒精質量的計算 3代謝酒精所需時間 4參見 5參考文獻 6外部連結 各國定義編輯 標準單位（或稱標準份量）的目的是不論飲料的種類，只用來衡量其中的乙醇含量。

[11]用於提供訊息給飲酒者。

[11]這些資訊是各國定義的酒精含量，用於衡量飲酒的水準，以及提供公共衛生信息之用。

國際間對於一個標準單位中要含有多少乙醇並沒共識。

[12]有些選的是酒精的質量（以克為單位）做定義，而另外一些則選擇根據體積（毫升或其他體積單位）來做定義。

不同國家/地區的「標準」飲料/單位，根據當地習俗和飲料包裝，所得的數量不盡相同。

[11]此處顯示質量和體積兩種測量值作為比較。

目前並無單一的標準，而世界衛生組織（WHO）所開發的酒精使用疾患測試（英語：AlcoholUseDisordersIdentificationTest）（AUDIT）的問卷表格使用的是10克酒精的標準單位，[13]已被甚多的國家採用，遠比其他形式的標準單位用得更多。

[14]單位的名稱也各有不同，如註釋列中所示。

在歐洲聯盟內部，最常用到的標準份量是10克，其次是12克，但在所有使用單位中，其範圍從8到20克都有。

[15][16] 國家 質量(克) 體積(毫升) 註釋 澳大利亞[14][17] 10 12.7 奧地利[14][18] 20 25.3 加拿大[14][19][20] 13.6or13.45[21]or13.5[22] 17.2or17[21] 這種份量單位由液體盎司換算而來： 一瓶12液體盎司(341毫升)含有5%酒精的啤酒、蘋果酒、清涼飲料 一份1.5液體盎司(43毫升)含有40%酒精的蒸餾酒(伏特加、朗姆酒、威士忌、琴酒等) 一杯5液體盎司(142毫升)含有12%酒精的葡萄酒。

[23]丹麥[14][18] 12 15.2 芬蘭[24] 12 15.2 法國[14] 10 12.7 德國[14][25] 11 13.8 「standardglas」的份量包含10到12克(在此採用中間值) 香港[26] 10 12.7 匈牙利 17 21.5 冰島[14][27] 8 10 「áfengiseining」的份量為8克，但當作與10毫升相等 愛爾蘭[14][28] 10 12.7 義大利[14] 10 12.7 「unitàstandard」定義為10毫升 日本[13][5] 19.75 25 「單位（Tan'i）」.厚生勞動省所使用的傳統單位是合日本酒(一合約等於180毫升)。

但並非「標準單位」。

日本[5] 10 12.7 約在2011採用「drink(「飲み物（dorinku）」)」以配合WHO的AUDIT，避免使用傳統的20克份量，免得產生最低飲用份量單位的錯誤印象。

[29]有時也稱為「單位（Tan'i）」.[30]但此份量非作「標準單位」之用。

荷蘭[18] 10 12.7 紐西蘭[14][31][32] 10 12.7 波蘭[14] 10 12.7 葡萄牙[14] 11 13.8 份量包含10到12克(在此採用中間值) 西班牙[14] 10 12.7 瑞典[33] 12 15.2 「standardglas」等於33厘升含有5%酒精的啤酒、13厘升葡萄酒、或一份4厘升含有酒精40%的蒸餾酒 瑞士[14] 12 15.2 英國[14][34] 8 10 「酒精單位」定為10毫升，但與8克相等 美國[14][35] 14 17.7 「標準份量」定為0.6美式液體盎司（或是14克） 純酒精質量的計算編輯 如果一份酒精的濃度、密度、體積是已知數的話，則可以計算出其中的純酒精質量： 純酒精質量=體積×酒精濃度×酒精密度。

