【咖啡種類圖解】一分鐘認識所有咖啡! - 人人焦點

【咖啡種類圖解】一分鐘認識所有咖啡 · 1.拿鐵咖啡(Coffee Latte) · 2.美式咖啡(Coffee Americano) · 3.法式咖啡(Cafe au Lait) · 4.卡布奇諾(Cappuccino) · 5. 人人焦點 影視 健康 歷史 數碼 遊戲 美食 時尚 旅遊 運動 星座 情感 動漫 科學 寵物 家居 文化 教育 故事 【咖啡種類圖解】一分鐘認識所有咖啡! 2021-02-12鑫凱國際家居廣場 1.拿鐵咖啡(CoffeeLatte)　　咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純爲牛奶加咖啡；美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。

　　2.美式咖啡(CoffeeAmericano)　　使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡，類似美國滴濾方式製作。

特色在於其清新的風味中又不失原本香、醇本味。

3.法式咖啡(CafeauLait)　　這是法國人早餐時最愛喝也最常喝的咖啡，尤其適合老年人和不適吸收咖啡因的人飲用。

由於加入的牛奶多，因此顏色呈淺棕色。

盛裝時習慣用比一般咖啡杯大的杯子或馬克杯來盛裝。

4.卡布奇諾(Cappuccino)　　卡布奇諾是義大利咖啡文化的主流。

名稱由來是：在義大利人眼中看來，在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋，很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍。

而卡布奇諾最令人陶醉的便是那細緻溫暖的牛奶泡沬，溫柔的包裹著咖啡的熱度，讓你回味無窮。

5.愛爾蘭咖啡　　最早出現於愛爾蘭的達布爾，卻盛行於舊金山，最後傳布於全世界，是最著名的咖啡沖泡方式。

通常是加入愛爾蘭威士忌，但若利用具有石蘭花芳香的愛爾蘭薄荷酒，更能表現出華麗氣氛。

首先將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中，再加入熱咖啡使糖溶化，然後上面加入鮮奶油。

隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡。

一般的鮮奶油是在二百ｃｃ的奶油中加入二～三大匙的糖。

當熱咖啡注入杯中時，剛開始只是注入少量，等杯子的溫度略升後才注入剩餘部份，如此便不必擔心杯子可能裂開。

6.皇家咖啡　　據說此種咖啡在宮庭中甚爲流傳，故皇家咖啡的美名便由此而來。

先在咖啡杯中倒入煮好的熱咖啡，再在杯上放置一把特製的湯匙，湯匙上擱著浸過白蘭地的方糖和少許白蘭地。

關掉室內的燈光，以火柴點燃方糖，就可以看到美麗的淡藍火焰在方糖上燃燒，等火焰熄滅方糖也融化的時候，將湯匙放入咖啡杯中攪勻，香醇的皇家咖啡立現。

7.瑪莎克蘭咖啡　　把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片檸檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等於湯匙，在輕輕攪拌兼，隨熱氣飄散出來的，除了咖啡香之外，還有肉桂和檸檬的芬芳。

8.貴婦人咖啡　　此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。

咖啡溶入牛奶中的感覺，就像貴夫人雍容華貴的氣質。

原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的，但也可以隨個人喜好自行調整比例。

如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。

9.維也納咖啡　　維也納咖啡源於奧地利，是咖啡、鮮奶油和糖的組合。

喝的時候上面是濃香的冰奶油，中間有純正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖漿入口，可以享受充分三段式的變化口味。

做法：咖啡杯先以滾水燙過，再加入方糖或冰糖，倒入熱咖啡，最後在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。

注意事項：咖啡應較平常飲用時稍濃，或買深培咖啡豆。

10.越南咖啡　　這是使用改良式越南壺，以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。

而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

11.巧克力咖啡(ChocolateCoffee)　　有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。

其特點就是在於巧克力溶入咖啡後的神奇味道，比各自單一入口要細緻美妙，不僅可以調和咖啡的苦味，更可補充熱量。

現在，巧克力咖啡己成爲歐洲人上山滑雪時最愛的熱飲。

12.熱帶風格咖啡　　熱咖啡中加入萊姆酒點燃，便可一方面向受到熱帶國家情調，一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。

萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖爲原料所作成的蒸餾酒，其味道的醇原分重型、中型與輕型三種，此處是利用風味較淡的萊姆酒來調製。

將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化後倒入萊姆酒與薄切的檸檬片，接著點燃，享受火焰所表現的情趣，當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。

