台中美食~溫十八溫體牛火鍋想吃溫體牛不必跑台南了每天18度 ...

有著台南老店阿裕牛肉湯技術指導加持的溫十八想來吃很久的，有來吃過的幾個朋友都很讚賞，請饕客媒人婆俊哥吃生日大餐要很講究，不能隨便選選重金禮聘 ... 關閉廣告 波蘿油與豬扒飽的頂級生活 跳到主文 謝謝我的蟹老闆認識你以後讓我的食記變遊記^^ 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 Jul05Fri201913:05 台中美食~溫十八溫體牛火鍋想吃溫體牛不必跑台南了每天18度c冷藏專車送到你嘴邊頂級溫體牛每盤甜美口感不一樣一次可以吃到十幾種口感好有趣!! 有著台南老店阿裕牛肉湯技術指導加持的溫十八想來吃很久的，有來吃過的幾個朋友都很讚賞，請饕客媒人婆俊哥吃生日大餐要很講究，不能隨便選選 重金禮聘空間設計大師「周易」、現代金工先驅「黃天來」，歷經十八個月的反覆討論與構思，精心打造充滿台南藝術氣息與文化風格的溫體牛肉火鍋殿堂，光是門面就讓人覺得很貴氣，不曉得價位會不會也很貴氣XDD 溫十八溫體牛火鍋 地址:台中市西屯區市政路581號-8 電話:04-22535118 營業時間:週二~週五下午5:00~晚上10:00 週六週日中午12:00~下午3:00下午5:00~晚上10:00 公休日:星期一 粉絲團:https://www.facebook.com/win18hotpot/ 官網:http://www.win18.com.tw   光是門面就一整個霸氣十足，復古式的優雅，挑高的空間看起來就是舒服，一改我對於吃牛肉鍋就是要很local觀感，台中現在的餐廳真的是越開越漂亮了 要到二樓竟然是搭電梯，果然是很大手筆，最近選擇家庭聚餐餐廳的條件又多了一樣，就是要選擇有電梯的餐廳，因為家中有行動不便無法爬樓梯的老弱婦孺，看來有電梯的餐廳已經屬於標配了 二樓的空間也是金碧輝煌卻又不顯俗氣 二樓有將軍、安平、府城、赤崁四間大小包廂可供團體聚餐時使用，也可分別打通成為座位數更多的大包廂，問了一下包廂的消費，大包廂低消6000元，小包廂低消5000元，也還算合理 最棒的是古色古香的大包廂裡還隔有一個小客廳，選擇面玻璃那面的包廂採光跟望出去街景的景色都非常好，在這裡請客很有面子又很氣派   我們所使用的器皿也都頗有質感，我蠻喜歡這種像青花瓷或荷蘭台夫特藍瓷般的瓷具，白釉藍花非常古典迷人 可以去調料區選擇自己的最愛，台南人的我當然最喜歡濃稠又香甜台南獨有的甜醬油，其他的沾醬還有辣椒、薑絲、蔥花、洋蔥絲、沙茶醬、白醋、烏醋、醬油、醬油膏等等 每天18度c冷藏專車，從台南善化直送新鮮的溫體牛肉，每天的溫體牛肉都掛在這個透明的櫥窗內，清修和手切牛肉這個環節非常重要，阿裕牛肉的嫡傳弟子益東主廚從不假手他人，就是保證要讓每個顧客都吃得到他的專業 菜單做成像報紙一樣大大張的，上面滿滿的介紹著溫體牛的美好滋味與這間店的緣起，喜歡的話還可以整份都帶回家慢慢閱讀欣賞 本來以為這麼大的一個漂亮門面價格應該也是很昂貴，沒想到就跟一般牛肉鍋的餐廳差不多的價位，那我肯定還是會來這裡吃，這裡的空間環境太舒適了 開動囉！！