【板橋車站火鍋】東華川府重慶老火鍋｜板橋麻辣鍋推薦

「東華川府」是單點式的麻辣火鍋，平均消費大約在$600~800/人左右，如果不愛吃肉大概可以抓$500/人；「東華川府重慶老火鍋」的麻辣炒料是邀請重慶老師傅來 ... PEKOのSimpleLife 跳到主文 邀約請來信：[email protected] 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 O(^_^)O美食、旅遊、保養O(^_^)O 合作邀約  [email protected] 七年級小資女，板橋人，熱愛美食、旅遊，常因小確幸感到幸福滿滿。

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前陣子發現KLOOK有賣現金跟套餐券，算起來只要7折，可多加利用。

  KLOOK7折券 因為剛好在門口等朋友，還沒走進餐廳就先看了「東華川府重慶老火鍋」的湯底介紹說明。

重慶老火鍋的靈魂湯底是用四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒和大紅袍和二十多種中藥材煉製而成。

用餐環境   中國風的裝潢不用多說就知道絕對有用心，中國風的窗花好美，老板說店內從壁紙到擺設裝飾品幾乎都是從中國選購回台灣的。

舊的店面只有50個坐位，常常是供不應求，所以特別找了兩層樓的店面，好接待更多饕客，兩層樓共有近150個坐位。

  東華川府菜單       東華川府重慶老火鍋鍋底   八卦鴛鴦鍋$350 由於是第一次到「東華川府重慶老火鍋」用餐，對於湯頭的辣度不了解，所以老闆建議小辣的鴛鴦鍋就好。

如果是很能吃辣的朋友，可以點「東華川府重慶老火鍋」的麻辣紅油九宮格火鍋，包你辣的心花怒放。

(圖片取自東華川府重慶老火鍋粉絲團) 「東華川府重慶老火鍋」的麻辣紅油鍋底沒有鴨血跟豆腐，而且只建議拿來涮食材不建議直接飲用。

用大骨熬製而成的養生清湯湯頭甘醇回香，爽口清甜，建議一開始就先品嚐原湯，因為煮過食材後湯頭的味道又會是另一種風味。

東華川府重慶老火鍋特調醬料 重慶老火鍋的沾醬特色在於香油碟，裡頭包含香油、蠔油、味精、雞粉，看起來十分"重油"，但實際品嚐卻不會膩口，老闆說吃老火鍋就是要這種醬料才對味，因為它不只能提味，還能中和辣度。

  東華川府-肉類   安格斯無骨牛小排(小)$420 安格斯牛特級霜降牛(小)$360雪花小肥牛$280 尖叫嫩牛肉$220 玉脂羔羊肉$260 巴掌嫩肉片(豬)$220 吃火鍋，重點不是海鮮就是肉品，「東華川府重慶老火鍋」的肉品都相當大片，油花分布均勻，色澤也漂亮，簡單輕涮的幾下就能入口，尤其推薦牛小排滋味香麻辣又不刺激。

肉品只要新鮮品質夠好原味就很優，但來到「東華川府重慶老火鍋」請你一定要沾特調醬料，因為那滋味除了棒還是棒! 巴掌嫩肉片(豬)$220 肥瘦適中，滑口又甜美，讓我們吃到續盤。

秘製現炸酥肉$160 選用五花肉的部位，外酥內軟，還帶點辣味，同桌友人給予極高的評價。

爆鮮肉丸$200 原以為會看到川丸子，直到上桌才發現是純手工的肉丸，個頭大概比市售的貢丸大一咪咪，口感濕潤還會噴汁。

  東華川府-內臟   竹竿曬鵝腸$160 新鮮且不腥，口感Q脆。

十秒豬肝$220 以往不論是豬肝湯還是豬干粥口感都偏硬，但「東華川府重慶老火鍋」的十秒豬肝因為夠新鮮，所以只要涮到略帶粉色就可入口品嚐，口感滑嫩包君滿意。

豬肝不易保存，所以是限量供應，如果是假日建議先電話預訂，以免撲空。

東華川府重慶老火鍋蛋液腰片$240 須將中間的蛋打散均勻沾附後放入湯底微涮幾下，口感清脆，好吃到不要不要，是PEKO心中的冠軍食材，激推!! 品嚐到一半突然發現桌面整個滿到要溢出來，請老闆先HOLD住，結果老闆笑笑說沒關係它們有菜架。

「東華川府重慶老火鍋」的菜架好像古裝劇中店小二送餐用的那種，話說，怎麼忘了拍張合照留戀。

  東華川府-海鮮   天然無毒蝦$480 一份有10隻，比較甜。

野生草蝦王$480 雖然一份只有五隻蝦，但個頭大的驚人，而且五隻蝦加起來就有一斤重，肉質緊實，建議涮白鍋就好。

你瞧瞧兩種蝦放在一起，就知道個頭差多少。

煮熟蝦子呈現漂亮的橘紅色，肉質也相當有彈性跟甜度，重點是不會縮水。

東華川府重慶老火鍋花枝蝦漿$180 一口咬下鮮嫩多汁，彈牙又鮮美，口感極佳。

大干貝$480 市售很多干貝品嚐起來都會一絲一絲的，但「東華川府重慶老火鍋」的大干貝不會且口感軟嫩鮮甜。

  東華川府-其它食材   東華川府重慶老火鍋石磨老豆腐$100 適合放進紅湯，吸飽麻辣湯汁的精華再入口品嚐。

麻辣牛肉$180 牛肉切的十分薄，加上「東華川府重慶老火鍋」的的獨家秘醬，特殊的馨香之氣，讓人回味無窮。

綜合餃$220 全是手工製作，口感跟機器做的就是不一樣，尤其是蛋餃皮具有彈性且吃得到蛋的香味。

脆藕片$90 以往品嚐蓮藕都喜歡大塊大塊煮到桑桑，這回來到「東華川府重慶老火鍋」赫然發現藕片竟然可以搭麻辣鍋，而且不能久煮要趁口感爽脆時入口，好奇妙，紅鍋、白鍋皆適合。

