嬰兒不能吃蜂蜜，以免肉毒桿菌中毒！（懶人包） - 照護線上

嬰兒肉毒桿菌中毒時，可能先表現便秘，接著父母會發現愈來愈難餵食孩子，將孩子抱起時，孩子全身軟趴趴，肌肉張力低下。

患者會因呼吸困難而死亡。

2017年4月10日星期一 嬰兒不能吃蜂蜜，以免肉毒桿菌中毒！（懶人包） 白映俞,吃出健康,兒科,兒童健康發展,消化系統,神經系統,健康好人生,健康懶人包,傳染病,醫師 提到肉毒桿菌，你可能想起某些好萊塢女星「美容過頭變成蠟像臉」的新聞。

但除了美容之外，肉毒桿菌還是存在我們的日常生活，大自然的土壤、湖水、及動物排泄物內，都可能藏有肉毒桿菌及孢子。

肉毒桿菌孢子活化成肉毒桿菌之後，肉毒桿菌會分泌毒素，我們稱為「肉毒桿菌素」，就是這種毒素會影響我們身體功能的！ 肉毒桿菌素會抑制乙醯膽鹼釋放，影響神經傳導，肌肉就無法收縮，造成全身或局部的麻痺狀態！ 嬰兒肉毒桿菌中毒時，可能先表現便秘，接著父母會發現愈來愈難餵食孩子，將孩子抱起時，孩子全身軟趴趴，肌肉張力低下。

患者會因呼吸困難而死亡。

成人的肉毒桿菌中毒可先表現視力模糊，眼皮下垂、吞嚥困難、說話困難、無法控制頭部動作、全身無力。

若是經由食物感染肉毒桿菌的，還會有腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃道症狀。

那為什麼會跟蜂蜜有關係呢？ 蜂蜜裡面有肉毒桿菌孢子，而嬰兒的腸胃道的菌叢不夠健全，無法抑制肉毒桿菌孢子生長。

因此肉毒桿菌孢子會轉成肉毒桿菌，分泌肉毒桿菌素而讓嬰兒中毒。

同樣的，若是免疫系統不全或腸道有問題的成人，也要避免食用蜂蜜。

記得，各種含有蜂蜜的製品都不適合小於一歲的嬰兒食用！在最近日本東京死亡的六個月大男嬰的案例裡，他在接受離乳食品時每天會吃「含有蜂蜜的果汁」，每天攝取量大約１０公克，後因痙攣、呼吸困難而死亡。

由於肉毒桿菌素不耐熱，煮沸之後毒力消失，因此要殺菌食物，最好加熱食物達攝氏一百度，持續加熱十分鐘。

肉毒桿菌素也容易存在沒有充分消毒殺菌的罐頭裡，如果你看見罐頭已經鼓起，或打開罐頭時有發覺異味，千萬別勉強吃下肚喔。

真空包裝的冷凍食品在食用前請記得充分加熱！ 避免肉毒桿菌中毒，別餵小小孩吃蜂蜜！ 搜尋附近的診所： 免費註冊，掛號、領藥超方便！ 超過８２萬人追蹤，值得信賴的照護線上！ 追蹤照護線上 ８２萬好友，值得信賴的照護線上！ 熱門文章 蛋白質這樣吃！這樣算！一次圖表攻略（懶人包） 病毒疣會傳染，該怎麼治療和預防？請醫師解答 大腸癌的真面目（真實照片，慎入） 你的累，皰疹都知道–醫師的叮嚀 血壓多少才OK？有什麼症狀？高血壓最基礎知識（圖解懶人包） 這樣吃，不NG！改善腎結石的飲食策略 擺脫癢癢起疹，先少吃「高組織胺食物」（懶人包） 腿部全方位深度伸展放鬆，快速好上手 發燒腹痛不舒服，用４招避免膽結石形成！ 破解迷思！兒童近視要積極控制，專用日拋、角膜塑型片、散瞳藥水比一比，眼科醫師圖文解析 掛號、領藥最方便！ 顯示更多 動靜脈血管您不可不知 大腦體操 運動專區 樂活銀髮族 血糖飆高高醫師有妙招 心臟名醫會客室 網路醫學院 癌症專區 心律不整愛注意 吃出健康