手切牛肉需要一點時間，請大家多點耐心，絕對值得等待的美味 秘製湯底    台南牛肉鍋的原因就是他那清爽甜美不油不膩的湯底，不會越煮越鹹，反而越煮越鮮甜，溫十八的秘製湯底使用了牛骨、大量的溫體牛肉還有新鮮蔬果去熬煮的，湯頭醇厚卻清甜 ，怎麼可能會不好喝，還沒涮牛肉之前我們就忍不住的每個人都喝好幾碗湯了，暖呼呼的湯頭，一喝就開了脾胃   綜合蔬菜盤 老土的我們一看到菜盤就想直接先下鍋，馬上被益東主廚阻止，他建議吃牛肉鍋先燙牛肉來吃以後再放菜盤下去，乾淨清澈的湯底會讓溫體牛肉更顯美味   限量老饕必點的頂級溫體牛和限量老饕筋肉 只有極新鮮早上才剛殺死(未經冷凍，當天現宰的牛肉)的溫體肉才能像益東主廚這樣玩，也只有溫體肉可以這樣牢牢的黏在盤子上，就算放了一陣子也不會滲出血水，無灌水、黏性十足，所以切片後牢牢黏的在盤子上跟盤子拉舌，蟹老闆轉了十幾圈也完全不會掉下來，果然是有練過的牛肉，那紅艷艷的色澤和新鮮度光看就口水直流了 限量老饕筋肉 老饕筋肉很有韌性及嚼勁，建議最先下鍋讓他慢慢熬煮至少半個小時以上最美味，烹煮後的肉質浸潤了湯汁Ｑ彈又鮮美，軟中帶脆口感極佳，我還蠻喜歡這個部位口感，個人私心推薦必點 頂級溫體牛每盤部位都不同，所以口感上也有些不一樣，這是牠最有趣的地方，也是溫體牛最大的特色   所以如果你一次點個十幾盤就可以品嚐十幾種不同部位和切法的口感，因為沒有經過冷凍，所以保留了牛肉最原始的甜美，有些入口即化，有些柔滑如絲綢，有些 彈牙，有些口感是脆脆的，每一盤頂級溫體牛都充滿驚喜 黃金三秒是品嚐溫體牛最美好的方式 溫體牛下鍋後，川燙3-5秒即可享用，粉粉嫩嫩的真的好甜好甜，吃過溫體牛的美味後就回不去了，我現在只想吃剛殺的牛怎麼辦 每個人喜歡著沾料都不同，我還是最愛傳統的南部吃法~甜醬油搭配洋蔥絲或者薑絲，其實溫體牛本身肉質的鮮甜度不需要沾醬就好好吃了，但我畢竟就是台南人嘛，就愛吃甜醬油，外省人蟹老闆和北部朋友都不愛吃甜醬油，他們覺得甜甜鹹鹹很詭異，我看他們都搭配辣椒、蔥花和一般醬油 另一種台南人的吃法~溫體牛肉加上薑絲再用滾燙高湯沖下 撒上蔥花就是一碗好喝的現沖溫體牛牛肉湯，七八分熟的溫體牛，口感正鮮甜 每日新鮮的溫體牛價值不凡，一盤點起來也是貴貴的，怕沒有飽足感嗎??當然要點一些吃的飽的澱粉類，冬粉和烏龍麵吸附鮮美湯汁是很棒的選擇，但大夥力推這碗濃濃復古味的豬油拌飯 香噴噴晶瑩剔透的關山米，淋上豬油、油蔥、油膏，那噴香的滋味真的讓人無法抵抗，白飯煮的好是重點，煮的太軟或太硬我可是不吃的，要像這一碗恰恰好的完美 突然想到周邊有幾個朋友是不吃牛的，但這裡只有賣牛肉該怎麼辦??沒關係，你們一起來時就吃這個豬油拌飯吃到飽就是了XDDD 好吃的溫體牛沒有腥臊味吃太多也不嫌膩，但配上火鍋好朋友火鍋料也不錯，我吃火鍋絕對少不了玉米筍和芋頭 還有這個手工的芋香丸漿，吃的到一顆顆鬆軟可口的芋頭塊唷^^ 手打牛肉丸也是推薦必點，比起一般貢丸要來的柔軟，濃厚的滋味非常好吃 飯後的綠豆湯 自備的甜點祝福阿俊生日快樂 假日推出的午間套餐我覺得非常划算耶!!四個人來吃最划算，一共有六盤肉，還有菜盤和手工丸漿，吃巧不吃飽一人五百出頭  祝福俊哥生日快樂，記得去年是在香港幫你慶生，好快又過了一年，最近你瘦了，溫體牛多吃幾塊好補一補啊XDDD 吃過後回不去的口感，一直嚷嚷著還要再來去吃溫體牛，可是離我家好遠啊!!