那些買了麵包機的人們啊，你們還會用嗎，覺得如何？ - 劇多

買了麵包機平均每週做一個，每次不同味道。

剛開始烤，皮厚，吃著沒有拉絲感。

後來自己在網上看，學著不同的…… 首頁>Club>綠芙曉色2019-12-0118:25 那些買了麵包機的人們啊，你們還會用嗎，覺得如何？ 4691 麵包機 美食 回覆列表 1#黑糖話梅78032476 買了麵包機平均每週做一個，每次不同味道。

剛開始烤，皮厚，吃著沒有拉絲感。

後來自己在網上看，學著不同的方子操作，自己覺得越來越好吃了，但還是有皮厚的缺點。

還喜歡拿來做肉鬆，也做了好多種口味了，自己做的放心，味道也好，完全的肉香味。

還有就是揉麵來做餅，饅頭，餃子，麵條，東西放進去就不用管，自己準備配料什麼的，東西準備好面也揉好了，挺方便的。

還打算入手一個烤箱，畢竟我喜歡芝士蛋糕，麵包機沒有辦法做啊。

2#飛鳥82209608 前幾年看同事老婆買了個麵包機自己眼饞也跟風買了個，拿回來做了兩次麵包獻寶樣的給婆婆媽送去嚐嚐，婆婆媽當面不好說不好吃，後來聽小姑子說婆婆媽說我做的啥子麵包硬的咬不動，我自己也覺得不好吃，後面就再也沒有動了，這一放又好幾年了。

[捂臉][捂臉] 3#胖露絲 自從5年前買了麵包機，就一直在用，因為覺得用麵包機烤吐司，比烤箱省事省電。

我做吐司麵包所需材料是： 1、金像高筋粉250g美玫低筋粉50g鹽3g糖25g全蛋液20g牛奶170~180g（季節不同含水量不同，麵糰要偏硬一點，因為要加液態黃油） 2、酵母5g 3、液態黃油25g（我比較發現液態黃油更能融入冷藏麵糰）A、混合1所以材料，用筷子攪拌均勻放保鮮盒，入冰箱冷藏24小時（讓麵糰自動生成麵筋） B、第二天取出麵糰放入麵包機，加入酵母第一次攪拌30分鐘。

（冷藏麵糰攪拌時溫度不怕升高） C、第一次攪拌結束，加入3（液態黃油溫度不要燙手否者會燙死酵母）再攪拌30分鐘，攪拌完不用取出內桶，讓麵糰自然第一次發酵。

D、一發完拿出麵糰排氣整理，分成2份，排氣摺疊捲起放入麵包機內桶，發酵到2倍多大（我一般整理好麵糰，把內桶套上浴帽，再次放入冰箱冷藏發酵）放入麵包機用烘烤功能35分鐘烘烤完成。

這款吐司是我常做的，如果把部分牛奶（50g）換成鮮奶油，口味絕對不輸川崎麵包20多元的吐司。

我的麵包機是美的最便宜的麵包機，5~6年前雙十一買的200元，現在這款升級後也就2百多點兒，這款麵包機最好的地方是內桶形狀很規整，烤出的吐司漂亮，又有獨立攪拌和烘烤功能，適合有一點兒基礎的烘焙愛好者，我用過的朋友2千多的松下，它的選單大部分是一鍵式的，當然貴也有貴的好處，松下的攪拌基本沒聲音，但是它沒有單獨烘烤功能，不適合我。

4#綠芙曉色 第一次用麵包機的體驗，真是太難忘了，難忘到什麼程度呢？從那之後，再也沒敢用過。

至今那臺ACA麵包機還安靜地躺在陽臺上接灰呢。

三年前買了麵包機，滿心歡喜，收到貨後當晚就拿著製作食譜演練了。

其它材料就不提了，只記得當時在麵粉裡摻放了很多奶粉，通電後，很快屋子裡奶香四溢，全家人都對即將出爐的麵包充滿期待！當時我們住在一所房齡在十五年左右的老房子裡，沒有電梯，住五樓，家裡簡單裝修，裝了吊頂。

麵包香味出來後，就聽到樓上很吵，各種聲音，像很多小孩子在打鬧，聲音越來越大。

我聽了一下，有不好的預感，不會是老鼠吧？老公直搖頭，你整天疑神疑鬼的，怎麼會是老鼠？這就是樓上來客人了，小孩子吵。

就在我們爭論不休的時候，好像為了給我們判個勝負，頭頂的聲音突然清晰起來，嘰嘰嘰嘰！這下，老公沒聲音了。

接下來，麵包是顧不上了（實際也是失敗的），全家人投入到滅鼠行動中。

兩週時間裡，幾乎每天晚上都能用捕鼠板粘到大大小小的老鼠，各種顏色都有，最多一晚抓到五隻。

真的崩潰，每晚起來推開臥室門、洗手間門，都要先看下粘鼠板。

最後，還是請了滅鼠公司的人連續治理了一週時間，老鼠才從家裡銷聲匿跡。

通過滅鼠公司人員了解，老鼠在城市裡無所不在的，而且智商很高，一個地方有好吃的會迅速召集同夥過來，同樣，一個同伴吃了鼠藥中毒會發出警告，那其它老鼠在此處再不會吃同種鼠藥，必須要給它喂那種不會立即斃命、慢性中毒的鼠藥才管用……經過這次折騰，也算漲知識了。