例如，一杯350毫升，ABV為5.5%的啤酒，含有19.25毫升純酒精，而密度為789.24克/升（在20°C時的狀況），質量可算出為15.19克。

350 m L × 0.055 × 0.78924 g / m L ≈ 15.19 g {\displaystyle350\,\mathrm{mL}\times0.055\times0.78924\,\mathrm{g}/\mathrm{mL}\approx15.19\,\mathrm{g}}  或是 0.35 L × 0.055 × 789.24 g / L ≈ 15.19 g {\displaystyle0.35\,\mathrm{L}\times0.055\times789.24\,\mathrm{g}/\mathrm{L}\approx15.19\,\mathrm{g}}  當飲料是以液體盎司為單位（英國和美國之間有所不同）時，可以使用下列的轉換方式： 國家 流量盎司酒精體積（毫升） 流量盎司酒精質量（克） 英國 28.41 22.42 美國 29.57 23.34 應該記住，英國的一品脫（英製品脫）是20英制液體盎司，而美國的一品脫（美制濕量品脫）是16美制液體盎司。

然而，1英制液體盎司≈0.961美制液體盎司，這表示1英製品脫≈1.201美制濕量品脫（即0.961×20/16）而非1.25美國品脫。

代謝酒精所需時間編輯 粗略估計，人體需要大約一小時才能把一份英國酒精單位，即10毫升（8克）代謝（分解）完畢。

但這會隨著飲酒者的體重、性別、年齡、個人代謝率、最近食物攝取量、酒精類型和強度、以及當時服用的其他藥物而異。

如果肝臟功能受損，會拖慢代謝酒精的速度。

[10]要計算出代謝的時間，可用當地標準飲料定義中的酒精單位數乘上一個小時。

例如在美國，一份標準單位含有14克≈1.75單位的酒精（14克/8克），可以算出身體需要大約1.75小時的時間把攝入的酒精代謝完畢。

參見編輯  Liquor主題  Drink主題 酒精飲料數量測量裝置（英語：Alcoholicspiritsmeasure） 酒精單位（英國）（英語：Unitofalcohol）參考文獻編輯 ^14gramsofalcoholis0.6USfluidouncesor18mL. ^rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov,US（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）NIHWebsite:What'sa"standard"drink? ^Alcohol:theDevilisintheDetails{Sowhywon’tmajorAmericanwinemediarun%sinreviews?}.[2021-11-05].（原始內容存檔於2019-04-01）.  ^4.04.1GuidetoLabellingofAlcoholicBeverages(PDF).[2021-11-05].（原始內容(PDF)存檔於2022-01-22）.  ^5.05.15.2AUDITTheAlcoholUseDisordersIdentificationTest(SecondEdition)アルコール使用障害特定テスト使用マニュアル(PDF).WHO:17.[2020-01-02].（原始內容(pdf)存檔於2022-06-20）（日語）.  ^Mongan,Deirdre;Long,Jean.StandarddrinkmeasuresthroughoutEurope;peoples'understandingofstandarddrinksandtheiruseindrinkingguidelines,alcoholsurveysandlabelling(PDF).ReducingAlcoholRelatedHarm:8.May22,2015[September26,2017].（原始內容(PDF)存檔於2021-12-08）.  ^Alcoholguidelines,EleventhReportofSession2010–12(PDF).UKParliament.HouseofCommons,ScienceandTechnologyCommittee:7.7December2011[13February2015].（原始內容(PDF)存檔於2022-01-29）.  ^Drinkaware-Whatisanalcoholunit?.[2021-11-05].（原始內容存檔於2016-04-14）.  ^Howlongdoesalcoholstayinyourblood?.NHSChoices.[11February2015].（原始內容存檔於2018-03-06）.  ^10.010.1UKNHS:Howlongdoesalcoholstayinyourblood?,reviewed2013.[2021-11-05].（原始內容存檔於2018-03-06）.  ^11.011.111.2存档副本.[2021-11-05].（原始內容存檔於2020-09-19）.  ^Furtwaengler,NinaA.F.F.;DeVisser,RichardO.Lackofinternationalconsensusinlow-riskdrinkingguidelines.DrugandAlcoholReview.2013,32(1):11–18[2021-11-05].PMID 22672631.doi:10.1111/j.1465-3362.2012.00475.x.（原始內容存檔於2016-10-07）.  ^13.013.1AUDITTheAlcoholUseDisordersIdentificationTest(SecondEdition)(PDF).WHO.2001[2020-01-02].（原始內容(pdf)存檔於2022-01-20）.  ^14.0014.0114.0214.0314.0414.0514.0614.0714.0814.0914.1014.1114.1214.1314.1414.1514.16Kalinowski,A.;Humphreys,K.Governmentalstandarddrinkdefinitionsandlow‐riskalcoholconsumptionguidelinesin37countries.Addiction(Abingdon,England).2016-04-13,111(7):1293–8.PMID 27073140.doi:10.1111/add.13341  .  ^存档副本(PDF).[2021-11-05].（原始內容(PDF)存檔於2022-01-21）.  ^存档副本.[2021-11-05].（原始內容存檔於2021-03-06）.  ^PopulationHealthDivision,AustralianGovernmentDepartmentofHealthandAgeingTheAustralianStandardDrink（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） ^18.018.118.2DrinkingGuidelines:GeneralPopulation.IARD.org.InternationalAllianceforResponsibleDrinking.[23June2016].（原始內容存檔於2018-04-23）.  ^CanadianPublicHealthAssociation.URL:[1].2006. ^CentreforAddictionandMentalHealth/CentredetoxicomanieetdesantémentaleLow-RiskDrinkingGuidelines（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） ^21.021.1存档副本.[2021-11-05].（原始內容存檔於2021-04-20）.  ^存档副本.[2021-11-05].（原始內容存檔於2022-01-28）.  ^存档副本.[2021-11-05].（原始內容存檔於2022-03-31）.  ^paihdelinkki.fi,Howtousealcoholwisely（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） ^WasisteinStandardglas?[Whatisastandarddrink?].Alkohol?KenndeinLimit.BundeszentralefürgesundheitlicheAufklärung.[September26,2017].（原始內容存檔於2020-11-01）（德語）.  ^DepartmentofHealthAlcoholandHealth:HongKongSituation（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） ^Landlæknisembættið,IcelandicDirectorateofHealth(PDF).[2021-11-05].（原始內容(PDF)存檔於2022-07-10）.  ^Hope,A.AStandardDrinkinIreland:Whatstrength?(PDF).HealthServiceExecutive.2009[2February2015].（原始內容(PDF)存檔於2022-06-17）.  ^Unitsofalcoholicdrink飲酒量の単位.JapanMHLWe-healthnet.[2020-01-02].（原始內容存檔於2022-06-30）（日語）.  ^MHLW.tipsonalcoholusecontrolconsultation-Core-AUDITアルコール指導のポイントCore-AUDITの章(PDF).JapanNationalInstituteofPublicHealth:48.[2020-01-02].（原始內容(PDF)存檔於2022-07-09）（日語）.  ^NewZealandFoodSafetyAuthority網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-07-04. ^AlcoholAdvisoryCouncilofNewZealand(ALAC)What'sinaStandardDrink（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） ^Standardglas.[2021-11-05].（原始內容存檔於2022-03-08）.  ^PRODIGYKnowledge(DepartmentofHealth)AlcoholandSensibleDrinking網際網路檔案館的存檔，存檔日期2006-09-25. ^AlcoholandPublicHealth:FrequentlyAskedQuestions.CDC.[2011-10-17].（原始內容存檔於2018-01-25）.  外部連結編輯 Onlineconverterbetweendifferentcountries'standarddrinksandunits（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） IARD:DrinkingGuidelinesGeneralPopulationbycountry（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=酒精標準單位&oldid=72898698」