大骨湯是補鈣還是補鉛？ - 健康2.0 - TVBS新聞

點我收藏喝大骨湯補鈣，到底有沒有效果？毒理學專家招名威在粉專指出，喝排骨湯可促使骨頭中的鈣質釋出，有利人體吸收，但要提醒的是，很多媽媽只知道把大骨拍碎再熬湯，可釋出更多鈣質，但也一併拍出存積在骨頭裡的重金屬！   示意圖／TVBS  毒理學專家招名威說明，喝排骨湯加點醋，可促使骨頭中的鈣質釋出，有利人體吸收。

但很多媽媽只知道把大骨拍碎再熬湯，可釋出更多鈣質，但也一併拍出存積在骨頭裡的重金屬，而補進來的鈣量也很有限，25碗大骨湯才等於1杯牛奶的鈣質。

  大骨湯裡的重金屬會不會有危害？招名威表示，骨頭的鉛會以「