行道樹掉的栗子不要亂撿來吃小心一命嗚呼！ | 聰明飲食| 養生

我沒有嚇唬你們，你們撿的不是能吃的栗子，而是有毒的歐洲七葉樹Aesculus hippocastanum種子，俗名馬栗（Horse Chestnuts），據說最早是用葉片來餵馬，能 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 udn/元氣網/養生/ 聰明飲食行道樹掉的栗子不要亂撿來吃小心一命嗚呼！分享分享留言列印A-A+2018-09-0920:33元氣網進擊的多肉​​​在歐洲很多城市，一到時令季節，經常能見著人行道上滿地都是“栗子”，留學生或者遊客都會想：面對美味，歪果仁難道真的無動於衷嗎？很多國人覺得好浪費，撿一布袋背回去做個“板栗燒雞”加加菜，沒想到這“栗子”味道又苦又澀，最後只能倒進垃圾桶。

如果你也做過這樣的事，可要慶幸沒有多吃，否則怎麼死的都不知道。

紐約街頭常可在地上見到散落的栗子，但圖中的是有毒性的馬栗，不能吃。

（記者曹健／攝影）我沒有嚇唬你們，你們撿的不是能吃的栗子，而是有毒的歐洲七葉樹Aesculushippocastanum種子，俗名馬栗（HorseChestnuts），據說最早是用葉片來餵馬，能緩解馬的咳嗽症狀。

現在被證實並沒有這種功效，相反的，馬栗含有大量的七葉皂甙和一些生物鹼，食用超過一定劑量，會刺激腸道，損害中樞神經系統，導致上吐下瀉，抽搐麻痺，陷入昏迷，重則死亡。

歐洲人也不是不吃栗子，這裡有歐洲栗C.sativa分佈，國人叫它們甜栗或者西洋栗。

這種栗子外觀和國內的板栗差不多，只不過個頭小了一圈，也沒有板栗那般香甜。

吃的話，煮熟或炒熟都行，法餐有栗子濃湯，味道很讚！做成甜品也不錯，比如綿密可口的巧克力栗子蛋糕。

栗子蛋糕。

報系資料照在中國多半吃的是板栗，學名Castaneamollissima，殼斗科栗屬的落葉喬木，樹冠龐大，高大秀美。

板栗是中國土生土長的一種栗子樹，南北都有分佈，且有數千年的栽培歷史了，栽培品種繁多，一般分為南方板栗和北方板栗兩大類，根據澱粉種類和含量差異，南北方的栗子口感也不盡相同。

長期的人工選擇使得板栗樹變得更矮，殼鬥刺更少，殼更薄，從而更方便採摘和脫粒。

除了板栗，市面上還能見到其他一些種類的栗子，比如錐栗C.henryi，底圓而頂錐，像水滴一樣，個頭比板栗小幾圈，和一毛錢硬幣差不多大，所以又叫珍珠栗，在福建北部山區產量較大。

另外還有茅栗C.seguinii、日本栗C.crenata等栗子種類，這些栗子雖然味道也不差，但在國內並沒有形成種植規模，所以較為少見，一般作為嫁接的砧木比較多。

每逢收穫季節，歪果仁也會去撿栗子呀，很多童鞋會疑惑：馬栗外觀像栗子，剝開來也像栗子，這得如何區別啊？別擔心，我一步步教你。

歐洲栗。

圖片來源：ascotheathcejuniorschool.co.uk首先，抬頭看樹葉，栗樹是單葉，邊緣有鋸齒；歐洲七葉樹是掌狀複葉，一般有七片小葉（不然人家怎麼叫七葉樹）；其次，瞅瞅地面附近，觀察那些“外殼”，栗子的殼鬥佈滿尖刺，很紮手，而七葉樹的種子被一層較為光滑的果皮包裹，只有少量的小刺。

馬栗。

圖片：ecomaster74.ru最後，拿手上把玩，你會發現，栗子一端扁平，一端渾圓，馬栗整個都是圓的，且栗子長有絨毛，馬栗則是光溜溜的。

所以路邊的野花不要亂採，地上的栗子不要亂吃，老司機的話還是有一定道理的。

原文出處：警告：地上的栗子不要亂吃，小心一命嗚呼原文作者：新浪微博@進擊的多肉，原文首次刊載在果殼旗下的微信公眾號“物種日歷”上。

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