青椒炒豆乾肉絲 - Juling's Blog - 痞客邦

1. 豆乾、青椒切絲，蒜切末。

青椒炒豆乾肉絲做法1.jpg · 2. 肉絲加入醃料拌醃10分鐘。

· 3. 鍋中入油，炒熟肉絲後先盛出備用。

· 4. 再加點油，放入蒜末及豆 ... Juling'sBlog 跳到主文 我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。

部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Sep28Wed201613:17 青椒炒豆乾肉絲  有買青椒，常常都和肉絲一起炒，有時也會再加些豆乾來炒，有肉有豆乾，感覺更有口感，而且也美味。

青椒炒豆乾肉絲 材料：里肌肉絲180g    青椒1顆   豆乾225g  蒜3瓣 醃肉料：醬油2tsp   太白粉1/2t   香油1/2tsp 調味料：醬油膏2Tbsp  糖1.5tsp  烏醋1Tbsp 做法： 1. 豆乾、青椒切絲，蒜切末。

2. 肉絲加入醃料拌醃10分鐘。

3. 鍋中入油，炒熟肉絲後先盛出備用。

4. 再加點油，放入蒜末及豆乾絲炒香。

（蒜末不用先炒，和豆乾絲一起放入炒就可以。

） 5. 炒至豆乾有點金黃。

6. 加入醬油膏、糖拌炒。

7.  再加入2大匙水。

8. 加入青椒拌炒至熟。

（青椒可以生吃所以不要炒太久） 9. 起鍋前加入烏醋拌炒。

10. 盛盤上桌。

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