不過那臺麵包機帶來了不好的回憶，從此束之高閣了。

5#新上海人 我家的麵包機已經用了快一年半了，每週至少要用一次，有時候會用兩三次，麵包機不到三百塊錢，帶給我們的快樂和健康是錢買不到的。

兩個字，“超值”！ 外賣的麵包是怎麼做出來的？添加了哪些新增劑？我真的很好奇。

看看它們的配料表，很多新增劑我連念都念不順，大概就是些增甜的、增香的、保鮮的吧。

外賣的麵包雖然品種繁多，但口感都差不太多——無限甜齁、無限油膩，就算是最普通的吐司麵包片，裡面新增的白砂糖的量也是你想象不到的。

連號稱最健康的全麥麵包，到底只用了幾成的全麥麵粉？加了多少糖來改善全麥粗糙的口感？你不自己親自動手做一次，你是永遠不會知道真正的全麥麵包的味道——和白麵包相比，那是天上與地下、咖啡與大蒜的區別呀。

現在的麵包機，不僅功能多，操作也非常簡單，各種原材料的重量和比例並不需要十分精確。

也就是說，就算你毫無廚藝，自己在家也能輕鬆做出健康美味的全麥麵包、白麵包、蛋糕、年糕……還有和麵、揉麵、發麵等功能(因為不需要，我就沒用過)。

●你若喜歡全麥那種耐嚼的口感，就用純全麥麵粉，完全不需要加白砂糖哦，可以用南瓜的甜味來增甜，做成真正健康美味的“南瓜全麥麵包”；●你若想換換口味，就用真正的白麵包粉，做成可以拉出絲的手撕麵包。

只要麵包粉買對了，自己做出來的麵包口感一點都不會輸給外賣的麵包。

注意：不管哪種麵包，糖可以不加，但鹽一定要加的！否則真的不好吃喲。

所以，沒買麵包機的趕緊買吧，買了麵包機的趕緊用起來吧，只要你手頭有玉米油、鹽、麵粉、水、酵母，香噴噴的麵包即刻就有了喲。

6#hxc88853 前幾年買過一個麵包機，做了幾個麵包都不如意，就只用它合面了，但經不住麵包的誘惑，就買了廚師機和烤箱，終於做出比麵包店還好吃的吐司，所以建議想自己做麵包的朋友就不要買麵包機了，太雞肋了！買一個普通的廚師機和烤箱才是王道 7#MissEmmaL 如果已經愛上烘焙，那麼麵包機具有的高效完成揉麵與發酵操作，噪音小，容易清洗等效能都是十分合適的。

麵包機真的是愛以麵包為主食的福音啊！ 以前我做麵包都是手工揉麵，需要不停地揉搓摔打麵糰出膜後才能夠做麵包，是個費時間的體力活，這也是那時我不願意做麵包的原因，除了感覺到新奇的實驗，家裡吃的麵包還是從麵包店買的。

買了麵包機以後剛開始發現做出來的麵包並不像我自己揉麵烤出來的麵包那樣裡面的組織那樣鬆軟，當時也後悔過，後來開始找原因去網上學習自己試驗，發現麵包機既定程式下的麵包揉麵時間根本不夠吐司麵糰出膜的，於是在各種麵包的程式啟動之前，先用和麵程式揉麵十分鐘，在開始做麵包的程式，麵糰就會和得到位的，也可以拉出大片的手套膜~還有面包機的發麵功能特別的好，在冬天的時候發麵是需要很長時間的，往往又是電褥子又是熱水袋幫助取暖，現在我用麵包機可以直接將麵粉水酵母放入麵包桶中，直接按發酵程式，2個小時後麵糰就發起來了，非常方便，時間到了它自動就關閉了，一定要記住機器的既定程式是死的，但人的腦子是活的，天熱的時候一定要注意觀察面發好了就可以了，千萬不要死守著定好的時間，這樣肯定會將麵糰發過的，一般室內特冷的時候我都是在發麵程式結束關閉以後，讓麵糰留在裡面在發酵一會；而到了天很熱的時候，麵糰和好面提示音響起就關閉面包機，室內的溫度足夠麵糰發酵的；而天氣不冷也不是很熱的時候，我會讓麵糰發酵10分鐘後關閉面包機，麵包機裡的餘溫也會很快使麵糰發酵的；而新的麵包機都帶單獨發酵的功能（用那個優酪乳程式就可以），更是非常的方便，這些都是我的經驗，當你用了幾次麵包機以後我相信你也會總結出自己的使用經驗的~~圖片附上自己做的餐包和土司 8#67799424 首先我家有2個麵包機！但是麵包機做出來的麵包口感不是特別好，因為一般的麵包機功率不夠，揉麵不到位，出不來完美的手套膜，所以如果對出品有要求的，就建議買廚師機！單獨發酵，單獨烤箱烤制！但是麵包機也有好用的地方。

1.做饅頭包子等麵食，可以用麵包機揉麵，解放雙手。

2.可以做肉鬆以上是我家的麵包機的用處！ 發表回復 ∧2021購房補貼多少？∨推薦幾款15萬以下的SUV汽車？ 延伸閱讀 空氣炸鍋，電餅鐺，麵包機，烤箱哪個實用？那些買了麵包機的人們啊，你們還會用嗎，覺得如何？