嘉義縣中埔鄉「黃金板栗」鮮採上市農友推薦這吃法更好

高天賜指出，「糖炒天津栗子」已是刻板印象，這是進口板栗解凍後甜份流失，才要用糖增加其甜味，中埔新鮮板粟則要用鹽炒來帶出其鮮甜原味，粟仁並呈現漂亮 ... 為達最佳瀏覽效果，建議使用Chrome、Firefox或MicrosoftEdge的瀏覽器。

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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁　>　生活 嘉義縣中埔鄉「黃金板栗」鮮採上市農友推薦這吃法更好 新鮮板粟鹽炒後呈現漂亮的金黃色，被稱為「黃金板栗」。

（記者蔡宗勳攝） 2021/09/0211:53 〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕嘉義縣中埔鄉社口地區是台灣板栗最大產地，也是北半球緯度最低的板栗種植區，目前正值採收期，今年因氣候關係，果實偏小，但甜度口感不受影響，消費者紛紛下訂單，相當搶手。

農友高天賜表示，日治時代，日本人自韓國引進板栗在中埔鄉社口地區試種，但板栗屬於高緯度寒帶作物，在亞熱帶開花結實率不佳而放棄，不過幾顆殘存的板栗愈來愈能適應台灣氣候，結實率慢慢增加，口感也比市售進口板栗來得香甜，開始分苗種植，但以自用和分送親友為主，並未販售。

請繼續往下閱讀... 高天賜說，由於親朋好友們吃了都讚不絕口，大家認為板栗可以成為經濟作物，開始比較大量的種植，但因耗費人力、管理不易，一直無法擴大面積，目前中埔鄉種植25公頃已是全台最大。

高天賜指出，「糖炒天津栗子」已是刻板印象，這是進口板栗解凍後甜份流失，才要用糖增加其甜味，中埔新鮮板粟則要用鹽炒來帶出其鮮甜原味，粟仁並呈現漂亮的金黃色，所以被稱為「黃金板栗」，消費者買新鮮板栗回家用家用的鹽巴拌抄後，鹽巴會呈現金黃色，可用來沾牛排、肉片，口感不亞於昂貴的玫瑰鹽。

嘉義縣中埔鄉社口地區是台灣板栗最大產地。

（記者蔡宗勳攝） 板栗的外型是佈滿尖刺表皮的綠色毬果。

（記者蔡宗勳攝） 板栗的外型是佈滿尖刺表皮的綠色毬果。

（記者蔡宗勳攝） 將板粟佈滿尖刺表皮的綠色毬果打落地面再撿拾。

（記者蔡宗勳攝） 中埔鮮採板粟果實飽滿紮實，果肉口感鬆甜。

（記者蔡宗勳攝） 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 相關新聞 2021/07/0614:06 超級細菌有解研究︰栗子萃取物可減毒降活性 2021/03/2314:33 提升國中小學生聽說能力嘉縣中埔鄉聘6外師教英文 用對「它」專家：一次解決文明病困擾 2020/11/2719:39 週末必衝！嘉義博茶會壓軸全台最美農會玩一波 2017/10/1908:30 好滋味不必遠求美「栗」驚奇在台灣 SYM全新迪爵國民神車上市 生活今日熱門 2022/06/2017:49 疑違法賣造血針遭北市衛生局裁處台大醫提行政訴訟勝訴 2022/06/1922:41 橫向聯繫資料與錄音檔20天沒影新北議員：侯友宜的鱷魚眼淚 2022/06/1922:14 高雄續建10座滯洪池總滯洪量將突破506萬噸 2022/06/1922:37 展台灣女力！國際女醫師協會世界大會6/24首來台舉行 網友回應 2022年6月20日‧星期一‧壬寅年五月廿二日 熱門新聞 「李總」睡夢中辭世溪頭米堤飯店員工錯愕又不捨！ WTT挑戰賽》林昀儒壓制中國向鵬直落4強勢奪冠 一帶一路苦主墜崖中國要IMF掏錢救尚比亞遭回嗆 美抗中法案近3000頁中國最怕這個.... 美豔女星離奇墜河身亡體內被驗出「迷姦水」 熱門新訊 空間再進化！GogoroVIVAXLSUPERFAST SYM全新迪爵國民神車上市 看見土城真本事與自然交往 山豬科技－球關注體育捐贈之旅首站送愛到苗栗山佳國小棒球 熱門關鍵字 此網頁已閒置超過5分鐘，請點擊透明黑底或右下角Ｘ鈕。

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