由於萊姆酒要作爲點火之用，因此必須輕輕倒在咖啡表面。

雖然能散發出火焰，但周圍光線若過於明亮，將會減少效果。

因此應與喝黃金咖啡般，將房間內的燈都關掉再點燃。

13.冰咖啡　　沖泡十分容易的冰咖啡，另具一種令人難以抗拒的魅力。

在沖泡咖啡注入沸水後，還必須在爐火上加溫二、三次，如此咖啡中的苦澀便會消失，另具有一種刺激的味道，液體顏色也會加深，而產生冰咖啡專有的清爽風味。

14.歐雷咖啡　　歐雷咖啡就是通常被人們用來作爲早餐的法國式牛奶咖啡。

歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的熱牛奶。

若想如法國人般大量飲用，則按此比例增加份量即可。

15.黑玫瑰咖啡　　所謂黑玫瑰咖啡，便是旁邊裝飾一朵紅玫瑰的咖啡。

它具有一種能令人憶起艷麗美人的氣氛，也是最適合作爲正餐後的飲料。

吃完正餐回到起居室後，啜飲一杯帶有萊姆酒清爽氣味的黑玫瑰咖啡，將使你的休閒時間更具情調。

首先將冰塊置於杯中，接著倒入冰咖啡與糖汁拌勻，然後加入萊姆酒使浮於上層，再裝飾一朵深紅色玫瑰作爲陪襯。

在注入萊姆酒實需緩慢進行，不可讓酒沉入底層，只要沿著杯緣輕輕注入，萊姆酒便能擴散浮於咖啡上層。

琥珀色的咖啡與萊姆酒互映，能形成一種迷人的色彩。

16.香櫞咖啡　　這是更強調黃金咖啡華麗效果的咖啡之一；若宴會時用來待客，必可達到賓主盡歡的效果。

將一各檸檬皮削成螺旋狀；然後在杯中注入熱咖啡，並加入砂糖，接著用刀子尖端挑起檸檬皮置於杯子上方；然後將白蘭地酒倒入另一個小盤子裡點燃，當火燃燒後，用湯匙舀著有火焰的白蘭地，從檸檬皮上滴入杯中的咖啡。

檸檬皮中的油份會隨著白蘭地燃燒，十分美麗；而咖啡中亦因此而滲入白蘭地和檸檬的芳香。

17.冰淇淋咖啡　　任何一家咖啡店，都有供應在冰咖啡中加入冰淇淋的飲料。

只是使用精心沖泡的冰咖啡必定具有一種特別的香醇滋味。

杯中倒入冰咖啡，加入糖汁與冰塊，在加入冰淇淋然後插入吸管即可飲用，飲用時仔細攪拌，讓咖啡完全溶入咖啡中。

將冰淇淋完全加入咖啡中時，需注意不要弄髒杯口。

18.摩卡可可　　印尼爲可可豆主要產地之一，而摩卡可可是曾經統轄印尼的荷蘭人所最喜歡。

19.義大利咖啡（Espresso）：「Espresso」這個詞出自義大利語「快速」，因爲義大利濃咖啡的製作及送到消費者手裡的速度都相當快。

義大利濃咖啡從過濾器里緩緩滴落，深紅棕色的，油含量達到10%至30%。

義大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的混合咖啡的研磨方法;Miscela是咖啡混合物;Macchina是製作義大利濃咖啡的機器;Mano代表煮咖啡的師傅的熟練技術手法。

只有這四個M中的每一個要素都被精確地掌握，煮出的義大利濃咖啡才是最棒的。

喝義大利濃咖啡時，只需嘗一小口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是義大利濃咖啡與其他咖啡的不同之處。

香味和濃度是衡量義大利濃咖啡是否好喝的兩個尺度。

20.卡布奇諾、拿鐵咖啡：卡布奇諾咖啡——是義大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。

卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。

也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。

但是，這也得取決於製作咖啡的人。

許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。

有人說「泡沫應該隨著牛奶自然溶入杯中。

」拿鐵咖啡——也是義大利咖啡的一種變化只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動爲1：2：1即成。

21.康寶藍、馬琪雅朵咖啡：康寶藍——只要在義大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕鬆地完成一杯康寶藍。

嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

馬琪雅朵——在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。

不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。

22.法國牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例爲1：1，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯，這種沖配方法延續了幾百年。

今天，它仍是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。

23.土耳其咖啡：至今仍採用原始煮法，複雜的工藝帶著幾許異國情調的神祕色彩。

從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時的風采。

24.愛爾蘭咖啡：名字里就帶著一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。

一絲成熟的憂鬱……25.摩卡咖啡：還記得義大利的拿鐵咖啡嗎？在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。

26.皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破崙！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國的高傲，法國的浪漫。

27.綠茶咖啡：綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點，也爲愛喝茶的朋友們提供了新寵。

這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激盪。

28.冰拿鐵咖啡：利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成爲黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

29.魔力冰淇淋咖啡：在冰涼的香草冰淇淋上倒入義大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香與清爽在你口中。

