節能省瓦斯！簡單煮糖漬栗子。還有輕鬆剝栗子殼的妙招！

糖漿蜜漬入味的栗子，閃耀著甜美的色澤，美味極了！直接吃或是做成甜點都不錯呢！ mg-6-1. 《保存方法》. 玻璃罐冷水煮滾 ... 節能省瓦斯！簡單煮糖漬栗子。

還有輕鬆剝栗子殼的妙招！ ShuhuiTsai 2016-09-30 喜歡栗子的小編，除了簡單將栗子蒸熟品嘗之外，也很喜歡糖漬栗子的甜蜜滋味！輕鬆剝完整的栗子，節能省瓦斯，簡單煮糖漬栗子，快跟著小編一起享受秋天的美味吧！ 歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材… 傳統製作糖漬栗子相當搞剛，除了剝栗子殼和栗子皮要花很多時間，手也會很痛吧！還要熬煮多次，費時至少三天三夜，將栗子煮入味。

哇！這要花多少瓦斯費啊！勤儉持家的小編，絕對不允許這種事！ 來！手機或滑鼠滑一下，讓我們繼續看下去。

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《糖漬栗子食材》栗子350g、2號砂糖210g、水350cc。

《鹽水食材》海鹽1小匙、水350cc(可以蓋過栗子的份量)。

《料理筆記》 栗子：水：砂糖=1：1：0.6。

甜度可依喜好調整，一米杯的砂糖約150g。

更多優質文章請按此… 學起來！輕鬆剝栗子殼的妙招！ 料理糖漬栗子之前，要先剝除栗子殼。

小編很喜歡栗子，這是多年的經驗分享。

《作法》 1.栗子洗淨，浸在水中，如果有栗子浮上來，表示品質不好或蟲蛀壞掉了，裡面的果肉會有苦味，需捨棄。

2.鍋中水滾加入鹽巴拌勻，將栗子泡熱鹽水5分鐘，讓栗子殼變軟。

每次只取一顆栗子，其餘的栗子繼續放在鍋內，趁溫熱比較好剝。

3.(左)用剪刀將栗子的尖端剪掉。

(右)栗子的尖端會有一個小洞。

4.(左)用剪刀尖端插入栗子內(比較扁的那一面)，剪一下。

(右)栗子的澀皮連同栗子殼一起剝除。

5.輕鬆不費力！完整的金黃栗子，色彩真美麗。

接下來分享節能省瓦斯，簡單煮糖漬栗子，體貼荷包，美味不打折♫ 《作法》 將栗子和砂糖拌勻，冷藏2小時出水。

利用鍋子的餘熱將栗子悶熟，同時栗子也吸收甜蜜的糖漿，更快煮入味。

鍋中放入栗子、砂糖和水，中火加熱，攪拌煮滾，轉小火續煮10分鐘，熄火，悶2小時。

再重複這個步驟3次。

開火煮滾→轉小火續煮5分鐘→熄火→悶2小時。

(皆須蓋上鍋蓋) 待涼之後，冷藏一晚收水更加濃稠。

糖漿蜜漬入味的栗子，閃耀著甜美的色澤，美味極了！直接吃或是做成甜點都不錯呢！ 《保存方法》 玻璃罐冷水煮滾晾乾，盛裝放涼的糖漬栗子，冰箱冷藏保存。

小編真心建議，最佳的保存方式就是→早早吃到肚子裡，最美味囉！(笑) 小編最愛買台灣在地的好滋味！來自嘉義中埔，口感鬆軟、甜度高、香氣濃，而且果肉金黃色澤的黃金板栗。

有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！   相關文章 提升栗子甜度的方法！不用辛苦剝殼！也能享受美味的栗子 不藏私！大公開！蓮藕節能省瓦斯的煮法 寶寶副食品~米豆料理的技巧，這樣煮預防脹氣。

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