手撕鮮毛肚$260 鮮度極佳，嫩脆彈韌。

  媒體報導   「東華川府」是單點式的麻辣火鍋，平均消費大約在$600~800/人左右，如果不愛吃肉大概可以抓$500/人；「東華川府重慶老火鍋」的麻辣炒料是邀請重慶老師傅來台掌廚，希望重現重慶的老味道，紅鍋鮮、香、麻、辣、不上火，白鍋甘、醇、甜、香、超暖胃。

  KLOOK7折券 【2021板橋車站周邊美食精選懶人包】-鄉民食堂推薦10大必吃在地人推薦美食！ 東華川府重慶老火鍋電話:02-2962-5001地址:新北市板橋區縣民大道二段112號食記:東華川府重慶老火鍋營業時間:17:00~凌晨00:00 【本文為店家合作邀稿】          【板橋美食推薦】板橋必吃美食餐廳、板橋伴手禮推薦 【板橋美食】板橋早午餐懶人包、不限時板橋咖啡廳 【板橋美食】板橋傳統中式早餐推薦懶人包攻略 板橋車站站美食 【板橋車站美食】韓家鄉韓式料理-韓式炸醬麵、石鍋拌飯、銅盤烤肉、海鮮豆腐鍋 【板橋車站美食】Gatsby蓋子美式餐廳|熔岩起司薯泥洋蔥花、花生醬起司培根菠蘿漢堡 【板橋車站美食】TenTenDenDen點點甜甜|文青風日式甜點屋 【板橋車站美食】跳舞香水|板橋下午茶、輕食  【板橋車站美食】浣花草堂素食餐廳(板橋環球店/東坡館)|板橋火車站B1  【板橋車站美食】乾杯列車之喝角HIGH中秋嗨  【板橋美食】Halla|復古工業風早午餐|冰滴咖啡|泰式料理|義大利麵|燉飯  【板橋美食】浣花草堂素食餐廳(板橋環球店/東坡館)|板橋火車站B1  【板橋車站美食】道地平價川菜『紅辣椒川菜館』      文章標籤 板橋車站美食 東華川府重慶老火鍋 九宮格火鍋 板橋美食 板橋麻辣鍋 板橋火鍋 板橋車站火鍋 東華川府菜單 全站熱搜 南港區火鍋 松山火鍋 文山木柵火鍋 新莊、輔大火鍋 永和火鍋 萬華火鍋 台北石頭火鍋精選 台北酸菜白肉鍋推薦 淡水火鍋 板橋火鍋 台北火鍋推薦 台北麻辣鍋推薦 台中和牛火鍋推薦 高雄麻辣鍋 創作者介紹 PEKO PEKOのSimpleLife PEKO發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：美味食記個人分類：板橋美食上一篇：【南京復興美食】韓食堂韓式料理-韓國豬腳、韓式冷麵、韓國烤肉、辣豆腐鍋｜韓國人認證的台北韓式料理｜韓食堂菜單 下一篇：【台北按摩推薦】皇廷莊園腳底按摩、全身推拿｜平價按摩推薦，肩頸按摩只要99元!! ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 文章分類 愛食尚(29) 美食懶人包(19)萬華美食｜西門町美食(107)板橋美食(362)台北車站美食(16)新莊美食(65)中和美食(33)永和美食(38)板南線美食(198)松山線美食(117)三重美食(28)蘆洲美食(10)信義線美食(50)新店線美食(78)淡水線美食(58)文湖線美食(39)行天宮美食(17)大稻埕美食(8)三峽美食(2)基隆美食(2)桃園美食(39)新竹美食(27)宜蘭美食(11)台中美食(52)彰化美食(2)台南美食(1)高雄美食(10)花蓮美食(6)便利商店美食(7)愛食記文章(1) 愛漂亮(7) 美容飲品/食品(13)經驗分享(17)肌膚保養(2)髮品/髮型(11)舒壓按摩(17)美容家電(2)減重資訊(1) 愛宅配(8) 蛋糕甜點(6)果乾蜜餞(3)糕點、酥餅(2)即時食品(15)美味飲品(7)餅乾.蛋捲(5)麵包/饅頭(2)肉乾肉鬆(3) 愛過節(5) 中秋禮盒推薦(17)喜餅禮盒推薦(2)年節禮盒推薦(8)2022年菜推薦(7)端午禮盒推薦(1) 愛挖寶(4) 好物推薦(34)二手市集｜跳蚤市場(14)2022台北特賣會(91)2022桃竹苗特賣會(8) 愛生活(5) 自我介紹(6)胡言亂語(3)語言學習(3)生活常識(1)電影觀後感(20) 愛料理(2) 廚房家電(3)懶人料理(10) 愛旅遊。

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