稻作

水稻 稻作總論　　稻為禾本科稻屬植物，亞洲栽培稻學名Oryza sativa L.，可分為梗稻(日本型Japonica)、秈稻(印度型Indica)及爪哇稻(爪哇型Javanica)三種類型。

但栽培品種大多為秈稻及梗稻，低緯度地區以栽培秈稻為主，而高緯度地區全都栽培梗稻。

秈梗稻分別都有糯米品種。

　　稻是人類最重要的糧食作物，分布甚廣，世界各洲都有稻的栽培。

稻是台灣最主要農作物，一年種植兩期。