不鏽鋼鍋底的燒焦黑漬該怎麼清？專家曝2招省力清潔妙招

不只有白醋和鹽適用於清洗不鏽鋼鍋的油污，另一款廚房清潔法寶「小蘇打粉」也可輕鬆清洗！ 基本上不鏽鋼鍋的內外都有不少陳年舊漬，鍋蓋上也有不少。

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以不鏽鋼鍋為例，不管內外都有一層層茶色的油漬，無論如何清洗，那些污漬依然不褪，之後又有新的污漬積聚，久而久之成了陳年污漬惹人煩厭。

其實只要利用2個日常法寶，便可讓它煥然一新，如新鍋一樣。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 不鏽鋼鍋或是家中最常用的廚具，由於傳熱快又方便，煮麵、燉菜、煲湯樣樣皆行，但即使廚藝再好，不燒焦不過火，用久了還是會留下一點點茶黑色的「戰績」，淪為「食之無味棄之可惜」的廚具。

不銹鋼鍋煮麵燉菜煲湯樣樣皆能，但用久了還是會留有「戰績」，難以清理。

（圖／取自photoAC） 對於不鏽鋼鍋，以下會分享2個輕而易舉的清潔方法，筆者決定把它稱為「不鏽鋼鍋的深層清潔面膜」，即使是漆黑的鍋面經過面膜的清潔後，都變得亮晶晶、嶄新如初，效果驚為天人！製作面膜的素材及工具也可輕易找到，而且非常便宜！ 不鏽鋼鍋清潔面膜：白醋+鹽 材料：白醋、鹽、紙巾（分量因鍋的大小而異，筆者用了約3湯匙醋、1湯匙鹽）。

步驟1》戴上手套，把白醋塗在污漬的地方，然後用手把白醋均勻地塗滿。

步驟2》於污漬上灑上鹽。

步驟3》用紙巾把有鹽的地方蓋上。

步驟4》再於紙巾表面淋上白醋 步驟5》把鍋子擺放至少1小時，擺放時間因鍋的污漬而異，倘若是新漬太約1-2小時，舊漬建議4-6小時。

步驟6》把紙巾拿走，用海綿把鍋在流水下擦洗乾淨，即成。

不鏽鋼鍋外一開始被茶色的污漬圍繞著，清潔後雖然仍有少少燒焦的痕跡難以去除，但大部分茶色污漬都可以清除。

這個方法是利用了白醋軟化污漬的特性，而鹽則可增加摩擦力，清洗時便變得輕易。

不銹鋼鍋外的污漬可以利用白醋軟化，再用鹽刷洗。

（圖／取自photoAC） 不鏽鋼鍋清潔面膜：小蘇打粉+水 不只有白醋和鹽適用於清洗不鏽鋼鍋的油污，另一款廚房清潔法寶「小蘇打粉」也可輕鬆清洗！ 基本上不鏽鋼鍋的內外都有不少陳年舊漬，鍋蓋上也有不少。

材料：小蘇打粉2-3湯匙、水1湯匙（若清洗面積較大，可按比例增加水和小蘇打粉分量） 步驟1》準備一個碗，加入小蘇打粉及水。

把它們攪拌成糊狀。

差不多是圖中的質地便可。

步驟2》戴上手套，把小蘇打粉糊均勻地塗滿鍋。

若然是陳年舊漬，可以重點塗上厚厚的一層。

如果是新漬，小蘇打粉糊的顏色會變深，細看手套會發現小蘇打粉糊亦變成了茶色。

步驟3》用保鮮紙覆蓋有小蘇打粉糊的地方，加強糊告銅的接觸，增加去漬力。

步驟4》把鍋擺放至少1小時，由於筆者的鍋太多污漬，所以擺放了6小時。

等待時間因鍋的污漬而異，倘若是新漬太約1-2小時，舊漬建議4-6小時。

步驟5》拆走保鮮紙，此時會發現小蘇打粉糊已經乾了。

用海綿把鍋在流水下擦洗乾淨，即成。

總結測試 記者嘗試2個方法後，認為「小蘇打粉+水」的方法較有效，塗上小蘇打粉後，等待數小時再輕輕一抹便已完成，快捷方便。

二來，一盒小蘇打粉價錢便宜，而且用途多多，是廚房不可缺少的寶物！ 至於白醋+鹽同樣都可以去除污漬，但一定要用海綿才可有效清除，難免會刮花鍋身，若是名牌廚具或新鍋，不建議使用。

本文經授權轉載自香港01（原標題：不鏽鋼鍋清潔｜萬年漬一洗就甩？只加2種材料不費力即變熠炅新鍋!） 責任編輯／林俐 香港01 最近三則報導 比小蘇打粉更好用！專家推薦1個天然去污神物，不用狂刷也能快速清除千年油汙、汗漬 Netflix《少年法庭》5大真實案件比劇情更殘忍！集體性侵、分屍女童毫無悔意，最後下場令人髮指 想在交友軟體滑到真愛，開場白千萬別說嗨！專家曝10個事半功倍小技巧，女生主動其實超吃香 看更多 相關報導 不沾鍋、鋁鍋真的安全嗎？想吃得安心，你一定要知道的6種鍋具小知識 鋁鍋容易引起失智症？毒物專家揭真相：把握三重點讓你用得更安心 保溫杯不能裝咖啡、牛奶、茶包嗎？一般人常有的4大迷思，醫師一次全破解 廚房蟑螂亂竄「如何清零」？內行人親授1招除蟲密技：小強怕到跑光光 瓦斯爐、抽油煙機的陳年油垢該如何清潔？內行人教你3招輕鬆去污，廚房重災區通通煥然一新 關鍵字： 居家 清潔 小蘇打粉 鍋子 廚房 新知 鹽 居家清潔 鍋具 白醋 不銹鋼 廚房清潔 不銹鋼鍋 不銹鋼鍋清潔 清潔鍋子 鍋具保養 不鏽鋼鍋燒焦小蘇打 不銹鋼鍋燒焦處理 不銹鋼鍋清洗小蘇打粉 燒焦的鍋子恢復原狀 不沾鍋燒焦清洗 不鏽鋼鍋燒焦白醋 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 為何元宵節要賞花燈、吃圓仔？多數台灣人答不出的歷史記憶，過節更該記進腦子裡！ 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 憑什麼要求老婆忍受婆婆！只需要初二陪岳父喝一杯的男人，該想想這N件事 《Gucci豪門謀殺案》真實故事：狠心買凶殺夫、拿小孩當爭權籌碼…揭GUCCI「黑寡婦」腥風血雨一生 食譜》大廚們不說的小秘密！簡單做法煮出Pro級玉米濃湯，總覺得少的那一味原來是… 道地台南人一致淚推的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 為何數百年來，冬至一定要吃湯圓？揭課本沒教的真正由來，多數台灣人不知道的背後故事 把日本人放在法國辦公室工作，他們還會拼死拼活加班到很晚嗎？ 本週最多人贊助文章 本週 6 人贊助，累計贊助金額$ 480 汪志雄觀點：是停止供電不是缺電，厲害了我的政府 汪志雄 2022-03-0906:40 台灣303全台大停電，締造了一項世界奇蹟，使得台灣成為一個不用打仗就會大規模停電的神奇國家。

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