【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血脾胃虛易熱氣最啱飲！

聖誕剛過、除夕將至，不知道大家完成了多少目標，但也希望來年所有事情都會變得更好更順利。

送舊迎新，今次煲的是人人都飲過的「蓮藕章魚綠豆湯」， ... 港聞娛樂生活體育即時最Hit科技國際經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂生活體育即時最Hit科技國際經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇生活教煮親子寵物職場好生活網購攻略體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像社區伙伴請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活體育即時最Hit科技國際經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報教煮【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血　脾胃虛易熱氣最啱飲！4【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血　脾胃虛易熱氣最啱飲！生活教煮教煮【健康湯水食譜】蓮藕章魚綠豆湯補氣益血　脾胃虛易熱氣最啱飲！撰文：鄧穎琪出版：2021-12-2613:20更新：2021-12-2613:204聖誕剛過、除夕將至，不知道大家完成了多少目標，但也希望來年所有事情都會變得更好更順利。

送舊迎新，今次煲的是人人都飲過的「蓮藕章魚綠豆湯」，這個湯料的組合常見得很，就連茶餐廳例湯有時都會是它，你又知道其功效嗎？中醫指它能補氣益血，而記者就希望取其諧音，藉住這個「蓮藕」湯祝大家「年有」，「年年都有」！攝影：鄧穎琪蓮藕章魚綠豆湯，小時候就開始飲了，這個時期的蓮藕吃起來也比較粉，也有人說粗短、外形飽滿的藕節口感較佳。

有人會很有心思地將綠豆塞進蓮藕片的通氣孔裡，不純粹為了美觀，而是避免煲湯時因綠豆令到太多氣泡浮面。

別看輕小小的一顆綠豆，它可是十分有益，本身的蛋白質、鐵質和鈣質等都比雞肉等更多，其膳食纖維更能降低人體對脂肪和膽固醇吸收。

從小覺得這個湯好飲，原來它也是個有益而且沁人脾胃的滋補湯水，註冊中醫師邱穎琳就指「蓮藕章魚綠豆湯」有補益氣血、滋陰潤膚之效，對身體相當有益。

蓮藕章魚綠豆湯食譜這個湯補益氣血，適合氣血不足、脾胃虛弱又容易熱氣的人飲用。

按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議。

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3.章魚與豬骨分別汆水，而豬骨汆水時加少許酒。

4.湯料和水以大火煲滾後，轉小火煲2.5小時，按口味加鹽調味，即成。

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