怎麼不開來北屯區啊!!! 溫十八溫體牛火鍋 地址:台中市西屯區市政路581號-8 電話:04-22535118 營業時間:週二~週五下午5:00~晚上10:00 週六週日中午12:00~下午3:00下午5:00~晚上10:00 公休日:星期一 粉絲團:https://www.facebook.com/win18hotpot/ 官網:http://www.win18.com.tw   文章標籤 台中 牛肉 火鍋 豬油拌飯 筋肉 薑絲 溫體牛 溫十八溫體牛火鍋 台南 老饕 台中美食 台南阿裕牛肉湯 牛肉鍋 溫十八溫體牛火鍋 全站熱搜 南港區火鍋 松山火鍋 文山木柵火鍋 新莊、輔大火鍋 永和火鍋 萬華火鍋 台北石頭火鍋精選 台北酸菜白肉鍋推薦 淡水火鍋 板橋火鍋 台北火鍋推薦 台中海鮮火鍋 台中涮涮鍋 台中豐原火鍋 台中酸菜白肉鍋 台中麻辣鍋 台中壽喜燒 台中和牛火鍋推薦 台中韓式燒肉推薦 台中西屯燒肉推薦 台中南屯燒肉 台中火烤兩吃 台中和牛燒肉 台中必吃燒肉推薦 台中北區燒肉推薦 台中精選日式燒烤 台中西區燒烤 中科燒肉推薦 創作者介紹 豬扒飽 波蘿油與豬扒飽的頂級生活 豬扒飽發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：鍋物料理此分類上一篇：台中麻辣鍋推薦~新開幕瓦庫麻辣鍋穿越時空千年古鎮裡享受地道巴蜀風情手工餃類、滑類、麵食類非常厲害吃過就辣到忘不了的真正重慶麻辣鍋 此分類下一篇：台中新開幕~渝悅撒椒時尚川菜火鍋在頂級奢華的用餐環境中享受渝派川菜經典料理酸菜魚和廣東粵菜料理胡椒豬肚雞 上一篇：阿里山名產伴手禮～萬客香排隊名店牛軋餅椰子球杏仁薄片手工餅乾高級感的紅森林巧克力不加一滴鮮奶油卻可以如此濃厚又滑順（可全省宅配唷！！） 下一篇：台中港式甜湯推薦~尚品港式甜湯的桃膠不奶和桃膠燉奶桃膠給的又大又多那種脆中帶Q的口感真的好讓人愛不釋口 歷史上的今天 2018:台中美食~上海居私房料理豬爸的口袋私房餐廳巷子內的人才知的美味蔥靠玉排、水舖牛肉、香根干絲和金華火腿白菜雞湯是我的最愛 2017:台中美食~茶庭桜院さくら(預約制)午後女孩們的夢幻和洋式甜點Party 2011:薇薇老師的澎湖海鮮烤肉新婚派對 2009:再訪lemoût樂沐法式餐廳 2008:為了茘茸香酥鴨而去的長園中餐廳 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 搜尋我曾寫過的文章 誰來我家 新聞交換(RSS) QRCode 最新迴響 文章分類 環遊世界365天澳洲篇(2) 2017年1月墨爾本夏日之旅(6)2016年7月雪梨避暑之旅(9) 環遊世界365天中東篇(1) 2017年3月土耳其世界遺產、愛琴海蕃紅花10天(9) 環遊世界365天歐洲篇(7) 2011年9月的希臘蜜月(13)2011年11月的德法秘密小旅行(5)2012年6月的起司不用錢的羅馬假期(9)2013年4月的不花錢荷蘭之旅(12)2013年9月的細雨綿綿維也納(11)2014年2月的維也納、布達佩斯、斯洛伐克知性之旅(8)2017年10月希臘札金索斯太陽的後裔追劇之旅(12) 