請教琺瑯鑄鐵鍋的問題 - Mobile01

剛買了一個staub的琺瑯鑄鐵鍋，但可能用法不對，本來想要清洗內裡燒焦的部分。

... 我家之前也有一個琺瑯鑄鐵鍋，也是因為煮菜時不小心燒乾，結果琺瑯裂開半個一元硬幣 ... 首頁 生活 料理與食譜 前往頁尾 返回列表 訂閱文章 我要回覆 散洽郎 5分 樓主 散洽郎 個人積分：5分 文章編號：40290004 訊息 文章段落 請教琺瑯鑄鐵鍋的問題 2012-12-0511:28 10032 0 收藏 回覆 分享 引言 連結 回報 推薦 只看樓主 列印 剛買了一個staub的琺瑯鑄鐵鍋，但可能用法不對，本來想要清洗內裡燒焦的部分。

就用小蘇打粉煮水(網路找到的方法)，結果是有清除了，但之後燒乾上油保養的時候，發現琺瑯內層裂開兩三處(每處大約一顆黃豆大小)。

想請教各位大大，琺瑯層裂開，這樣這個鍋子還能用嗎?擔心裡面是不是有甚麼有毒物質會在煮菜的時候，跑出來。

另外請教一下，如果要買鑄鐵的煎鍋，沒有塗層的是不是比較好用一點?(比如說可以用菜瓜布用力刷燒焦的部分，不用養鍋等等的)。

2012-12-0511:28 #1 0 引言 分享 文章關鍵字 琺瑯鑄鐵鍋 問題 vinjewang 23分 2樓 vinjewang 個人積分：23分 文章編號：40290951 訊息 內層是琺瑯的話應該不用再上油保養吧我自己是買Costco的鑄鐵鍋也是有上琺瑯(內外)每次用完就是洗乾淨後晾乾就好了上油保養應該是沒有上琺瑯的鑄鐵鍋才需要吧另外，琺瑯鑄鐵鍋應該要避免乾燒，高溫空燒與乾燒都有可能損壞 2012-12-0511:59 #2 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 vinjewang 23分 3樓 vinjewang 個人積分：23分 文章編號：40291448 訊息 散洽郎wrote:剛買了一個staub...(恕刪) 可以參考網路上的資訊這裡 2012-12-0512:18 #3 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 yjang9 0分 4樓 yjang9 個人積分：0分 文章編號：40295084 訊息 我家之前也有一個琺瑯鑄鐵鍋，也是因為煮菜時不小心燒乾，結果琺瑯裂開半個一元硬幣大小，露出裡面黑色的鑄鐵，因為擔心會有安全問題，只好束之高閣了！不知01神人們是否有相關資訊？這樣有破損的琺瑯鑄鐵鍋是否還可以繼續使用呢？感謝！ 2012-12-0514:45 #4 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 stec 124分 5樓 stec 個人積分：124分 文章編號：40302601 訊息 散洽郎wrote:剛買了一個staub..另外請教一下，如果要買鑄鐵的煎鍋，沒有塗層的是不是比較好用一點?(比如說可以用菜瓜布用力刷燒焦的部分，不用養鍋等等的)。

.(恕刪) 沒有塗層當然比較好，不用擔心鍋子燒焦，也不用擔心菜瓜布刮傷鍋面（當然不鼓勵往死裡刷鍋面）一般鐵鍋除開鍋麻煩外，養鍋其實不難，保持乾燥，偶而上一層油脂就可以。

2012-12-0520:16 #5 0 引言 我要留言 連結 回報 只看此人 列印 0/100 我要留言 散洽郎 5分 樓主 散洽郎 個人積分：5分 文章編號：40304506 訊息 vinjewangwrote:可以參考網路上的資訊...(恕刪) 謝謝你提供的網路資料，很受用。

不過這資料的意思是說，如果琺瑯質受損的話，鍋子還是可以用的，但要防止受損的地方生鏽，不知道這樣的理解對不對? 2012-12-0521:40 #6 0 引言 我要留言 連結 回報 只看樓主 列印 0/100 我要留言 常用 表情 動作 物品 短文字 長文字 首頁 生活 料理與食譜 我要回覆 小惡魔新聞台 地球上找不到的味道？可口可樂即日起在台推出「星河漫步」口味 樂高花藝系列多肉植物、蘭花5/1開賣同步打造有「植」感混搭溫室！ 小惡魔市集 【可面交】青花瓷碗匙8件式套組(精美盒裝)通過SGS檢測瓷碗瓷器湯碗 全聯柳宗理福鍋22cm深鍋 【現貨】快易削蘋果機【削皮+去核+切片】削皮機 [降價]Electrolux伊萊克斯E7EK1-60BP不鏽鋼溫控電茶壺1.7L快煮壺 為提供您更優質的服務，本網站使用cookies。

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