台北美食『天母國賓經典川粵菜』結合兩間米其林推薦餐廳 ...

『天母國賓經典川粵菜』天母地區唯一五星級正宗川味名店，更是『國賓大飯店』首跨館外之作。

『天母國賓經典川粵菜』一次結合國賓兩間米其林推薦 ... 旅人筆記WeMedia.tw 跳到主文 與我聯繫（Email：[email protected]）（LineID：@wemedia.tw）（WeChatID：wemedia_tw） 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Dec02Mon201920:34 台北美食『天母國賓經典川粵菜』結合兩間米其林推薦餐廳‧國賓大飯店跨足館外 『天母國賓經典川粵菜』天母地區唯一五星級正宗川味名店，更是『國賓大飯店』首跨館外之作。

『天母國賓經典川粵菜』一次結合國賓兩間米其林推薦餐廳「國賓川菜廳」與「國賓粵菜廳」的各式經典菜式進軍天母商圈，為饕客提供全新的「川粵」食尚體驗與享受。

- 『國賓大飯店-川菜廳』半世紀來不斷鑽研美食精髓，現已成為台灣著名的正宗川味名店，更曾被台北市政府評為「嚴選22家必吃老味道餐廳｣。

現在『國賓大飯店』首跨館外，並一次結合「國賓川菜廳」、「國賓粵菜廳」進軍天母商圈，開設『天母國賓經典川粵菜』，將為川粵料理豎立全新標杆，也為天母居民帶來更多元的用餐體驗。

- 『天母國賓經典川粵菜』營運以來憑藉其地道川粵菜式料理，典雅並帶有時尚風格裝潢，總能吸引各式不同年齡層饕客，造訪、品嚐地道川味料理。

『天母國賓經典川粵菜』空間寬敝舒適，可容納150人同時用餐並備有包廂，除適合約會、家庭、商務與各式聚會用餐之需求外，為迎合天母商圈獨有的文化氣息，『天母國賓經典川粵菜』更首創北台灣唯一「川味戶外用餐區｣，佔地20坪，能讓20名顧客享受春季的陽光、綠意的風情以及正宗的川味，深受親子客群喜愛。

- 『天母國賓經典川粵菜』推薦給喜愛品嚐川菜、粵菜、港點與烤鴨料理的朋友，『天母國賓經典川粵菜』值得大家來此感受傳統中兼具創新的經典中式料理。

- 🔎到我的IG(wemedia.tw)，可看更多照片！✌ ⛳ 『天母國賓經典川粵菜』 📌 Add：台北市士林區中山北路六段88號B1樓【近捷運芝山站】 📞 Tel：02-2831-2729 🕛 Businesstime：FromSundaytoSaturday:11:30-21:00           在Instagram查看這則貼文                       旅人筆記(K&Vicky)（@wemedia.tw）分享的貼文於PST2019年12月月2日上午1:19張貼 - 📸 小蔥豆腐 MincedTofuwithSpringOnionNT$380 四川的家常菜色，主廚稍加改良，使用口感較紮實的板豆腐，有經過壓水的步驟，容易塑型，側看就像個蛋糕。

主廚也將青蔥與韭菜依比例混和，打製成泥狀並稍加調味後，夾一層在兩層豆腐中間。

小蔥豆腐入口時豆腐的香氣強烈，並沒有太大感受到韭菜或是蔥的味道，所以不管你喜不喜歡蔥或韭菜，都可以點來試試，尤其是吃了香辣的川菜後，這道菜很能去辣唷！      - 📸 椒麻雞 ChickenLegsServedwithGroundedSzechuanPepperandSpringOnionSauceNT$450 光是看照片你可能會覺的是普通的油蔥雞，但它卻能在入口後令人眼睛為之一亮。

嚴選仿土雞腿肉，先煮熟後泡冰水讓肉質更為緊實，浸泡調味至雞肉入味後，再淋上由攪碎的宜蘭青蔥碎末、鮮花椒油所伴製的醬汁。

沾附醬汁的雞肉咀嚼後口中會有股淡淡椒麻香，很令人印象深刻的雞肉料理。

     - 📸 巧手鎮江骨 Deep-friedSaureRibswithBlackVinegarSauceNT$420 取肉質軟嫩且脂肪豐富的豬小排，醃漬入味後再過油。

