[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

Mother Goose- 凱薩頂級316不鏽鋼平底鍋https://bit.ly/3zGEpCu 不過看起來不鏽鋼 ... 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.139.100 ... 批踢踢實業坊 › 看板cookclub 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者b93173(鬼見愁2.0)看板cookclub標題[問題]求推薦不鏽鋼平底鍋時間ThuSep223:58:562021 最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了，決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟，之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋，但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰，決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求 1.28公分左右平底炒鍋(3-5人量) 2.不要太重，原本的鑽石鍋大概有1.6公斤，用起來有點吃力，希望不要超過這個重量 3.主要在瓦斯爐上炒菜、煎魚、煎炒肉使用 4.不要中國製 目前有找到下面這幾個選手有比較接近需求的 1.DEBUYER-Affinity28公分 https://bit.ly/3yFiqdV 2.Lagostina-ROSSELLA28公分 https://bit.ly/3kN2VLS 3.MotherGoose-晶鑽輕量航太合金節能平炒鍋 https://bit.ly/3zFHSBf 標榜不沾，但不知道需不需要養鍋 4.MotherGoose-凱薩頂級316不鏽鋼平底鍋 https://bit.ly/3zGEpCu 不過看起來不鏽鋼鍋會很重都是必然的 不知到板上的大家還有沒有建議其他的平底鍋呢? 謝謝 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.46.139.100(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630598340.A.A4D.html 推std110498:我買左邊那支http://i.imgur.com/iQtdbVC.jpg09/0300:32 →std110498:上個月看德國亞馬遜65歐而已，這個月漲到80歐了！09/0300:35 比台灣便宜好多好像不錯 推Rakza:可以找看看窒化鐵鍋，個人是用極鐵鍋不用特別養鍋09/0300:52 我看他的介紹好像還是需要養所以有點怯步 →ctmhsl:用過鵝媽媽不修鋼湯鍋還不錯用~~09/0302:15 →ctmhsl:炒鍋比較適合媽媽大火快炒煎魚煎蛋用不沾鍋09/0302:16 目前我媽還有一個大的安麗炒菜鍋服役中，所以要炒大量的或煮東西都靠他 →ctmhsl:不銹鋼鍋可以用檸檬酸清潔很方便09/0302:17 推lanyu:我也用DeBuyer的Affinity系列覺得還不錯09/0307:55 →lanyu:鍋身厚實重量比不沾鍋重不少加熱後保溫效果好09/0307:55 推amoroe13:媽媽如果每天煮的話，鐵鍋也不需要特別養鍋09/0308:10 我媽是幾乎每天煮，我再問看看他好了 推hsuehhm:看媽媽的需求重量、不沾、保養等09/0308:49 →hsuehhm:個人看法鐵鍋比不鏽鋼容易保養09/0308:50 推linbrancabo:牛頭牌的呢?09/0308:53 推dragon121985:Lagostina的鋁有4mm...理論上導熱會非常均勻09/0309:31 感覺是真的不錯不過我覺得用一隻手可能不好駕馭 →sdiaa:跟不鏽鋼鍋比鐵鍋相對不沾一點09/0310:59 推aletheia:3-5人至少要30公分比較恰當是32公分平底鍋09/0311:10 我看我媽炒菜煎東西感覺28公分好像還堪用耶,不知道是不是鍋子深度夠深的關係 推NiseMorisama:推安麗鍋，雖然不在選項內09/0311:21 推ChungLi5566:不銹鋼煎鍋不是一般人能駕馭的廚具09/0311:40 推phang16:我強烈建議不要買不鏽鋼平底鍋，真心不騙，那個難用程度09/0312:22 →phang16:已經超越養鍋所需的心力了！09/0312:22 推lordmi:只要醬油跟蛋白質燒焦，不銹鋼鍋絕對是讓你後悔的選擇09/0313:58 聽起來也是很麻煩，我再來問問我媽的想法好了 →magic999:用過不鏽鋼鍋跟不沾鍋，寧願用不沾鍋，但目前用鐵鍋09/0315:27 感謝板上大家的回覆 我想說也把畢耶的鐵鍋跟極鐵鍋也加入考慮選項 不知道這兩種類型的鍋具大家有沒有推薦的呢？ 謝謝 ※編輯:b93173(42.76.236.52臺灣),09/03/202116:19:06 推cheetah0:極鐵鍋算好用不太需要保養，加熱快，和厚鍋適用範圍不09/0317:03 →cheetah0:一樣。

09/0317:03 →cloud016:我有鐵鍋跟一個lagostina不鏽鋼鍋，除非炒大鍋飯不然比09/0319:43 →cloud016:較喜歡Lagostina說，導熱滿均勻，熱鍋跟加油足夠也不太09/0319:43 →cloud016:沾，鐵鍋太薄對我來說不好控制火侯，3-5人28cm真的太小09/0319:43 推lifeful:以重量來說不沾鍋是最輕的再來是鐵鍋(碳鋼鍋)09/0322:04 →lifeful:鐵鍋每次用完擦乾烘乾就好上油不是必要09/0322:10 推ch1n9233:Lagostina的不鏽鋼鍋還不錯家裡的用了十幾年了還蠻耐09/0323:15 →ch1n9233:用的09/0323:15 →loser1:天天用的鐵鍋子要擦乾不用養鍋09/0400:10 推PeterBE:鐵鍋+109/0402:23 推isud40401:炒菜用極推鐵鍋！菜香味濃缺點就易起油煙09/0410:55 推hsuehhm:媽媽需要不沾平底鍋+鐵炒鍋至少各一09/0413:48 →hsuehhm:不沾鍋一兩年需更換買平價的就可09/0413:55 推tact:Lagostina的平底鍋和炒鍋我家用十幾年如新，品質極好不會後09/0508:05 →tact:悔09/0508:05 推t11223342002:鐵鍋不用養啊，洗完用瓦斯爐烘乾就好09/0518:38