30.摩卡霜凍咖啡：用果汁機將冰塊與冰淇淋打碎調和，創造出一種綿密的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中給你一個清涼的下午。

相關焦點 愛上墨爾本咖啡文化,從認識咖啡種類開始! 在這裡，咖啡已經不局限於一種飲品，而是依託咖啡衍生出的獨特的墨爾本咖啡文化。

如何體驗墨爾本獨一無二的咖啡文化？首先你要從認識咖啡的不同種類開始：Espresso原文是義大利語，有「立即爲你煮」的意思，是俗稱的義大利特濃咖啡。

秒懂如何點咖啡咖啡種類與禮儀圖解 咔嚓君（微信號：kacha9）今天來給大家講講最常見的咖啡種類，以及喝咖啡的基本禮儀。

咖啡種類一、濃縮咖啡/義大利咖啡/EspressoEspresso是一個義大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。

【漲姿勢】一分鐘認識所有咖啡,文藝青年必備 1.拿鐵咖啡(CoffeeLatte)咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純爲牛奶加咖啡；美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。

2.美式咖啡(CoffeeAmericano)使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡，類似美國滴濾方式製作。

在咖啡館不知道喝什麼咖啡?了解常見的咖啡種類,實現咖啡自由 當你到咖啡館或外出用餐時，是否會對菜單上各式各樣咖啡感到陌生又無從下手呢？如果有，沒關係今天我就來爲你貼心科普常見的咖啡種類，讓你點單不迷茫。

第一款：意式濃縮咖啡(Espresso)首先我們先來認識一下意式咖啡，意式咖啡是指以意式咖啡機製作的意式濃縮咖啡爲基礎的所有變形咖啡飲料。

包括拿鐵、卡布奇諾、馥芮白等，它們都是在濃縮咖啡的基礎上，搭配不同比例的牛奶或加水而形成的。

咖啡學院咖啡種類大全 很多時候，去咖啡廳看到各種不同種類的咖啡，人們往往會感到很頭痛，到底哪一款是自己喜歡的呢？ 單品咖啡=精品咖啡?一篇文章帶你認識咖啡的種類與定義 咖啡是許多人一天的動力來源，有人說咖啡幫助他的精神更好，有人說咖啡幫助他與別人交際應酬時，更有話題分享，但你知道你手上喝的這杯咖啡，到底有什麼的特色嗎？通常品質更高，這是認識咖啡來自於什麼樣的獨特環境和什麼樣的專屬農場，而其風味描繪它的來源，而且特定咖啡會有特定區域的特徵。

咖啡的種類 茶和咖啡幾乎可以說是生活中最常見的飲品了，在打瞌睡時常常會喝杯香濃的咖啡提提神。

今天生活醫聲和您聊聊咖啡的種類。

美式咖啡：美式咖啡是最普通的咖啡，口味比較淡，咖啡因含量比較高。

單純的美式咖啡分爲濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。

美式咖啡淺淡明澈,甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

可以在純粹的黑咖啡里,加一點點糖、奶、肉桂、果汁。

圖解|咖啡甜點阿芙佳朵Affogato >咖啡行業交流請加私人微信前街精品咖啡，微信號：4個碗裡，在每個碗中淋上意式濃縮咖啡，立刻送上桌。

　　阿芙佳朵的世界就是如此簡單又變化多端，家裡即使沒有咖啡機，也能以茶代替，下次有客人來家裡，試著用手工家庭版阿芙佳朵擄獲他們的心吧～【推薦閱讀】圖解 |花式咖啡和單品咖啡的區別圖解| 布粉與壓粉 實用貼|教你分辨咖啡的種類 又或者與友人走進咖啡店，看到美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾……各種眼花繚亂，你卻不知道自己應該選擇什麼？這是多麼尷尬的事情。

所以今天小編爲大家整理了咖啡種類的圖解，讓你成爲一名既懂品味又懂內涵的專業酒店人。

2、美式咖啡/清咖啡Americano美式咖啡的特色在於其清新的風味中又不失原本香、醇本味。

新手咖啡入門——摩卡拿鐵意式如何區分?常見咖啡種類圖解 在如今咖啡文化盛行的時期，不少人也漸漸迷上了這款飲品，作爲一名咖啡新手，面對琳琅滿目的咖啡名稱，難免會有一些疑惑，本次的文章就和大家分享一些咖啡種類的小知識吧~美式咖啡屬於最普通的咖啡，是使用滴濾式咖啡壺所製作的黑咖啡，又或者是濃縮咖啡中加入大量的水製成。

醇品咖啡的種類 醇品咖啡有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。

比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡……都是上島比較受歡迎的醇品咖啡。

上島醇品咖啡介紹：藍山咖啡：產於牙買加的藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。

可謂是咖啡之極品。

曼特寧咖啡：產於印度尼西亞的蘇門答臘羣島，顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會沉迷於它的苦後回甘。