而醬汁則是以各式調味料提味，最後再放入關鍵紅醋與鎮江醋調製成的酸香醬汁。

豬小排與特調的醋醬汁一同燴煮均勻並沾附醬色後起鍋。

酸甜酸甜的豬小排，肉質軟嫩中略帶嚼勁，雖然脂肪豐富卻不感油膩，是一道很好下飯的菜式。

    - 📸 乾煸四季豆 Pan-friedStringBeans 📸  蔥油餅 SpringOnionPaucake        - 📸 鮮花椒薄牛肉 BeefwithFreshSzechuanVinePepperandChiliNT$680 外觀滿是川味的一料理，每當看到青花椒就令人唾液腺忍不住開始分泌，青花椒的清新麻香深受川菜饕客所喜愛。

將銀芽、芹菜段汆燙後，在盤上打底並放上薄切的牛肉片。

最後，再將新鮮花椒與青、紅辣椒圈等，以大火爆香、爆炒至麻香味竄出後澆淋在牛肉片上，完成這道一上桌就香氣撲鼻的鮮花椒薄牛肉。

銀芽與芹菜為這道菜帶來蔬菜的清新氣息，而使用美國無骨牛小排部位的薄牛肉，油脂豐富軟嫩很容易咀嚼，嗜辣的朋友千萬別錯過這道。

         📸 牛肝菌綜合時蔬    - 📸 海鮮蔬菜鍋餅 SeafoodandVegetablePancakeNT$420 在薄韌麵皮中包入鮮蝦、魚肉及蔬菜調和的鹹香海鮮內餡後，再裹上芝麻以小火慢煎而成。

完成後的海鮮蔬菜鍋餅即使放涼後品嚐，外皮依然酥香脆口不回軟，口感頗令人驚艷。

  -  📸 蝦餃皇    - 📸 蟹子燒賣    - 📸 乾鍋豆腐皮 Stir-friedTofuSkinwithDriedChilePepperNT$320    - 📸 杏仁豆腐 AlmondJelyNT$180(Perperson) 主廚以南北杏調製出完美比例的杏汁奶露，再加入地瓜粉後放入冷藏，製成略似麻糬口感QQ的杏仁豆腐。

加入時令水果及羅勒籽，色彩繽紛的杏仁豆腐，杏仁味不嗆鼻，連平常不敢吃杏仁的朋友都覺得好吃。

   - 📸 擂沙芝麻球 Deep-friedSeasameBallsNT$130(3pieces)      - 📸 辣子雞丁 DryFriedChickenwithChiliwithPepperNT$480 這道雞丁有四種烹調的口味可供選擇(宮保、醬爆、辣子、青椒)，不敢吃辣的朋友可以選擇醬爆、青椒。

這道菜推薦給喜歡吃炸物的朋友，火候與調味掌控巧妙的雞丁，炸的外酥內多汁又帶點辣，很令人難以停下筷子。

   - 📸 芋頭糕 TaroCake 用料扎實的芋頭糕，可以吃到切成小塊狀的芋頭口感，芋頭香氣十足，芋頭控別錯過這道。

   - 📸 蘿蔔糕                     - 🔎到我的IG(wemedia.tw)，可看更多照片！✌ ⛳ 『天母國賓經典川粵菜』 📌 Add：台北市士林區中山北路六段88號B1樓【近捷運芝山站】 📞 Tel：02-2831-2729 🕛 Businesstime：FromSundaytoSaturday:11:30-21:00 - 文章標籤 台北國賓大飯店 台北美食推薦 天母美食推薦 川菜 粵菜 烤鴨 港點 全站熱搜 台北南港住宿推薦 台北燒肉推薦 台北火烤兩吃 松山燒肉推薦 大同區燒肉推薦 大安韓式燒肉 西門町燒肉推薦 信義區燒肉推薦 中山燒肉推薦 中正區燒烤推薦 中山區韓國烤肉 台北精選日式燒烤 中山區日式燒肉 台北頂級和牛燒烤 大安燒肉推薦 台北必吃韓式燒肉 市政府燒肉推薦 中山國小燒烤推薦 南京復興燒肉推薦 東門燒烤推薦 國父紀念館燒肉推薦 忠孝敦化燒肉推薦 西門町好吃燒肉 忠孝復興燒烤 天母必吃燒烤 東區韓式燒肉 東區必訪燒肉 延吉街好吃燒肉 林森北路燒肉推薦 創作者介紹 旅人 旅人筆記WeMedia.tw 旅人發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記上一篇：台北美食『ibuki日式料理』星級主廚坐鎮880元起就能吃到‧香格里拉台北遠東 下一篇：台北美食『漢堡王』BK黃金炸雞‧酥脆炸雞好罪惡‧無法抗拒的美味 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 最新留言 誰來我家 文章搜尋 新聞交換(RSS) QRCode POWEREDBY (登入) 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