甜蜜香濃芝麻包 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

蘿小姐向來是對芝麻相關製品沒有任何抵抗招架能力芝麻湯圓、芝麻包、芝麻糊、芝麻麻糬......全都來者不拒加上懷孕時期中醫師的鼓吹背書（說是黑色食物 ... 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 跳到主文 廚房是我們家的幸福基地，這裡記錄我們一起下廚、一起旅行、一起生活成長的點滴，合作邀請[email protected] 粉絲團蘿瑞娜的幸福廚房 | 社團美味人妻下廚趣 | 食譜牆 | iCook | 多多開伙 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Oct12Mon200903:59 甜蜜香濃芝麻包   蘿小姐向來是對芝麻相關製品沒有任何抵抗招架能力 芝麻湯圓、芝麻包、芝麻糊、芝麻麻糬......全都來者不拒 加上懷孕時期中醫師的鼓吹背書（說是黑色食物補腎氣） 簡直讓我忘掉卡路里光明正大的吃上了癮 被醫生嚴格要求要控制飲食的蘿小姐還是破戒的去買了 森永的芝麻牛奶糖每天還心安理得的嗑上好幾顆，搞的小 志先生在一旁不斷碎唸：也不想想那驚人的油脂熱量......   今年回台灣的補貨行動蘿小姐特別註記了「黑芝麻粉」 就為了能在瑞典吃到今天分享的這款芝麻包 以及冬至時能台灣瑞典零時差的同步吃到芝麻湯圓 原本不太愛吃芝麻的小志先生竟發癲的說這包子好吃  連一向厭惡黑色食物的小比竟還會挖起內餡往嘴巴塞 原本以為自己可以獨享一大籠芝麻包的蘿小姐 只好忍痛割愛給這兩位硬是出來亂的父子     ◎食譜來源：蘿小姐黑白煮 ◎材料（約16個）： 1.芝麻餡：黑芝麻粉180g、熟白芝麻粒20g、無鹽奶油              100-120g、糖100-120克 2.皮料：   A：中筋麵粉360g、酵母粉18g、泡打粉10g（可加可不加）   B：水180-200g、糖45g、鹽3-5g    C：沙拉油一大匙 ◎作法： 1.將芝麻餡所有材料攪拌均勻做成內餡備用 2.將材料A過篩在工作台上築成粉牆，將調勻的材料B倒入粉牆中央 3.用手指將粉料及水料攪拌成糊狀再加入沙拉油搓揉均勻 4.將搓壓成光滑的麵糰放入盆中醒20-30分鐘  （膨脹約1.5-2倍大，天氣熱的話可能發酵時間會短一些   發酵的過程中我還會再拿出來搓壓） 5.將麵糰分割成一個約40g的大小，再把分割的小麵糰壓成中央厚周圍   薄的圓形，包入約25g的芝麻餡收口後放著再醒5分鐘即可放入   蒸籠，中大火蒸約10-12分鐘即可（冷水開始蒸，水滾計時）。

PS.為了要區別我會在芝麻包上灑上一些黑芝麻粒   全站熱搜 創作者介紹 蘿瑞娜Lorina 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 蘿瑞娜Lorina發表在痞客邦留言(13)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：麵食麵點此分類上一篇：北方麵館的好味道～大餅捲牛肉 此分類下一篇：依舊甜蜜的～黑糖地瓜包 上一篇：自製黑胡椒醬料理之黑胡椒炒牛柳 下一篇：返台必敗醬料乾貨明細大公開 歷史上的今天 2012:秋天的味道～柚香紅茶戚風蛋糕 2010:吃了就停不了口的點心~杏仁瓦片 ▲top 留言列表 發表留言 主婦家的文章分類 邀稿文章(9) 活動記錄(1)親子教養＆食育(13)覓幸茶旅台灣特色嚴選好茶(7)GREEN&SAFE(2)萬家香(5)吉甲地(11)好康團購＆好康報報(24)雜誌＆品牌食譜設計(24)試讀試做或試吃邀稿(12) 蘿瑞娜的書(6) 享受也享瘦的70道美味輕斷食餐(2)餐桌上的小廚師＆熊奶奶的魔法廚房(6)用製麵機做美味麵食(2)瑞典蘿瑞娜的小廚房(5)媽咪的聰明料理術(0)瑞典主婦這樣教那樣煮新書資訊(6) 有話大家講(4) 小夫妻來練肖維(1)這些人那些事(4)蘿瑞娜的悄悄話(20)小志先生黑白講(0) 小天使到我家(4) 教養分享(31)瑞典幼稚園觀察週記(3)看著你長大(14)親子手做(23) 蘿瑞娜黑白煮(31) 活動花絮(1)料理影音(5)211+168飲食日記(10)一鍋到底懶人料理(5)茶料理＆茶烘焙(38)冬日熱飲(8)5：2輕斷食(19)戚風蛋糕(11)慶四百料理同歡活動(9)美容瘦身料理(3)夏日冰果鋪(17)你做菜我贈獎慶三百萬活動(9)西式烘焙點心(39)養生湯品(19)西式料理(32)蔬食料理(38)雞鴨料理(38)月子養生料理(26)蛋及豆腐(36)魚類海鮮(29)米飯料理(22)麵食麵點(43)牛豬料理(41)台灣小吃(46)泰式料理(22)日本料理(37)港韓料理(23)蘿小姐的料理秘笈(33)營養早餐吐司料理(13)五分鐘免揉麵包(19)中式甜食點心(28) 瑞典新鮮事(3) 吃喝玩樂在瑞典(9)瑞典初體驗(7)節慶活動(8) 帶著包包去流浪(7) 法國流浪記(10)台灣旅遊(3)丹麥流浪記(2)捷克流浪記(4)瑞典流浪記(8)出發前的打包(2)帶著寶寶遊歐洲(5) 專業主婦碎碎念(6) 美麗佳人保養DIY(7)工商服務(1)好玩好用推薦區(5)好書大家看(13)美食這裡吃(14)柴米油鹽生活雜記(9) 未分類文章(2) 主婦家最夯文章 主婦家最新文章 想對主婦說的話 主婦家人氣 本日人氣： 累積人氣： 新聞交換(RSS) QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