環遊世界365天日本篇(22) 2007年3月的東京跟團(6)2004年4月的狂風暴雨麗星郵輪石垣島(3)2011年11月的沖繩秋之旅(8)2011年12月的浪漫京都遊(6)2012年3月愛人的的大阪遊(7)2012年4月的東京賞櫻遊(8)2013年1月的冷枝枝北海道跟團(11)2013年2月的小小奢華東京之旅(12)2013年5月的京都神戶小旅行(7)2013年7月的北海道薰衣草緩慢之旅(11)2013年10月的東京美少女氣質養成之旅(11)2014年3月cubox員工旅遊5月蟹豬家族旅遊(13)2014年3月大阪和歌山之旅(5)2014年11月的大阪京都賞楓大團(11)2015年2月的東京伊豆半島之旅(3)2015年4月東京賞櫻之旅(11)2015年4月CUBOX關西員工旅遊(7)2015年10月的岡山、倉敷、美作溫泉之旅(12)2015年12月一個人的東京聖誕(6)2016年3月的東京小江戶川越追櫻之旅(6)2016年4月的春之九州紫藤隧道自駕之旅(7)2017年4月福岡賞櫻賞百花盛開之旅(6) 環遊世界365天印尼篇(2) 2005年9月的充滿甘美蘭的峇里島(5)2016年3月CUBOX峇里島美食吃貨之旅(7) 環遊世界365天菲律賓篇(3) 2006年11月的一代梟雄馬可仕的故鄉佬沃(5)2009年1月的長灘島過年(6)2012年10月的長灘島長灘島I-SPA心之旅(10) 環遊世界365天韓國篇(4) 2006年3月的韓國尋訪浪漫滿屋之旅(6)2010年7月的濟州島跟團(5)2016年5月的CUBOX韓國員工旅遊雄獅旅遊(6)3月韓國首爾、釜山、濟州島賞櫻(5) 環遊世界365天泰國篇(12) 2010年2月的比上班還早起之泰國跟團(6)2010年10月的曼谷睡到飽自由行(7)2017年12月泰國曼谷、考艾之旅(0)2010年12月的曼谷悅榕BanyanTreeBangkok之旅(9)2012年9月的跪婦遊曼谷(9)2013年3月的cubox泰國三碗豬腳員工旅遊(7)2013年12月的過泰爽泰國遊(10)2014年8月的曼谷小旅行(2)2015年5月的華欣曼谷遊(8)2016年12月的芭達雅、北碧府與曼谷(9)2017年11月曼谷、安帕瓦水燈節之旅(6)2017年12月泰國曼谷、考艾之旅(6) 環遊世界365天中國篇(11) 2007年10月的澳門奢華威尼斯人之旅(10)2006年5月的一個人上海之旅(6)2009年8月的上海騙吃騙喝之旅(11)2012年1月的澳門養豬營(6)2012年5月的步步惊心北京遊(8)2013年11月12月的美麗的牧場烏魯木齊秋與冬(9)2014年2月的東方小巴黎哈爾濱(9)2014年6月的新疆普羅旺斯伊犁河谷之旅(11)2014年9月的爆血管膽固醇香港之旅(7)2016年9月的新疆喀納斯、禾木、可可托海秋之旅(9)2017年5月初夏煙雨江南家族旅遊(7) 環遊世界365天島嶼篇(1) 2004年7月的關島回憶錄(3) 賞屋日記(1) 中部賞屋(3) 豬扒飽台中美食肥花寶典大公開(1) 台中美食分類懶人包(1) 吃吃喝喝台中美食(16) 