在這個地方，小米撈飯隨便加
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米師傅在《請記住，小米在7000多年前就是中國的》（http://www.toutiao.com/i6345248953310642690/）介紹了「磁山文化」，，「磁山文化」距今已有七千至八千年的歷史，在已發掘的四千多平方米範圍內，清理出儲藏糧食的窯340多個，其中大部分是已經碳化了的粟，同時發掘了加工糧食的工具石磨盤、磨棒56套。
通過考古專家取樣作灰象分析，證明了我國是世界上種植、加工和儲藏粟最早的國家。
以往國際公認，粟起源於埃及、印度、北非等地區，距今有六千年左右，而磁山遺址出土的粟竟超過了原記錄兩千年左右，以確鑿的歷史事實說明了武安是「穀子的故鄉」。
武安大部為山區和丘陵地帶，地淺土薄，十年九旱，普遍適宜種植被譽為「硬谷」的耐旱作物——穀子。
而且，穀子的種植季節非常靈活，春季有墒早播「植谷」，夏季有雨多種「麥茬谷」，如果麥收後遲遲不落雨，還可播種名曰「六十天還倉」的晚谷。
不論種植遲早，都在秋季收穫。
只是種植越早，生長期越長，產量越高，碾出的小米越好吃罷了。
小米不僅養育了世代武安人，武安人民還用小米支援了偉大的解放事業。
在抗日戰爭、解放戰爭時期，千萬群眾冒著槍林彈雨人擔驢馱小車推將大批小米送往前線。
解放初期群眾交公糧是小米，國家機關人員和教師掙的是小米，學生上學扛的是小米。
窮得無飯可吃就是「無米下鍋」，生活富裕就是說「不愁鍋里沒米下」。
如今要飯的只要錢不要吃的，過去要飯的手捧一個破瓷碗，「大爺大娘」叫半天，能要到半碗小米粥就謝天謝地了。
武安有些地區有一種習俗，大年除夕吃好餃子以後，總還要熬點小米稀粥，喝點剩點，等大年初一再喝，名曰：「隔年飯」，象徵來年五穀豐登，家有餘糧，再好吃的餃子也代替不了小米飯的「職能」。
「糠菜半年糧」的偏僻山區桃源溝，流傳著這樣一句話：「桃源溝人坐天下，小米撈飯隨便加。
」像前蘇聯人把「土豆燒牛肉」當成理想的共產主義一樣，他們把「小米撈飯隨便加」幻想為最理想的生活了。
