隱身在花蓮鐵路小道旁的貴州料理－苗家美食......

我們這攤好不容易成行呢~~ 半月前，同事推薦苗家美食的鴛鴦鍋，當下就決定成團； 10幾個人約了 ... 菜單上有☆星號的是必點，也有在名片上主推喲～. CORNER慢活的角落時光 跳到主文 CORNER慢活，角落慢活，在我自己的角落，發現～微小的幸福... 部落格全站分類：心情日記 相簿 部落格 留言 名片 Oct19Wed201123:00 隱身在花蓮鐵路小道旁的貴州料理－苗家美食......     我們這攤好不容易成行呢~~ 半月前，同事推薦苗家美食的鴛鴦鍋，當下就決定成團； 10幾個人約了三次時間，每次都喬不好（真的每個人都好忙）， 好不容易排除萬難，最後8人成行。

    苗家美食，在花蓮市仁和街16號；若從花蓮市方向去的話，是往北國泰醫院／吉安麥當勞那個方向去，會經過一個鐵路平交道。

沒錯，看到鐵路平交道就要打方向燈右拐囉，就在平交道鐵軌處右彎再馬上右轉進去，跟鐵路平行的方向，就可以看到左邊一排民宅，約在中段的房子外牆上就掛有小小的紅色招牌－苗家美食。

營業時間是早上11:30~14:00，下午17:30~21:00。

  苗家美食以大陸貴州的料理為主，看名片上寫的「吃香喝辣」還真名副其實。

該店的料理以貴州產的花椒為主，每道菜吃來都有花椒香、麻呢。

  一進門，室內有三桌，室外（車庫）視情況隨時可開桌，也有二三桌呢。

因為桌數真的不多，建議來時請先訂位較好。

  經過一些電視節目的介紹，應該客源更廣吧～ 老板說他們做了十年囉，搬到這兒營業也有五年了。

  牆上貼有老板去大陸貴州拍的照片，不過好像是旅遊團的感覺哩^^      菜單上有★星號的是必點，也有在名片上主推喲～ 招牌有酸湯鍋、麻辣鍋（鴛鴦鍋），還有怪魯飯、脆麻餅、肉圓子及香酥鴨。

  先上來的是椒麻餅，煎得金黃色，內層帶有花椒細粒及少許蔥花點綴，吃起來外酥內軟，花椒的香味很是誘人開胃呢。

  苗家乾麵及怪魯飯（這是由貴州話的炒飯的音譯而來，不是台灣的魯肉飯喲）。

  肉圓子。

  梅花肉片及鯛魚片，我們其中有人不吃牛，所以沒點牛肉。

      我們點了一桌的菜，說真的，吃慣了吃到飽火鍋，這樣的份量還真的有點不足呢。

點了三盤肉，我才吃到2片，其他的肉ㄌㄟ？？？真是一群土匪啊QQ 真的動作要快〒〒   湯頭主要材料是蕃茄，老板說他們的酸湯鍋蕃茄湯頭的是經自然發酵且不添加色素等，天然養生，蕃茄經過加熱後產生的茄紅素更多，可以養顏美容喲～ 還有他們的湯都是用山泉水煮的，在室內真的有很多裝水的桶子呢。

      剛好老板娘在打包客人訂製的辣椒醬，那個鍋子好像是十人份電鍋內鍋那麼大，打包起來好大一包喲～ 吃完結帳時，老板娘才發現現場忘了提供辣椒醬，哈～            老板說這道香酥鴨料理是會跳舞的鴨肉==?    一開始還聽不懂呢，吃了之後才發覺，原來不是鴨肉會跳舞，是吃了鴨肉會讓你的嘴唇麻到感覺在抖動，哈。

  真的，吃下第一口，哇！！花椒的麻（感覺還有孜然的味道）讓嘴唇有跳舞的感覺，真的讓人很難忘。

後味感覺有檸檬酸酸的味道，但問同事們大家都說沒有，是我比較敏感嗎？好像頂級的花椒吃起來的後味就會帶有點酸酸的。

這邊的湯頭好像有加「木姜子油」，它也算是貴州的特產，讓食物吃起來會帶有檸檬味，它也是貴州酸湯魚的主要調味料之一喲。

        哇～今天真的有異國風味的感覺，每道菜都是重口味及花椒調味。

  香酥鴨一定是最後才上的料理，因為口味太重了。

  吃完再回頭喝酸湯，你會發覺能完全嚐出蕃茄的清甜了。

                        全站熱搜 創作者介紹 CORNER CORNER慢活的角落時光 CORNER發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：好吃花蓮此分類上一篇：花蓮炭燒座火鍋(已結束營業)…… 此分類下一篇：隱身於市場的花蓮平民料理－北觀食館…… 上一篇：花蓮炭燒座火鍋(已結束營業)…… 下一篇：開胃的醃ㄌㄚˇㄚˋ（醃蜆仔）… ▲top 留言列表 發表留言 文章搜尋 QRCode 文章分類 好吃花蓮(139)特色花蓮(39)散步花蓮(7)浮光掠影(22)廚房手記(46)簡單手作(28)陪你成長(23)幸福味覺(10)隨影側記(5)雜花野草(19) 熱門文章 最新文章 最新留言 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： POWEREDBY (登入) 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 留言旅行地點領禮物 按讚並追蹤PIXstyleMe，於此貼文的留言處寫下「... 看更多活動好康 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