冬粉熱量僅白飯一半，醫：加它料理調可控血糖！

冬粉、米粉還有米苔目都屬於蛋白質含量較低的澱粉主食類，吃一碗煮熟的冬粉醣分等於半碗的白飯，若是患糖尿病久了、血糖控制不佳，導致腎臟病變的 ... 走錯路，日行萬步也會傷身？！醫療新知，盡在早安健康〉〉雜誌訂一年送一年全年最優惠，再送千元保鮮盒組($1079)最後50組！立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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咖哩含有「薑黃」的成分，對於預防糖尿病發生及糖尿病人的血糖調控都有助益。

很多人都以為四季豆是屬於「豆類」，其實四季豆是蔬菜類，含有維生素C和鐵。

維生素C可幫助身體抗糖化及幫助鐵質的吸收，鐵質可預防缺鐵性貧血發生。

材料2人份 綠豆粉絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2把約80g 四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 胡蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆 洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1株 雪白菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2把 咖哩粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙 水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯450cc 鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2匙 油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯13g （每一人份）醣分（碳水化合物）47公克 熱量 240大卡 蛋白質 1.7公克 脂肪 5公克 醣類 47公克 鈉 250毫克 膳食纖維2.7克 2.7克 作法 粉絲泡水30分鐘軟化剪成兩段。

小技巧：冬天用溫水浸泡粉絲。

南瓜去皮切片。

四季豆去除兩側硬筋洗淨斜切片。

雪白菇切除根部洗淨剝開。

洋蔥去皮去頭尾切絲。

蒜頭去皮切片。

香菜洗淨去頭切末。

炒鍋開小火冷油加入洋蔥絲、蒜片炒香。

咖哩粉下鍋同炒加水、胡蘿蔔絲煮開。

粉絲、南瓜片、雪白菇、鹽全都下鍋燜炒。

上述食材全都軟化，粉絲透明後，加入香菜即可起鍋。

Amanda健康料理時間 很多人都只拿咖哩做燴飯，其實咖哩炒粉絲、煮湯麵、炒蔬菜都一樣好吃。

近來發現增加很多蔬食者，因此這一道炒粉絲特別做成蔬食。

喜愛葷食一樣可以加適量雞肉絲或豬肉、牛肉，但是請務必記得不要大量添加，適量就好。

當然增加蔬菜是沒問題的，唯獨南瓜是主食類可別弄錯喔。

薑黃除了控血糖還有哪些好處？請繼續看下一頁 第一頁 1 2 3 >下一頁 你可能會喜歡... 熬過今年迎超旺財運！2022虎年4大招財開運色、3招整年賺不停 比單吃薑黃素更好！中醫公開薑黃防失智第一吃法 標籤： 高血壓/糖尿病飲食 糖尿病 薑黃 咖哩 降血糖 商品推薦MORE〉 【熱賣千組】每天5分鐘骨盤正對位！魔鬼腰線迅速養成✨送瑜珈墊 $3570$1499 【限量補貨】網友瘋搶3倍透氣天天口罩！雙11限定仙氣紫開賣中 $360$300 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 走路治病7堂課 雙腳是神藥，養生長壽、愈走愈好命！ 進補這樣吃 秋冬季節轉換之際，正是進補好時節！關於進補，中醫這樣說！ 《健康服務力365》 159個健康服務品牌大評比，是誰居產業之冠? 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 女星陳珮騏子宮肌瘤養10年大如拳頭！養肝防肌瘤7秘訣 14／10斷食法的10個驚人好處：改善膽固醇、預防糖尿病！ 茶包溶出100億塑膠微粒？泡茶多一步避毒更安心 每天洗頭反而頭皮癢又掉髮？醫師教你一招判斷要不要天天洗 40歲學存股，5年翻出千萬退休金！她這樣把股票成本「歸零」年領60萬股利 早餐是最重要的一餐？醫師提新觀點：3種人反而適合不吃早餐 看更多〉 大吃後如何去油助消化？中醫2大方略教你除胃脹、消積食 6種食物會加重私密處異味！營養師：3種食材改善私密處臭臭 一碗才300大卡！冬日吃鍋瘦身新選擇：低醣壽喜燒牛肉湯 【新冠肺炎／不斷更新】指揮中心示警：Omicron易重複感染！今增12例境外移入，分別來自6國 40歲學存股，5年翻出千萬退休金！她這樣把股票成本「歸零」年領60萬股利 金曲歌后艾怡良拚金馬！奉行5招減肥、喝外星人汁，10年狂甩16公斤 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康會員獨享—結帳輸入【EDH11】現折111元，立刻搶購>>>