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飲料店營業額逐年成長：隨著手搖飲及咖啡店營業據點的擴增、飲品口味推陳出新，加上近年來行動裝置的普及，提升訂購及付款的便利性，以及外送電子商務 ... 跳到主要內容 ::: 網站導覽 | 回首頁 | 常見問答 | 意見信箱 | English | 經濟部全球資訊網 字級小中大 經濟部統計處 更新日期：2022-07-30  參觀人次：0029704015 全文檢索 Togglenavigation 功能選單 最新消息 產業經濟統計簡訊 外銷訂單統計 工業生產統計 批發、零售及餐飲業營業額統計 製造業產值統計 製造業投資及營運統計 電腦及資訊服務業、專業技術服務業及租賃業營業額 當前經濟情勢 工廠校正及營運調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 外銷訂單海外生產實況調查 其他類統計發布 調查總覽 外銷訂單調查 工業產銷存動態調查 批發、零售及餐飲業動態調查 電腦及資訊服務業、專業技術服務業、租賃業調查 製造業投資及營運概況調查 工廠校正及營運調查 外銷訂單海外生產實況調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 資料查詢 常用指標 資料庫查詢 視覺化圖表 經濟統計指標電子書 性別統計與分析 本部及所屬統計 統計教室影片 網路填報 外銷訂單調查 工業產銷存動態調查 批發、零售及餐飲業動態調查 製造業投資及營運概況調查 電腦及資訊服務業、專業技術服務業及租賃業動態調查 工廠校正及營運調查 外銷訂單海外生產實況調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 專業服務業營運及投資概況調查 受僱員工薪資調查 經濟部公務統計方案 統計服務 統計處簡介 出版品及電子書 統計法規 資料轉錄服務 預告統計發布時間表 重要統計事項變更 相關網站 網站導覽 回首頁 常見問答 意見信箱 English 經濟部全球資訊網 目前位置： 首頁 > 最新消息 > 產業經濟統計簡訊 ::: 最新消息 產業經濟統計簡訊 外銷訂單統計 工業生產統計 批發、零售及餐飲業營業額統計 製造業產值統計 製造業投資及營運統計 電腦及資訊服務業、專業技術服務業及租賃業營業額 當前經濟情勢 工廠校正及營運調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 外銷訂單海外生產實況調查 其他類統計發布 ::: 產業經濟統計簡訊 飲料店營業額連續14年正成長 種類：產業簡訊  發布單位：統計處  發布日期：2019-06-1709:00 1. 飲料店營業額逐年成長：隨著手搖飲及咖啡店營業據點的擴增、飲品口味推陳出新，加上近年來行動裝置的普及，提升訂購及付款的便利性，以及外送電子商務業者進入市場，帶動飲料店蓬勃發展，營業額自94年以來逐年攀升，至107年已達962億元，平均每年成長8.9%，108年1-4月營業額續增4.8%，預期全年可望突破1,000億元。

2. 飲料店展店快速：我國飲料店展店快速，根據財政部營利事業家數統計，108年3月底飲料店數達2萬2,482家，較97年底增加9,076家，其中冰果店及冷（熱）飲店占8成，共1萬8,148家，較97年底增加7,639家或增0.73倍，其次為咖啡館3,403家，占15.1%，較97年底增加1,906家或增1.27倍，而茶藝館304家，較97年底減201家，飲酒店627家，較97年底減268家。

若以分布區域觀察，飲料店7成集中於六都，其中冰果店及冷（熱）飲店以高雄市、臺南市及臺中市之占比較多，可能與南部天氣較熱有關，咖啡館、茶藝館及飲酒店則以臺北市占比最高，各占25.5%、34.5%、33.7%。

3. 清心福全店數最多、路易莎咖啡快速展店：觀察前十大飲料店展店情形，根據流通快訊店數統計，108年4月底前十大飲料店共3,908家，其中以清心福全930家最多，五十嵐533家居次，星巴克460家第三。

若與106年底比較，路易莎咖啡較106年底增加120家或增37.6%，一芳水果茶增加66家或56.9%，展店較為快速。

4. 面對經營困境，擬具發展計畫：由於飲料店進入門檻較低，競爭激烈，加上近年薪資租金調漲，致經營面臨一些困境，根據本處批發、零售及餐飲業經營實況調查結果，107年飲料店經營面臨的困境（複選）依序為：「人員流動率高」（占54.6%）、「同業間競爭激烈」（占52.7%）、「營業成本上升」（占52.7%）。

為提升競爭力，飲料店業者認為未來營運發展計畫前三項為：「研發新產品」（占50.9%）、「加強食品安全控管」（占49.1%）、「降低人事成本」（占40.0%）。

發言人：經濟部統計處　王副處長淑娟聯絡電話：(02)23212200#8500電子郵件信箱：[email protected]業務聯絡人：經濟部統計處　蔡科長美娟聯絡電話：(02)23212200#8513電子郵件信箱：[email protected]撰稿人：經濟部統計處張專員瑋容聯絡電話：(02)23212200#8514電子郵件信箱：[email protected] 相關檔案 檔案名稱 檔案格式 產業經濟統計簡訊-337 (582.68KB) 點閱數：42084 更新日期：2017-09-29 回上一頁 回頁首 最新消息 產業經濟統計簡訊 外銷訂單 工業生產統計 批發、零售及餐飲業營業額統計 製造業產值統計 製造業投資及營運統計 電腦及資訊服務業、專業技術服務業、租賃業營業額統計 當前經濟情勢 工廠校正及營運調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 外銷訂單海外生產實況調查 其他類統計發布 調查總覽 外銷訂單調查 工業產銷存動態調查 批發、零售及餐飲業動態調查 製造業投資及營運概況調查 電腦及資訊服務業、專業技術服務業、租賃業動態調查 工廠校正及營運調查 外銷訂單海外生產實況調查 批發、零售及餐飲業經營實況調查 資料查詢 常用指標 資料庫查詢 視覺化圖表 經濟統計指標電子書 性別統計 本部及所屬統計 統計教室影片 經濟部統計處  聯絡地址：100210臺北市中正區福州街15號 電話：02-23212200轉8762、8891  傳真：02-2341-4060  E-mail：[email protected] 本網站支援IE、Firefox及Chrome，最佳瀏覽解析度為1024x768以上 政府網站資料開放宣告 |  隱私權政策 | 網站安全政策 MNS2