咖啡器具之常見咖啡壺種類 咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。

下面就來介紹一下七種常見的咖啡壺。

和所有其它咖啡壺一樣，法壓壺對咖啡研磨顆粒大小、水溫和萃取時間都有嚴格的要求。

法壓壺的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

法壓壺的操作方便、簡單、是出差旅行必備和辦公首選。

沖煮的咖啡口感最能體現單品咖啡風味。

咖啡知識|一篇文章帶你認識咖啡店常見的種類與特點(小白必看)! 被譽爲「咖啡之魂」，是由意式咖啡機的壓力迫使熱水穿過，被細緻研磨和擠壓的咖啡粉末做成。

濃縮咖啡幾乎是所有意式咖啡的基底。

當你喝美式咖啡的時候感到苦澀，那是因爲濃縮咖啡萃取過度，尖酸則是濃縮咖啡萃取不足，水感單純兌入了太多水。

 拿鐵咖啡花式咖啡的一種，是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，種類較多，一般是將三分之一的意式濃縮咖啡中加入三分之二的蒸鮮奶。

認識咖啡,品評咖啡 怎樣才是一杯好喝的咖啡?衆所周知,咖啡的口味很豐富,能給予人不同的感覺。

每個人都有自己的口味特點和評判標準,那麼,如何讓這種口味的描述,得到大家的理解和認同呢?咖啡行家的品評方法:品味咖啡,不只要喝,還要用聞。

雖然咖啡並沒有絕對好壞的判別公式,但是掌握行家慣用的品評方法,仍然有助於你了解咖啡,進而懂得品味咖啡。

咖啡課堂:咖啡濾杯種類介紹 咖啡濾杯的種類　　隨著20世紀初咖啡濾紙、濾杯被發明，經歷了百年的演進以及改良，現在市面上的濾杯、濾紙非常多樣，不只是外型的不同 美好的一天從一杯咖啡開始,如何點?帶你認識一下北美最常見的咖啡種類 愛喝咖啡的人很多，咖啡的魅力除了苦中作樂的口感，與引人入勝的香氣，以及提神醒腦的作用，適量的咖啡還有益健康。

與Cappuccino相比，唯一不同的是蒸奶份量。

Cappuccino的牛奶只是加到6分滿，奶泡會更多一點，所以叫奶泡咖啡，而Latte是牛奶加到8分滿，一般加很少奶沫，所以Latte又叫「牛奶咖啡」。

牛奶份量增加了，咖啡的苦味會更淡。

濃郁甜蜜的摩卡咖啡（CaffeMocha） 咖啡種類大揭祕|爲什麼不是所有『瑰夏』都一個味兒? 並非所有霞多麗都一個味兒，咖啡種類也是如此。

拿巴拿馬的瑰夏和衣索比亞的瑰夏對比來看：它們會有不同的味道。

爲什麼咖啡的種類（varieties）如此重要？接下來將深入探討這個問題。

＊譯者註：本文中，爲了更好地捋清邏輯，將species譯爲『品種』，指阿拉比卡、羅布斯塔、賴比瑞亞這個層級；而將varieties譯爲『種類』，指瑰夏、Heirloom、SL34、鐵皮卡這個層級。

認識咖啡認識未知的美 ofhappinessalotofhappiness］認識咖啡|認識未知的美  不知道有多少人和我一樣敢於承認，喜歡咖啡，最初是揣著一種裝文藝的「陰暗」心理。

  當然，咖啡的香味引起的嗅覺和味覺奇妙反映，毋庸置疑，但，不少人真正愛上的，還是喝咖啡時的那種感覺，優雅、洋派、小資、文藝.  不知何時，咖啡和浪漫畫上了等號，被賦予了特殊的意義。

幾乎所有喝咖啡的地方多多少少都得講點兒情調，如果某間咖啡店只會出品好喝的咖啡，Boss不會營造情調，不懂浪漫氛圍，那麼，店離倒閉也不會太遠。

常見咖啡種類圖解 在如今咖啡文化盛行的時期，不少人也漸漸迷上了這款飲品，面對琳琅滿目的咖啡名稱，難免會有一些疑惑，本次的文章就和大家分享一些咖啡種類的小知識吧 咖啡文化|認識咖啡,是怎麼開始的? 而人們從第一次認識咖啡，也是因爲這種飲料能夠提神醒腦。

所以，很多人認識咖啡，就要感謝在上個世紀中期大面積進入中國市場的雀巢咖啡。

因爲超市里無處不在的雀巢，才讓更多人知道了，哦，原來除了茶，還有另外一種可以隨地沖泡的飲料能夠提神醒腦！