為什麼會有「雙蛋黃」？紅殼蛋比白殼蛋還營養？ - 食譜自由配 ...
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爆近日有網友在臉書社團「報廢公社」PO文，該名網友準備煎蛋時，竟連打出5顆「雙蛋黃」，讓不少網友稱太幸運了！究竟為什麼會出現雙蛋黃？是不是基因突變？不同顏色的蛋殼、蛋黃和營養價值有沒有關係？關於蛋黃的營養迷思一次破解！吃蛋時剝掉蛋黃不吃比較健康？蛋黃含許多營養成分，即使是膽固醇過高的人也需要這些營養。
請繼續往下閱讀...臺安醫院營養師曾祺表示，蛋黃含有卵磷脂、脂溶性維生素等營養，若只吃蛋白，則只攝取到蛋白質及部分礦物質，且幾乎攝取不到脂溶性維生素。
膽固醇過高的人，與其在意蛋黃的膽固醇，倒不如少吃東坡肉等動物性肉類，因其