西式料理(152)鍋物料理(70)美墨料理(20)韓式料理(16)蔬食料理(14)中式料理(125)南洋料理(33)牛排鐵板燒(72)夜店料理(7)簡餐小食類(54)義大利麵披薩(68)預約制的餐廳(63)印度菜異國料理(9)無國界創意料理(18)日本料理燒烤(147)甜點輕食早午餐咖啡廳(184) 吃吃喝喝彰化美食(5) 西式料理(1)美味小吃(3)鍋物料理(1)日式料理(3)中式料理(1) 吃吃喝喝南投美食(9) 牛排鐵板燒(2)預約制私房餐廳(3)美味小吃(2)西式料理(9)蔬食料理(1)中式料理(6)日式料理(2)甜點咖啡廳(5)南洋料理(1) 吃吃喝喝台北美食(5) 中式料理(9)甜點咖啡廳(8)西式料理(29)日式料理(7)異國料理(3) 吃吃喝喝桃園美食(1) 西式料理(3) 吃吃喝喝新竹美食(5) 甜點下午茶(1)日式料理(4)中式料理(1)西式料理(10)美味小吃(1) 吃吃喝喝苗栗美食(5) 美味小吃(1)西式料理(2)中式料理(4)鍋物料裡(1)甜點咖啡廳(2) 吃吃喝喝嘉義美食(6) 異國料理(1)山地部落料理(1)日式料理(1)美味小吃(2)咖啡廳甜點(2)鍋物料裡(1) 吃吃喝喝雲林美食(3) 鍋物料理(1)日式料理、燒烤(3)甜點咖啡廳(2) 吃吃喝喝台南美食(6) 西式料理(5)日式料理(1)異國料理(0)美味小吃(3)中式料理(0)甜點早午餐咖啡廳(5) 吃吃喝喝高雄美食(7) 日本料理(1)西式料理(4)咖啡廳早午餐甜點(8)中式料理(8)美味小吃(4)蔬食料理(2)鍋物料裡(5) 吃吃喝喝恆春墾丁美食(5) 咖啡廳甜點(1)異國料理(2)西式料理(3)美味小吃(2)咖啡廳簡餐(1) 吃吃喝喝台東美食(3) 預約制無菜單料理(1)美味小吃(1)異國料理(2) 吃吃喝喝花蓮美食(5) 早午餐(1)美味小吃(3)南洋風味(1)西式料理(1)甜點(1) 吃吃喝喝宜蘭美食(4) 原住民料理(1)美味小吃(2)甜點咖啡廳(1)西式料理(2) 吃吃喝喝澎湖美食(2) 澎湖特色料理(2)西式料理(1) 宅配團購美食(3) 甜的(98)酒(3)鹹的(48) 勸敗日記(11) 醫美變身計畫(24)買衣服犒賞自己(17)指甲光療保養(2)也要做SPA(18)美美的植睫毛(6)變髮記(18)留住青春尾巴的藝術照(10)狗也要花錢(4)減肥不是口號?(6)代購及二手拍賣區(18)亂買一通(7) 就是瘋台灣(住宿篇)(5) 中部住宿(35)南部住宿(15)澎湖住宿(2)北部住宿(16)東部住宿(13) 就是瘋台灣(景點篇)(5) 澎湖景點(2)南部景點(10)東部景點(8)中部景點(37)北部景點(11) 聽天使在唱歌(囍)(6) 婚攝與新秘(1)婚禮MV(3)婚紗(4)囍餅(9)婚戒(6)蟹老闆的求婚記(1) 雜七雜八分享日記(4) 愛現日記(18)豬友好康(20)雜記(13)豬也會煮飯(14) 未分類文章(9) 熱門文章 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! 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