橄欖油 高溫 油 炸橄欖油高溫致癌橄欖油高溫推薦純橄欖油高溫橄欖油高溫煮食

【營養知識】初榨冷壓橄欖油不適合高溫烹調? | Rachel ...

文章推薦指數： 80 %
投票人數：10人

頂級的初榨冷壓橄欖油絕對適合用來烹調食物，不只是能涼拌。

· 頂級的初榨冷壓橄欖油無論穩定度跟營養價值都比葵花籽油等精緻油品為佳。

· 絕對不要把油品加熱 ... 相信大家都知道橄欖油是營養價值很高的油脂類，可是一般都會認為它不適合用來烹調食物，只適合用來涼拌，做沙拉之類的。

今天就跟大家分析這個問題，破解這個迷思。

目錄 甚麼是初榨冷壓橄欖油？如何判斷油品好壞？頂級的初榨冷壓橄欖油冒煙點並不低頂

請為這篇文章評分？

延伸文章資訊